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1、廣式月(yue)餅皮(pi)薄、餡大(da)，口感松(song)軟(ruan)、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙(sha)等口味為(wei)主。代(dai)(dai)表品牌：廣州酒家、華美(mei)、元朗榮(rong)華，以廣東、港澳地區(qu)為(wei)代(dai)(dai)表。

2、京式月(yue)餅甜度及(ji)(ji)皮餡比例適中，口感松(song)脆，以餡的(de)(de)特(te)殊風味為主(zhu)。起(qi)源于京津及(ji)(ji)周邊地區，帶有很濃的(de)(de)老北(bei)京特(te)色，代表品牌：北(bei)京稻香(xiang)村、老鼎豐、全聚德(de)。

3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜度高于(yu)其(qi)他類(lei)月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起(qi)源于(yu)上海(hai)、江浙及周邊地區，代(dai)表品(pin)牌：五芳齋、稻(dao)香(xiang)村、功德林。

4、滇(dian)式月(yue)餅以(yi)云南(nan)特產的火腿(tui)、鮮花為主要餡(xian)料(liao)，表面油潤艷麗，入口舒適，食(shi)而不(bu)膩。以(yi)云南(nan)鮮花餅、云腿(tui)月(yue)餅為代表，代表品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)是商家為了迎合消費者的口(kou)味(wei)，對(dui)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)的餡料(liao)和口(kou)味(wei)進行不斷(duan)創(chuang)新(xin)，推出的一些新(xin)奇口(kou)味(wei)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、水(shui)果(guo)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)等，代表品牌(pai)：元祖(zu)、哈根達斯(si)、美心。