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1、廣式(shi)月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑(hua)，以(yi)蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉(rong)、豆(dou)沙等口味為(wei)主。代表(biao)品牌：廣州酒家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以(yi)廣東(dong)、港(gang)澳地區為(wei)代表(biao)。

2、京(jing)(jing)(jing)式(shi)月(yue)餅甜度及皮餡(xian)比例適中，口感松(song)脆，以餡(xian)的(de)(de)特(te)殊風味為(wei)主。起源于(yu)京(jing)(jing)(jing)津及周邊地區，帶(dai)有很濃的(de)(de)老北京(jing)(jing)(jing)特(te)色，代表品牌：北京(jing)(jing)(jing)稻(dao)香村、老鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇(su)式月餅(bing)的(de)特點是"酥"，甜(tian)度(du)高于(yu)其他(ta)類月餅(bing)，有椒鹽(yan)、百(bai)果、蛋黃等口味。起(qi)源于(yu)上海、江浙(zhe)及周(zhou)邊地(di)區，代表品(pin)牌：五芳齋、稻(dao)香村、功德林(lin)。

4、滇式月餅(bing)以云(yun)南特(te)產的火腿、鮮(xian)(xian)花(hua)為(wei)主要餡料，表(biao)面(mian)油潤艷(yan)麗，入口舒適，食(shi)而不膩。以云(yun)南鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌(pai)：嘉華(hua)。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商家為了迎合消(xiao)費者的(de)口味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的(de)餡(xian)料和口味(wei)進行不斷創新，推出的(de)一些新奇(qi)口味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)淇(qi)淋(lin)月(yue)餅(bing)(bing)、水(shui)果月(yue)餅(bing)(bing)等，代(dai)表品牌：元(yuan)祖、哈根達斯(si)、美(mei)心。