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1、廣(guang)式月餅(bing)皮(pi)薄、餡大(da)，口(kou)感松軟、細滑(hua)，以蛋(dan)黃、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為主。代表(biao)(biao)品牌：廣(guang)州(zhou)酒(jiu)家(jia)、華(hua)美、元(yuan)朗榮華(hua)，以廣(guang)東、港澳地區為代表(biao)(biao)。

2、京(jing)式(shi)月餅甜度及皮餡(xian)比例適中，口感松脆，以餡(xian)的(de)特殊風味為(wei)主。起源(yuan)于(yu)京(jing)津及周邊(bian)地區(qu)，帶有(you)很濃的(de)老(lao)北京(jing)特色，代表品(pin)牌：北京(jing)稻香村(cun)、老(lao)鼎豐、全聚德。

3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜度高于其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙及(ji)周(zhou)邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德(de)林(lin)。

4、滇式月餅(bing)以(yi)云南(nan)特(te)產的火腿、鮮(xian)花(hua)為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤(run)艷麗(li)，入口舒適，食(shi)而不(bu)膩。以(yi)云南(nan)鮮(xian)花(hua)餅(bing)、云腿月餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌(pai)：嘉華。

5、特色月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)是商家為(wei)了迎合消費者的(de)(de)口(kou)味(wei)，對月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)餡料和口(kou)味(wei)進行不斷創新，推出的(de)(de)一些(xie)新奇口(kou)味(wei)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)，比如(ru)冰皮(pi)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)、水(shui)果月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)等，代表(biao)品牌(pai)：元祖(zu)、哈根(gen)達斯、美心。