1、廣式(shi)月餅皮薄(bo)、餡大，口(kou)感松(song)軟(ruan)、細滑(hua)，以(yi)蛋(dan)黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口(kou)味為主。代表(biao)品牌：廣州酒家、華美、元朗榮華，以(yi)廣東、港澳地(di)區(qu)為代表(biao)。
2、京式月餅(bing)甜度及(ji)皮餡(xian)比例(li)適中，口感松脆，以餡(xian)的特殊風味為主。起源于(yu)京津及(ji)周(zhou)邊地區，帶有很濃的老(lao)北(bei)京特色(se)，代表品牌：北(bei)京稻(dao)香村、老(lao)鼎豐、全聚德。
3、蘇式月餅的特(te)點是"酥(su)"，甜度(du)高于其他(ta)類月餅，有椒鹽(yan)、百果(guo)、蛋(dan)黃等(deng)口味。起源于上(shang)海、江浙及(ji)周邊地區，代表品牌(pai)：五芳齋、稻香(xiang)村、功德林。
4、滇(dian)式月(yue)餅(bing)以(yi)云(yun)南特產的火(huo)腿(tui)、鮮(xian)花為主要(yao)餡(xian)料(liao)，表(biao)面油潤(run)艷麗(li)，入口舒適，食而不(bu)膩(ni)。以(yi)云(yun)南鮮(xian)花餅(bing)、云(yun)腿(tui)月(yue)餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌：嘉(jia)華(hua)。
5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎(ying)合消費(fei)者(zhe)的(de)口味(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡(xian)料(liao)和口味(wei)進(jin)行不斷(duan)創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水(shui)果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌(pai)：元祖、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
