1、廣式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆(dou)沙(sha)等口味為主。代(dai)表品牌：廣州酒(jiu)家、華美、元朗(lang)榮華，以廣東(dong)、港澳地區為代(dai)表。
2、京(jing)式(shi)月餅甜(tian)度及(ji)皮餡(xian)比(bi)例適中，口感松(song)脆(cui)，以餡(xian)的特殊風味為主。起源于京(jing)津及(ji)周邊地區，帶(dai)有很濃的老(lao)北(bei)京(jing)特色，代(dai)表品牌：北(bei)京(jing)稻香村、老(lao)鼎(ding)豐、全聚德(de)。
3、蘇(su)式(shi)月餅的(de)特點是(shi)"酥(su)"，甜度高于(yu)其他類月餅，有椒(jiao)鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起源于(yu)上海、江(jiang)浙及周邊(bian)地區，代(dai)表品牌(pai)：五(wu)芳齋、稻香村、功德林。
4、滇式月餅以云南特產的火腿、鮮花為(wei)主要餡料(liao)，表面油潤艷(yan)麗，入(ru)口(kou)舒適，食而不膩。以云南鮮花餅、云腿月餅為(wei)代表，代表品(pin)牌：嘉(jia)華。
5、特(te)色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎合消費者的(de)口(kou)(kou)味(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡(xian)料和口(kou)(kou)味(wei)進行(xing)不斷創新，推出(chu)的(de)一些新奇口(kou)(kou)味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等(deng)，代表品牌：元祖(zu)、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
