1、廣(guang)式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細滑(hua)，以蛋黃、蓮(lian)蓉、豆(dou)沙等口味為主。代(dai)表品牌(pai)：廣(guang)州酒(jiu)家、華美(mei)、元(yuan)朗榮華，以廣(guang)東(dong)、港澳地區為代(dai)表。
2、京式月餅甜(tian)度及皮餡比(bi)例適(shi)中，口感松脆，以餡的特殊風味為主。起源于京津及周(zhou)邊地區，帶有很濃(nong)的老北京特色，代表品牌：北京稻香村、老鼎豐(feng)、全(quan)聚德。
3、蘇式月餅(bing)的特點是(shi)"酥"，甜度高于(yu)其他類月餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起(qi)源于(yu)上海(hai)、江浙及周邊地區，代表(biao)品牌：五芳(fang)齋、稻香村、功德(de)林。
4、滇式月餅以云南特產的火(huo)腿(tui)、鮮花(hua)為(wei)主要(yao)餡料(liao)，表面油潤艷麗，入(ru)口舒適，食而不(bu)膩。以云南鮮花(hua)餅、云腿(tui)月餅為(wei)代表，代表品牌：嘉華。
5、特色月(yue)(yue)餅(bing)(bing)是商(shang)家為了迎合消費者的口味，對(dui)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口味進(jin)行不斷(duan)創新(xin)，推出的一些新(xin)奇口味月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果(guo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)等(deng)，代表品牌：元(yuan)祖、哈根(gen)達斯、美心(xin)。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
