酸奶作為人們(men)喜愛的(de)一種營養飲料(liao)，含有大量的(de)“活(huo)性乳酸菌(jun)”、鈣質和維生素b族，有健胃(wei)、促(cu)進新(xin)陳代謝(xie)、改(gai)善膚質、減少便(bian)秘、活(huo)化免(mian)疫系統、降低膽固醇(chun)等功效。酸奶(nai)(nai)不僅可以可以直接飲用，還可以制(zhi)作多道美食。酸奶(nai)(nai)的(de)做法是怎(zen)么樣的(de)？酸奶(nai)(nai)減肥怎(zen)么減？酸奶(nai)(nai)甜點怎(zen)么做？下面和小編一起來(lai)感受酸奶(nai)(nai)的(de)甜蜜誘惑。
酸(suan)奶雖好(hao)卻非(fei)老少皆宜(yi)，如胃腸道手(shou)術后的病人、腹瀉患(huan)者、1歲以下嬰兒、牛奶過敏者、糖尿病人等都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用。酸奶什么時候喝最好？一般飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳，辦公族在飯后2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。【酸奶的最佳飲用時間>>】
準備原料：牛奶500ML、酸奶100克(ke)、糖6克(ke)、蜂蜜適量
制作步驟：
1、把準備裝酸(suan)奶(nai)的塑料盒(he)與其(qi)蓋(gai)子用開水燙一(yi)燙，消毒殺菌；
2、將牛奶倒入(ru)消毒好的盒子(zi)內，加入(ru)白糖；
3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒（牛奶溫(wen)度30~40度為佳）；
4、加熱好的牛奶中倒入(ru)酸奶，并攪(jiao)拌均勻(yun)；
5、將盒子蓋好(hao)，包(bao)裹(guo)好(hao)毛巾，塞(sai)入保(bao)溫(wen)袋中；
6、8-10個小時后，酸奶凝成豆腐花樣的固態，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜。【詳細>>】
小貼士：
1、乳(ru)酸菌(jun)種(zhong)：一般(ban)情況就用市(shi)售的小杯酸奶(nai)（不添(tian)加果粒的）即可，也(ye)見過有人用雪(xue)蓮做為引子發酵(jiao)，但那畢竟不難得(de)。
2、消(xiao)毒：在家做酸奶(nai)，很難控制(zhi)到殺滅有害(hai)細菌，所以(yi)只能盡可能地(di)來(lai)操(cao)作了。主要是把相(xiang)關容(rong)器(qi)和工(gong)具(ju)用開水燙一燙，不嫌麻煩的可以(yi)蒸一蒸。
3、發酵(jiao)的溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)和時間：乳(ru)酸菌(jun)發酵(jiao)的最佳(jia)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)是30~40度(du)(du)(du)左右；而發酵(jiao)時間因溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)而異，若始終保持最佳(jia)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)，大概8小時左右即可。溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)越低(di)，所需時間越長。
材料：200cc的低脂(zhi)優酪乳或養樂(le)，一湯匙綠茶(cha)粉(fen)
用法：攪拌均勻，餐前1~2小時前飲用。【詳細>>】
材料：酸奶150ml、2匙(chi)煉乳、青木瓜汁適(shi)量
用法：當(dang)晚餐食(shi)用，一天1次。
材料(liao)：酸奶200ml、燕麥1碗
用法：攪拌均勻，當早、午、晚餐食用，一(yi)天(tian)3次。
注意事項：酸奶的(de)加(jia)工過程中加(jia)入了不少糖，所以酸奶減肥(fei)不是想喝多少都可以的(de)，推薦選擇標有脫脂和低(di)熱(re)量字樣(yang)的(de)酸奶或者自制酸奶，熱(re)量比牛(niu)奶還稍低(di)一(yi)些。
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