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1、廣式月(yue)餅皮薄、餡大，口感松(song)軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口味為主。代(dai)表(biao)品牌：廣州酒家、華美、元朗榮華，以廣東、港澳(ao)地區為代(dai)表(biao)。

2、京(jing)式月餅(bing)甜度及皮餡比例(li)適中，口感(gan)松脆(cui)，以餡的(de)特(te)殊(shu)風(feng)味為(wei)主。起源于京(jing)津(jin)及周邊地區(qu)，帶(dai)有很濃的(de)老北京(jing)特(te)色，代表(biao)品牌：北京(jing)稻香村、老鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的特(te)點是(shi)"酥(su)"，甜度高于其他類月(yue)餅，有椒鹽、百果(guo)、蛋黃(huang)等(deng)口(kou)味。起(qi)源于上海、江浙及周邊地區，代表品牌(pai)：五芳齋、稻(dao)香村、功(gong)德(de)林。

4、滇式月餅(bing)以云(yun)南特產的(de)火腿、鮮(xian)花為(wei)主要(yao)餡料，表(biao)面油潤艷麗(li)，入口舒適(shi)，食(shi)而不膩。以云(yun)南鮮(xian)花餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為(wei)代(dai)表(biao)，代(dai)表(biao)品牌(pai)：嘉華(hua)。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商(shang)家為了迎合消費者的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口(kou)味(wei)進行不斷創新，推出(chu)的一些新奇口(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮(pi)月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇(qi)淋月(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心。