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1、廣式月餅皮薄、餡(xian)大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋(dan)黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主。代表品(pin)牌(pai)：廣州酒家、華美、元朗(lang)榮華，以(yi)廣東、港(gang)澳地區為(wei)代表。

2、京(jing)式月餅甜度及(ji)皮餡比(bi)例適中(zhong)，口感松脆，以餡的(de)特殊風味為主(zhu)。起(qi)源于京(jing)津及(ji)周邊(bian)地區(qu)，帶有很濃的(de)老北京(jing)特色，代(dai)表品牌：北京(jing)稻(dao)香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式(shi)月餅的特點是"酥"，甜度高(gao)于其他類月餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋(dan)黃等(deng)口味。起源于上海、江浙(zhe)及周邊地區，代表品牌：五芳(fang)齋、稻香村、功德(de)林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以(yi)云(yun)南(nan)特產的火腿、鮮花(hua)為(wei)主要餡料，表面油潤艷麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)南(nan)鮮花(hua)餅(bing)、云(yun)腿月(yue)餅(bing)為(wei)代(dai)表，代(dai)表品牌(pai)：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)(bing)是商(shang)家為了迎合消費者的(de)口(kou)味，對月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)餡(xian)料和口(kou)味進行(xing)不斷創新，推出的(de)一些(xie)新奇口(kou)味月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冰淇(qi)淋月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)(bing)等，代(dai)表品牌：元祖、哈根達(da)斯、美心。