1、廣式(shi)月餅(bing)皮薄、餡大，口感松(song)軟、細(xi)滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙(sha)等口味(wei)為(wei)主。代表(biao)(biao)品牌：廣州酒家、華美(mei)、元朗榮(rong)華，以廣東(dong)、港澳地(di)區為(wei)代表(biao)(biao)。
2、京式月餅(bing)甜(tian)度及(ji)皮餡比(bi)例適中，口(kou)感松脆，以餡的特(te)殊風(feng)味為主。起源于京津及(ji)周(zhou)邊(bian)地區(qu)，帶有很濃的老北京特(te)色，代表品牌：北京稻香(xiang)村、老鼎豐、全(quan)聚德。
3、蘇式月(yue)餅(bing)的(de)特點是"酥"，甜(tian)度高于(yu)其他類月(yue)餅(bing)，有椒鹽(yan)、百果、蛋黃等口(kou)味。起(qi)源于(yu)上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功(gong)德林。
4、滇式月餅以云(yun)南特產的火腿、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面油潤艷麗，入口(kou)舒適，食而不膩。以云(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)腿月餅為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華(hua)。
5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商家為了迎合消費者的(de)口味，對(dui)月(yue)餅(bing)(bing)的(de)餡(xian)料(liao)和(he)口味進(jin)行不斷(duan)創(chuang)新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口味月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇(qi)淋月(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)等，代(dai)表品牌(pai)：元祖、哈根(gen)達斯、美(mei)心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
