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1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以(yi)蛋(dan)黃、蓮蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代表品牌：廣(guang)州(zhou)酒家(jia)、華美、元朗(lang)榮華，以(yi)廣(guang)東、港澳地區為代表。

2、京(jing)式月餅甜度及皮餡比例適(shi)中，口感(gan)松脆，以(yi)餡的(de)特殊風味為主。起源于京(jing)津及周邊地區，帶有很(hen)濃(nong)的(de)老北京(jing)特色，代表品牌(pai)：北京(jing)稻香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式月餅(bing)的特點是"酥"，甜度高于其(qi)他類(lei)月餅(bing)，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃等口(kou)味。起源于上(shang)海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋(zhai)、稻香(xiang)村、功德林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以云(yun)(yun)南特產(chan)的(de)火腿、鮮花(hua)為主要餡料，表面油潤(run)艷麗，入口舒適，食而不膩。以云(yun)(yun)南鮮花(hua)餅(bing)、云(yun)(yun)腿月(yue)餅(bing)為代表，代表品牌：嘉華。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商家為了迎合消費者的(de)口味，對月(yue)餅(bing)(bing)的(de)餡料和口味進行(xing)不(bu)斷創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口味月(yue)餅(bing)(bing)，比如(ru)冰皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)(bing)、水(shui)果月(yue)餅(bing)(bing)等(deng)，代(dai)表(biao)品牌：元祖、哈根達(da)斯、美心(xin)。