1、廣(guang)式月餅皮薄、餡(xian)大(da)，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口味為(wei)主。代(dai)表品牌：廣(guang)州酒家、華(hua)美、元朗(lang)榮華(hua)，以(yi)廣(guang)東、港澳地區為(wei)代(dai)表。
2、京(jing)式月餅(bing)甜度及皮(pi)餡比例適中，口(kou)感松脆，以餡的(de)特殊風(feng)味為主。起源于京(jing)津及周邊地區，帶有很濃(nong)的(de)老北京(jing)特色，代表品牌(pai)：北京(jing)稻香村、老鼎(ding)豐、全聚德。
3、蘇式月餅的特點(dian)是(shi)"酥(su)"，甜度(du)高于其他(ta)類月餅，有椒(jiao)鹽、百果(guo)、蛋黃等口味。起源于上海(hai)、江(jiang)浙及(ji)周邊地(di)區，代表品牌(pai)：五芳齋、稻香村、功德(de)林。
4、滇式月餅(bing)以云(yun)南(nan)特(te)產的火腿、鮮(xian)(xian)花為主(zhu)要(yao)餡料，表面油潤艷(yan)麗(li)，入(ru)口舒適(shi)，食而不膩。以云(yun)南(nan)鮮(xian)(xian)花餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為代表，代表品牌：嘉華(hua)。
5、特色(se)月(yue)(yue)餅是(shi)商家為了(le)迎合(he)消(xiao)費者的(de)口味，對月(yue)(yue)餅的(de)餡料和口味進行不斷創新，推出的(de)一些新奇口味月(yue)(yue)餅，比如冰皮月(yue)(yue)餅、冰淇淋月(yue)(yue)餅、水果月(yue)(yue)餅等，代表品(pin)牌(pai)：元祖、哈根(gen)達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
