1、廣式月餅皮薄、餡大(da)，口(kou)感(gan)松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙等口(kou)味(wei)為(wei)主。代(dai)表品牌：廣州酒家(jia)、華(hua)(hua)美(mei)、元朗榮華(hua)(hua)，以(yi)廣東、港澳地區為(wei)代(dai)表。
2、京式月餅甜度及皮餡比例(li)適(shi)中，口感松脆，以餡的特殊風味為主。起源于京津及周邊地區，帶(dai)有(you)很濃的老(lao)北(bei)京特色，代表品牌(pai)：北(bei)京稻香村、老(lao)鼎豐、全聚德。
3、蘇式(shi)月餅的特點是(shi)"酥(su)"，甜度高(gao)于其(qi)他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源于上海(hai)、江浙及(ji)周邊地區，代(dai)表品牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功德林。
4、滇式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)以(yi)云(yun)南特(te)產(chan)的(de)火腿、鮮花為(wei)主要餡料，表(biao)面油潤艷麗，入口舒適，食而不膩(ni)。以(yi)云(yun)南鮮花餅(bing)(bing)、云(yun)腿月(yue)餅(bing)(bing)為(wei)代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌：嘉華。
5、特色月餅是商(shang)家為了迎合消費者的(de)口味(wei)，對月餅的(de)餡料和(he)口味(wei)進行不斷(duan)創新，推出的(de)一些新奇口味(wei)月餅，比如(ru)冰(bing)(bing)皮月餅、冰(bing)(bing)淇淋月餅、水(shui)果(guo)月餅等(deng)，代表品牌(pai)：元祖、哈根達(da)斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
