1、廣式月餅(bing)皮(pi)薄(bo)、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味(wei)為主。代表(biao)品牌：廣州酒(jiu)家、華(hua)美(mei)、元(yuan)朗(lang)榮華(hua)，以(yi)廣東(dong)、港澳地區(qu)為代表(biao)。
2、京(jing)(jing)式月餅甜度及皮餡比例適中(zhong)，口(kou)感松脆，以餡的(de)特殊風味為主(zhu)。起源于京(jing)(jing)津及周邊地區，帶有很濃的(de)老北京(jing)(jing)特色，代表品牌：北京(jing)(jing)稻香村(cun)、老鼎豐、全聚德。
3、蘇(su)式月餅(bing)的特點是"酥"，甜度(du)高于(yu)其他(ta)類月餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江浙及周(zhou)邊地(di)區，代表(biao)品牌：五芳齋、稻(dao)香村、功德林。
4、滇式(shi)月(yue)餅以云(yun)南特(te)產的(de)火腿(tui)、鮮花(hua)為(wei)(wei)主(zhu)要餡料，表面油潤艷麗，入口舒適，食(shi)而不膩。以云(yun)南鮮花(hua)餅、云(yun)腿(tui)月(yue)餅為(wei)(wei)代表，代表品牌：嘉華。
5、特(te)色月(yue)(yue)餅是商家為了迎合(he)消費者的口味，對月(yue)(yue)餅的餡料和口味進行不(bu)斷(duan)創新，推出的一些新奇(qi)口味月(yue)(yue)餅，比如冰皮月(yue)(yue)餅、冰淇淋月(yue)(yue)餅、水果月(yue)(yue)餅等，代表品牌：元祖(zu)、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
