1、廣(guang)式月餅皮(pi)薄、餡大，口感松軟、細滑(hua)，以蛋黃、蓮蓉、豆沙(sha)等口味為主。代表(biao)品(pin)牌：廣(guang)州(zhou)酒家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣(guang)東、港澳(ao)地區為代表(biao)。
2、京式月餅甜度及皮餡比例適中，口感松(song)脆，以餡的特殊風(feng)味為主。起源于京津(jin)及周邊地區，帶有很濃的老北京特色，代表品牌(pai)：北京稻香村、老鼎豐(feng)、全聚德。
3、蘇式(shi)月餅(bing)的特點是(shi)"酥"，甜度(du)高(gao)于其他(ta)類月餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起源于上海、江浙及周邊(bian)地(di)區(qu)，代表(biao)品牌：五芳齋、稻香村(cun)、功德林。
4、滇式月餅以(yi)云南特產的(de)火(huo)腿、鮮花為(wei)主(zhu)要餡料(liao)，表(biao)面油(you)潤(run)艷麗，入口舒(shu)適，食而不膩。以(yi)云南鮮花餅、云腿月餅為(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華。
5、特色月(yue)餅(bing)是商家(jia)為了迎合(he)消費者的(de)(de)(de)口味(wei)，對月(yue)餅(bing)的(de)(de)(de)餡料和口味(wei)進行不斷創(chuang)新(xin)，推出的(de)(de)(de)一些新(xin)奇口味(wei)月(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)餅(bing)、水(shui)果(guo)月(yue)餅(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
