1、廣式月餅皮薄(bo)、餡大(da)，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙(sha)等口味(wei)為主。代(dai)表(biao)品牌：廣州(zhou)酒家、華美、元(yuan)朗榮華，以(yi)廣東、港(gang)澳地區為代(dai)表(biao)。
2、京(jing)式月餅甜度及(ji)皮(pi)餡(xian)比例適中，口感松脆，以(yi)餡(xian)的特殊風味為主(zhu)。起源于京(jing)津及(ji)周邊地區，帶有(you)很濃的老北(bei)京(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)稻香村(cun)、老鼎(ding)豐、全聚(ju)德(de)。
3、蘇式月餅(bing)的(de)特點是"酥"，甜度高于其(qi)他類月餅(bing)，有椒(jiao)鹽、百果(guo)、蛋(dan)黃等(deng)口味。起源(yuan)于上(shang)海、江浙及周邊地(di)區，代表(biao)品牌(pai)：五芳齋、稻(dao)香村、功德(de)林。
4、滇(dian)式月餅(bing)以云南特(te)產的火腿、鮮(xian)花為主(zhu)要餡(xian)料，表面油(you)潤艷麗，入口舒適(shi)，食而(er)不(bu)膩。以云南鮮(xian)花餅(bing)、云腿月餅(bing)為代(dai)表，代(dai)表品牌(pai)：嘉華。
5、特(te)色月(yue)(yue)(yue)餅是商家為(wei)了迎合消費者的口味(wei)，對(dui)月(yue)(yue)(yue)餅的餡料(liao)和口味(wei)進行不(bu)斷創新，推出的一些(xie)新奇口味(wei)月(yue)(yue)(yue)餅，比如冰(bing)皮(pi)月(yue)(yue)(yue)餅、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)(yue)餅、水果月(yue)(yue)(yue)餅等，代表品(pin)牌：元祖、哈根達(da)斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
