1、廣(guang)式(shi)月餅皮薄、餡大(da)，口(kou)感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等(deng)口(kou)味為(wei)主。代表(biao)(biao)品牌：廣(guang)州(zhou)酒家、華美、元朗(lang)榮華，以(yi)廣(guang)東、港澳地區為(wei)代表(biao)(biao)。
2、京式月(yue)餅甜度及皮餡(xian)比例適中，口感松脆，以餡(xian)的特殊風味為(wei)主。起源于京津及周邊地區(qu)，帶(dai)有很(hen)濃的老(lao)(lao)北(bei)京特色，代表(biao)品(pin)牌：北(bei)京稻(dao)香村、老(lao)(lao)鼎豐、全聚(ju)德。
3、蘇式(shi)月餅的特(te)點是"酥"，甜度高于(yu)其他類月餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋(dan)黃等口味。起(qi)源于(yu)上海、江浙及(ji)周邊(bian)地區，代表品牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功德林。
4、滇式月餅以云(yun)(yun)南(nan)特(te)產(chan)的火腿(tui)、鮮花為主要餡料，表(biao)面油(you)潤艷麗，入口舒適，食而不膩(ni)。以云(yun)(yun)南(nan)鮮花餅、云(yun)(yun)腿(tui)月餅為代表(biao)，代表(biao)品牌(pai)：嘉(jia)華(hua)。
5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎合消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)口味(wei)(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)餡料和口味(wei)(wei)進行(xing)不斷創新，推出的(de)(de)一(yi)些新奇口味(wei)(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品(pin)牌(pai)：元祖、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
