1、廣(guang)(guang)式(shi)月餅皮薄(bo)、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙(sha)等口味為主。代表品(pin)牌：廣(guang)(guang)州(zhou)酒家、華(hua)美、元朗榮(rong)華(hua)，以(yi)廣(guang)(guang)東、港澳地區為代表。
2、京(jing)(jing)式月餅甜度及(ji)皮餡比(bi)例適中，口感(gan)松脆，以餡的特(te)殊(shu)風味為主。起源于(yu)京(jing)(jing)津及(ji)周邊地區，帶有很(hen)濃(nong)的老北京(jing)(jing)特(te)色，代(dai)表品牌(pai)：北京(jing)(jing)稻香村、老鼎(ding)豐、全聚德。
3、蘇式月餅的(de)特點是"酥"，甜度高(gao)于(yu)其他類月餅，有(you)椒鹽(yan)、百果(guo)、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江(jiang)浙(zhe)及周邊地區，代表(biao)品牌：五(wu)芳齋、稻(dao)香村、功德林。
4、滇式月餅(bing)以(yi)(yi)云南特(te)產的火腿、鮮花為主要餡料，表(biao)面油(you)潤(run)艷麗，入(ru)口舒適，食而不(bu)膩(ni)。以(yi)(yi)云南鮮花餅(bing)、云腿月餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華(hua)。
5、特色月(yue)(yue)(yue)餅(bing)是商家為(wei)了迎合消費(fei)者的口味(wei)，對月(yue)(yue)(yue)餅(bing)的餡料(liao)和口味(wei)進行(xing)不斷創(chuang)新，推(tui)出的一些(xie)新奇口味(wei)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)，比如(ru)冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)(yue)餅(bing)等，代(dai)表(biao)品牌：元祖、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
