準備原料：牛奶500ML、酸奶100克(ke)、糖(tang)6克(ke)、蜂蜜適(shi)量(liang)

制作步驟：

1、把(ba)準(zhun)備(bei)裝(zhuang)酸(suan)奶的塑料盒與(yu)其蓋子用開水燙(tang)一(yi)燙(tang)，消毒殺菌；

2、將牛奶(nai)倒入消毒好(hao)的盒子內，加入白(bai)糖；

3、將盒(he)子(zi)蓋好，放入微波爐加熱40~50秒(miao)（牛奶溫度30~40度為佳）；

4、加熱好的牛(niu)奶(nai)中(zhong)倒入酸奶(nai)，并攪(jiao)拌均勻(yun)；

5、將盒子蓋(gai)好，包(bao)裹好毛巾，塞入保(bao)溫(wen)袋(dai)中(zhong)；

6、8-10個小時后，酸奶凝成豆腐花樣的固態，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜。【詳細>>】

小貼士：

1、乳酸菌種：一般情況就(jiu)用(yong)市售的小(xiao)杯酸奶（不添加果粒的）即(ji)可(ke)，也見過有(you)人用(yong)雪蓮做為引子發酵，但那(nei)畢(bi)竟不難得。

2、消毒：在家(jia)做(zuo)酸奶，很(hen)難控制(zhi)到殺滅有(you)害細菌，所以只能(neng)盡可能(neng)地來操作了。主要是(shi)把(ba)相關容器和工具(ju)用開水燙一(yi)燙，不嫌麻煩的可以蒸一(yi)蒸。

3、發(fa)(fa)酵(jiao)的溫(wen)(wen)度(du)和時(shi)間(jian)：乳酸菌發(fa)(fa)酵(jiao)的最佳溫(wen)(wen)度(du)是(shi)30~40度(du)左右；而(er)發(fa)(fa)酵(jiao)時(shi)間(jian)因溫(wen)(wen)度(du)而(er)異，若始(shi)終保(bao)持最佳溫(wen)(wen)度(du)，大概8小時(shi)左右即可。溫(wen)(wen)度(du)越低，所需時(shi)間(jian)越長。