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1、廣(guang)式月餅皮薄、餡(xian)大，口感松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口味為(wei)主。代(dai)表品牌：廣(guang)州(zhou)酒家(jia)、華美、元朗(lang)榮(rong)華，以廣(guang)東、港澳地區(qu)為(wei)代(dai)表。

2、京式(shi)月餅甜度及皮餡(xian)(xian)比例適中，口感松脆，以餡(xian)(xian)的特殊風(feng)味為主(zhu)。起(qi)源于京津及周邊地區，帶有很濃的老(lao)北(bei)(bei)京特色，代表(biao)品牌：北(bei)(bei)京稻(dao)香村、老(lao)鼎豐、全聚德。

3、蘇(su)式(shi)月餅(bing)的特點(dian)是(shi)"酥"，甜度高于(yu)其他類月餅(bing)，有椒鹽(yan)、百(bai)果(guo)、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江(jiang)浙及周邊(bian)地區，代(dai)表品牌：五芳齋、稻香村、功(gong)德林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以(yi)云(yun)南特產的火腿、鮮(xian)花(hua)為主要餡(xian)料，表(biao)面油潤(run)艷麗，入口(kou)舒適(shi)，食而(er)不膩。以(yi)云(yun)南鮮(xian)花(hua)餅(bing)、云(yun)腿月(yue)餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品牌(pai)：嘉華。

5、特(te)色月(yue)餅(bing)(bing)是(shi)商家為了(le)迎合消費者的口(kou)味，對月(yue)餅(bing)(bing)的餡(xian)料和(he)口(kou)味進行不斷創新，推出的一些新奇口(kou)味月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰(bing)(bing)皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)(bing)淇淋月(yue)餅(bing)(bing)、水果(guo)月(yue)餅(bing)(bing)等，代表品(pin)牌：元祖、哈根達斯、美(mei)心(xin)。