1、廣(guang)(guang)式月餅皮(pi)薄、餡(xian)大，口感(gan)松軟、細滑(hua)，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表品牌：廣(guang)(guang)州酒家(jia)、華美(mei)、元朗榮華，以(yi)廣(guang)(guang)東(dong)、港澳地區為代表。
2、京式月餅(bing)甜度及(ji)(ji)皮餡比例適中(zhong)，口感松脆(cui)，以餡的(de)特殊風味(wei)為(wei)主。起源于京津及(ji)(ji)周邊地區，帶有很濃的(de)老北京特色，代表品牌(pai)：北京稻香村(cun)、老鼎豐、全(quan)聚德。
3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜度高于(yu)其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃(huang)等口(kou)味。起源于(yu)上海、江浙及(ji)周(zhou)邊地區，代表(biao)品牌：五(wu)芳齋、稻香村、功德林(lin)。
4、滇式月餅(bing)以(yi)云南特產的火腿(tui)、鮮花為(wei)主要餡料(liao)，表面(mian)油潤艷麗，入口舒適，食(shi)而不膩(ni)。以(yi)云南鮮花餅(bing)、云腿(tui)月餅(bing)為(wei)代表，代表品牌：嘉(jia)華。
5、特色(se)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)是商家為(wei)了迎合消費(fei)者(zhe)的(de)口(kou)味，對(dui)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡料和口(kou)味進行不(bu)斷創新，推(tui)出的(de)一(yi)些新奇口(kou)味月(yue)(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇(qi)淋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、水(shui)果月(yue)(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌(pai)：元祖、哈根達斯、美(mei)心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
