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1、廣式月餅皮薄、餡大(da)，口感松軟、細滑(hua)，以蛋黃、蓮(lian)蓉(rong)、豆沙(sha)等口味為(wei)主。代(dai)表(biao)品牌：廣州酒(jiu)家(jia)、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣東、港澳地區為(wei)代(dai)表(biao)。

2、京式月餅(bing)甜度(du)及皮餡(xian)比例適(shi)中，口感(gan)松(song)脆(cui)，以餡(xian)的特(te)殊風味(wei)為主。起(qi)源于京津及周邊地區，帶有(you)很濃的老北京特(te)色(se)，代表品牌：北京稻香村、老鼎豐、全聚德(de)。

3、蘇式月(yue)餅的特點是(shi)"酥"，甜度(du)高于(yu)其他類月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起(qi)源于(yu)上海、江浙(zhe)及周邊地(di)區，代表品牌：五芳齋、稻(dao)香(xiang)村、功德林。

4、滇式月餅以(yi)云南特(te)產的(de)火腿、鮮花為(wei)(wei)主要(yao)餡料，表(biao)面(mian)油(you)潤艷麗，入口舒適，食而不膩(ni)。以(yi)云南鮮花餅、云腿月餅為(wei)(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)是(shi)商家為了迎合消費者(zhe)的口味(wei)，對月(yue)餅(bing)的餡料和口味(wei)進(jin)行(xing)不(bu)斷創新(xin)，推出的一些新(xin)奇口味(wei)月(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)、水果(guo)月(yue)餅(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美(mei)心。