1.芒果(guo)去皮(pi),邊(bian)角料用作打碎,完整的保留;
2.完整的用淡鹽水浸泡,以防變黑;
3.把邊(bian)角(jiao)芒果,椰(ye)漿,牛奶,白砂糖(tang)放入(ru)攪拌(ban)機,攪拌(ban)均勻;
4.水(shui)煮開,放入(ru)西(xi)米不斷攪拌,10分(fen)鐘后關火燜5分(fen)鐘,用(yong)(yong)冷水(shui)沖洗掉表面的(de)粘液,放入(ru)冰水(shui)冷藏待用(yong)(yong);
5.柚子去皮取肉;
6.西米放進(jin)第3步中的芒果(guo)椰奶中攪拌均勻,中間(jian)放上(shang)芒果(guo)粒,傍邊放柚子裝飾即可;
烹飪技巧: