1、廣式月餅皮(pi)薄、餡大，口感(gan)松軟、細滑，以(yi)蛋黃(huang)、蓮蓉(rong)、豆沙等口味為主。代表品牌：廣州酒家(jia)、華(hua)美、元(yuan)朗榮華(hua)，以(yi)廣東、港(gang)澳地區為代表。
2、京式月(yue)餅(bing)甜度及(ji)皮餡比例適(shi)中，口感松脆(cui)，以(yi)餡的(de)特(te)殊風味為主(zhu)。起(qi)源于(yu)京津及(ji)周邊地區，帶有很濃的(de)老(lao)(lao)北(bei)京特(te)色(se)，代表品牌：北(bei)京稻香村、老(lao)(lao)鼎豐、全聚德。
3、蘇式月餅的特點是(shi)"酥"，甜(tian)度高于其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃(huang)等(deng)口味。起(qi)源于上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德林。
4、滇(dian)式月(yue)餅(bing)以云南特產的火(huo)腿、鮮花為主要餡(xian)料，表面油潤(run)艷麗(li)，入(ru)口舒適，食而不膩。以云南鮮花餅(bing)、云腿月(yue)餅(bing)為代表，代表品牌(pai)：嘉華。
5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎合消費者的(de)口味，對月(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡料和口味進行不斷創新，推出的(de)一(yi)些新奇口味月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
