沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶(nai)的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(jun)（殺死有(you)害(hai)細菌(jun)）；

2、將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖；

3、將盒子蓋好，放入(ru)微波爐加(jia)(jia)熱(re)40~50秒(讓牛(niu)奶(nai)溫(wen)度控制在30~40度為佳，這個溫(wen)度的牛(niu)奶(nai)是溫(wen)熱(re)而不(bu)燙的， 沒有經驗者，先加(jia)(jia)熱(re)短時間，不(bu)夠熱(re)再繼續稍(shao)稍(shao)加(jia)(jia)熱(re))；

4、加(jia)熱好的牛奶中倒入酸(suan)奶，并攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)；

5、將盒子蓋好(hao)，包裹好(hao)毛(mao)巾，塞入保溫(wen)袋中，靜心等待8-10個(ge)小時(shi)(shi)后(hou)，就(jiu)可以看到酸(suan)奶做好(hao)啦(la)！凝(ning)成豆(dou)腐花樣的固態(tai)，如果時(shi)(shi)間(jian)過久，表面(mian)會析(xi)出透(tou)明的水（奶清），口感很酸(suan)。所以應將做好(hao)的酸(suan)奶轉(zhuan)入冰箱(xiang)，不使(shi)其(qi)繼續(xu)發酵(jiao)，而且味道(dao)也(ye)更好(hao)。吃的時(shi)(shi)候再拌入一點蜂(feng)蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶(nai)做好(hao)了非(fei)常粘(zhan)稠，像我(wo)們(men)平常買的(de)老酸奶(nai)。如果不加糖吃(chi)，會有點酸。

用料：純(chun)（鮮）牛(niu)奶1L、酸奶菌粉1小(xiao)包、酸奶(nai)機(ji)1個、酸(suan)奶桶

做法步驟

1、食(shi)材：純(chun)（鮮）牛奶(nai)1L，酸奶菌粉1小(xiao)包，酸奶(nai)機1個，酸(suan)奶桶(tong)

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用(yong)開(kai)水燙一遍。

3、將牛奶(nai)倒入不銹鋼大桶(tong)中，并加(jia)入菌粉攪拌均勻。

4、插上酸(suan)奶機(ji)電(dian)源，等待10~12小時老酸(suan)奶就制作完成(cheng)了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料：1L牛奶、火龍果、蘋果、菠蘿、梨子(zi)、香蕉(jiao)、酸奶(nai)機(ji)、酸奶(nai)發(fa)酵(jiao)粉

1、把酸(suan)奶(nai)機(ji)內膽用開水消過(guo)毒，放入(ru)1L牛奶，在牛奶里放一小包(bao)酸奶發酵粉，加(jia)入(ru)適量(liang)的冰(bing)糖(tang)（如果喜歡酸一點的克少放一點冰(bing)糖(tang)或是不放，按自己的口味進行調配，怕(pa)胖的小伙(huo)伴可以把冰(bing)糖(tang)換成蜂蜜(mi)）然后攪(jiao)拌(ban)至融(rong)合(he)，放入(ru)酸奶機里8小時(shi)后（根據酸(suan)奶機(ji)的制作時(shi)間來看）變粘稠像豆腐(fu)花狀就可(ke)以了。

2、將火龍(long)果、蘋果、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)(shui)果克(ke)根(gen)據自己(ji)喜歡的(de)加入(ru)(ru)）切塊放入(ru)(ru)準備好的(de)碗里，在水(shui)(shui)果上(shang)到入(ru)(ru)酸(suan)奶即可(ke)，好吃的(de)家庭(ting)版水(shui)(shui)果酸(suan)奶就這么(me)簡(jian)單的(de)做好了。

友情(qing)提示：酸奶做好后最好放入冰箱進(jin)行冷藏2-3小(xiao)時候在食(shi)用味道會(hui)更好(hao)

果醬酸奶

按照常規方(fang)法(fa)做出濃稠的(de)(de)酸奶后加(jia)入市售(shou)的(de)(de)藍莓、草莓、芒果(guo)等(deng)不同口(kou)味的(de)(de)果(guo)醬(jiang)2~3勺(shao)即可(ke)，此(ci)法(fa)，酸奶不用額外加(jia)糖，可(ke)加(jia)水果(guo)粒(li)。