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1、廣式月餅(bing)皮薄、餡大，口(kou)感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙(sha)等口(kou)味為主。代表品牌：廣州酒家、華美、元朗榮華，以(yi)廣東、港澳地區為代表。

2、京(jing)式(shi)月餅(bing)甜度及皮餡比例適(shi)中，口感松脆，以餡的特(te)殊(shu)風味為主。起(qi)源于京(jing)津及周邊地區，帶有很濃的老北(bei)京(jing)特(te)色(se)，代表品(pin)牌：北(bei)京(jing)稻香村、老鼎(ding)豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的(de)特(te)點(dian)是(shi)"酥(su)"，甜度高于其他類月(yue)餅，有椒(jiao)鹽、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙(zhe)及周邊地區，代表品牌：五芳(fang)齋(zhai)、稻香村、功(gong)德林。

4、滇式月餅以云(yun)南特產的火腿、鮮花為(wei)主要餡(xian)料，表面油潤艷(yan)麗，入口(kou)舒適，食而(er)不膩(ni)。以云(yun)南鮮花餅、云(yun)腿月餅為(wei)代表，代表品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商家(jia)為了(le)迎合消費者的(de)口味，對(dui)月(yue)餅(bing)(bing)的(de)餡料和口味進(jin)行不(bu)斷創新，推出的(de)一些新奇口味月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮(pi)月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)等，代表品牌：元祖(zu)、哈根達斯(si)、美(mei)心。