準備原料：牛奶(nai)500ML、酸奶(nai)100克(ke)、糖6克(ke)、蜂(feng)蜜適量

制作步驟：

1、把準備裝酸奶(nai)的塑(su)料盒與(yu)其蓋子用開(kai)水燙一(yi)燙，消毒殺菌(jun)；

2、將牛(niu)奶(nai)倒入(ru)消毒好的盒子內(nei)，加入(ru)白糖；

3、將(jiang)盒子蓋好，放入微波(bo)爐加熱40~50秒（牛奶溫度(du)30~40度(du)為佳）；

4、加(jia)熱(re)好(hao)的(de)牛奶中倒入(ru)酸(suan)奶，并(bing)攪拌均勻；

5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋(dai)中；

6、8-10個小時后，酸奶凝成豆腐花樣的固態，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜。【詳細>>】

小貼士：

1、乳酸菌種：一般(ban)情況就用(yong)市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也見過有人用(yong)雪蓮(lian)做為引(yin)子發酵(jiao)，但(dan)那畢(bi)竟不難得。

2、消毒：在家做酸奶，很難控制(zhi)到殺(sha)滅有害細菌，所以(yi)只能盡可能地(di)來操作了。主要(yao)是把相關容器(qi)和工具(ju)用開水燙(tang)(tang)一燙(tang)(tang)，不嫌麻煩的(de)可以(yi)蒸一蒸。

3、發(fa)酵的溫(wen)度(du)(du)(du)(du)和時間(jian)：乳(ru)酸(suan)菌發(fa)酵的最佳(jia)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)是30~40度(du)(du)(du)(du)左右；而發(fa)酵時間(jian)因溫(wen)度(du)(du)(du)(du)而異，若始終保持最佳(jia)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)，大(da)概8小時左右即可。溫(wen)度(du)(du)(du)(du)越低，所需時間(jian)越長。