1、廣(guang)(guang)式(shi)月餅皮薄、餡大(da)，口感松軟、細滑，以(yi)(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主。代表品牌：廣(guang)(guang)州(zhou)酒(jiu)家(jia)、華(hua)(hua)美、元(yuan)朗榮華(hua)(hua)，以(yi)(yi)廣(guang)(guang)東(dong)、港澳地區為(wei)代表。
2、京式月餅甜度(du)及(ji)皮(pi)餡比例適中，口(kou)感松脆(cui)，以餡的(de)特殊(shu)風(feng)味為(wei)主。起源(yuan)于京津及(ji)周邊地區(qu)，帶有很濃的(de)老(lao)北京特色，代表(biao)品牌：北京稻香(xiang)村(cun)、老(lao)鼎豐、全聚德(de)。
3、蘇(su)式月(yue)餅的特(te)點是"酥"，甜度高于其他類月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口(kou)味。起源于上海、江浙(zhe)及周(zhou)邊地區，代表品牌：五(wu)芳齋、稻香村、功德林。
4、滇式月餅(bing)以云(yun)南特產(chan)的(de)火腿、鮮花為主要(yao)餡(xian)料，表面油(you)潤(run)艷(yan)麗(li)，入口(kou)舒適，食而(er)不膩。以云(yun)南鮮花餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為代表，代表品牌：嘉華(hua)。
5、特(te)色月(yue)餅是(shi)商(shang)家為了(le)迎合(he)消(xiao)費(fei)者的(de)口(kou)味，對月(yue)餅的(de)餡(xian)料和口(kou)味進行不斷創新，推出的(de)一些新奇口(kou)味月(yue)餅，比如冰皮月(yue)餅、冰淇(qi)淋月(yue)餅、水果月(yue)餅等，代表品牌：元祖、哈根達(da)斯、美(mei)心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
