1、廣(guang)(guang)式(shi)月餅(bing)皮薄、餡(xian)大，口感松軟、細滑，以(yi)(yi)蛋黃、蓮蓉、豆(dou)沙等口味為(wei)主。代表品牌：廣(guang)(guang)州酒家、華美、元朗榮(rong)華，以(yi)(yi)廣(guang)(guang)東(dong)、港澳地區(qu)為(wei)代表。
2、京式(shi)月餅甜度及皮餡比例適中，口(kou)感松(song)脆，以餡的特殊風味(wei)為主。起源于京津及周邊(bian)地區(qu)，帶有很濃(nong)的老北京特色，代表(biao)品牌：北京稻香(xiang)村、老鼎豐、全聚德。
3、蘇(su)式月餅的特點是"酥"，甜度高于其他類(lei)月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源于上海、江浙及周邊地區(qu)，代表品牌(pai)：五芳(fang)齋、稻(dao)香村、功德林。
4、滇式月(yue)餅以云(yun)南特產的火腿、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤艷(yan)麗(li)，入(ru)口舒適，食而不膩。以云(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)腿月(yue)餅為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華(hua)。
5、特色(se)月餅是商家為了迎合消費者的(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)，對月餅的(de)餡料和(he)口(kou)(kou)味(wei)(wei)進行不斷創新，推出的(de)一些(xie)新奇口(kou)(kou)味(wei)(wei)月餅，比如冰皮月餅、冰淇淋(lin)月餅、水(shui)果月餅等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心(xin)。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
