1、廣式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟(ruan)、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主。代表品牌：廣州(zhou)酒(jiu)家、華美、元(yuan)朗榮華，以(yi)廣東、港(gang)澳地(di)區為(wei)代表。
2、京(jing)式月餅(bing)甜度及皮餡(xian)(xian)比例(li)適中，口(kou)感松脆，以(yi)餡(xian)(xian)的特殊風味(wei)為主。起源于京(jing)津及周邊(bian)地區，帶有(you)很濃(nong)的老北(bei)京(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)稻香村、老鼎豐、全聚德。
3、蘇式(shi)月(yue)餅的特點(dian)是"酥"，甜度高于(yu)(yu)其他類月(yue)餅，有(you)椒鹽、百果(guo)、蛋黃等(deng)口味(wei)。起源于(yu)(yu)上海、江浙及(ji)周邊(bian)地區，代表品(pin)牌：五芳(fang)齋、稻香村(cun)、功德林(lin)。
4、滇式月餅以(yi)云(yun)南特產的火腿、鮮花(hua)為主要餡料，表面油潤(run)艷麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)南鮮花(hua)餅、云(yun)腿月餅為代表，代表品牌：嘉華(hua)。
5、特(te)色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎合消費者(zhe)的口(kou)(kou)味，對月(yue)(yue)餅(bing)的餡料和(he)口(kou)(kou)味進行不斷創新，推出的一些新奇口(kou)(kou)味月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)(bing)皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果(guo)月(yue)(yue)餅(bing)等，代(dai)表品牌：元(yuan)祖、哈根(gen)達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
