準備原料：牛奶500ML、酸(suan)奶100克、糖6克、蜂蜜適量

制作步驟：

1、把準備裝(zhuang)酸奶(nai)的(de)塑(su)料盒(he)與(yu)其蓋子用(yong)開(kai)水燙(tang)一(yi)燙(tang)，消毒殺菌；

2、將牛奶倒入消毒好的(de)盒子內，加(jia)入白糖；

3、將盒(he)子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒（牛奶溫度(du)30~40度(du)為佳）；

4、加熱好的(de)牛奶中倒(dao)入酸奶，并攪拌均勻；

5、將(jiang)盒子蓋(gai)好，包裹(guo)好毛巾，塞(sai)入保溫袋中；

6、8-10個小時后，酸奶凝成豆腐花樣的固態，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜。【詳細>>】

小貼士：

1、乳酸(suan)菌種(zhong)：一般情況就用市售的小杯酸(suan)奶（不添加果粒的）即(ji)可(ke)，也見過有(you)人用雪(xue)蓮(lian)做為引子發酵，但那畢竟(jing)不難得(de)。

2、消毒：在家做(zuo)酸奶，很難(nan)控制到殺滅有(you)害(hai)細菌，所以(yi)只能(neng)盡可能(neng)地來操作了。主(zhu)要是把相關容器和工具(ju)用(yong)開水(shui)燙(tang)一燙(tang)，不嫌(xian)麻煩的可以(yi)蒸(zheng)(zheng)一蒸(zheng)(zheng)。

3、發酵(jiao)的(de)溫度(du)和時(shi)(shi)間：乳酸菌發酵(jiao)的(de)最佳溫度(du)是30~40度(du)左右(you)(you)；而發酵(jiao)時(shi)(shi)間因溫度(du)而異(yi)，若始(shi)終保(bao)持(chi)最佳溫度(du)，大概8小時(shi)(shi)左右(you)(you)即(ji)可。溫度(du)越(yue)低，所(suo)需時(shi)(shi)間越(yue)長。