沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜(mi)適量(liang)。

1、把準備裝酸(suan)奶(nai)的(de)塑料盒(he)與其蓋子用開(kai)水燙(tang)一燙(tang)，消(xiao)毒殺菌(jun)(jun)（殺死有害細菌(jun)(jun)）；

2、將牛奶倒入消毒好(hao)的盒子內，加入白糖；

3、將(jiang)盒(he)子蓋好，放入微(wei)波(bo)爐加(jia)熱(re)(re)(re)40~50秒(miao)(讓牛奶溫(wen)度控制在30~40度為佳，這個溫(wen)度的牛奶是溫(wen)熱(re)(re)(re)而不燙的， 沒有(you)經驗(yan)者，先加(jia)熱(re)(re)(re)短(duan)時間，不夠熱(re)(re)(re)再繼續稍稍加(jia)熱(re)(re)(re))；

4、加熱好的牛(niu)奶中倒(dao)入(ru)酸奶，并(bing)攪拌均勻；

5、將(jiang)盒子蓋好(hao)(hao)，包裹(guo)好(hao)(hao)毛巾，塞入保(bao)溫袋(dai)中，靜心等待8-10個(ge)小時(shi)后，就可以(yi)看到(dao)酸奶(nai)做(zuo)好(hao)(hao)啦！凝成豆(dou)腐花樣(yang)的(de)固態，如果時(shi)間過久，表面會析出(chu)透明的(de)水（奶(nai)清(qing)），口感(gan)很(hen)酸。所(suo)以(yi)應將(jiang)做(zuo)好(hao)(hao)的(de)酸奶(nai)轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道(dao)也(ye)更好(hao)(hao)。吃(chi)的(de)時(shi)候再拌入一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶做好了非常粘(zhan)稠，像(xiang)我們平常買的老(lao)酸奶。如果(guo)不加糖(tang)吃，會有點酸。

用料：純（鮮）牛奶1L、酸奶菌粉1小(xiao)包、酸奶機1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材(cai)：純（鮮）牛奶1L，酸(suan)奶菌粉1小包，酸奶(nai)機1個(ge)，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開(kai)水(shui)燙一遍。

3、將(jiang)牛奶倒入不銹鋼大(da)桶中，并(bing)加入菌粉攪拌均(jun)勻。

4、插上酸(suan)(suan)奶機電(dian)源，等待10~12小時老酸(suan)(suan)奶就制作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料：1L牛(niu)奶、火龍果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨(li)子、香(xiang)蕉、酸奶(nai)機、酸奶(nai)發酵粉

1、把酸(suan)奶機內膽用開(kai)水消過毒，放入1L牛奶，在牛奶里放一小包酸(suan)奶發酵粉，加入適量的冰糖（如果喜(xi)歡酸(suan)一點的克(ke)少放一點冰糖或是不放，按自己的口(kou)味進行調配，怕(pa)胖的小伙伴可以把(ba)冰糖換成蜂蜜）然后攪(jiao)拌至融合，放入酸(suan)奶機里8小(xiao)時后(hou)（根據酸奶機的制作時間來(lai)看）變粘稠像豆腐花(hua)狀(zhuang)就可以了。

2、將火龍果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨(li)子、香蕉(jiao)（水(shui)果(guo)克根據自己喜(xi)歡的加入(ru)）切塊放入(ru)準備好(hao)的碗里，在水(shui)果(guo)上到入(ru)酸奶即可，好(hao)吃的家庭(ting)版水(shui)果(guo)酸奶就(jiu)這(zhe)么(me)簡(jian)單(dan)的做好(hao)了。

友情(qing)提示：酸(suan)奶做好(hao)后最好(hao)放入(ru)冰箱進(jin)行冷藏2-3小時(shi)候(hou)在食(shi)用味道會更好

果醬酸奶

按照常規方法做出濃(nong)稠的酸奶后(hou)加入市售(shou)的藍莓、草莓、芒果等不(bu)同口味的果醬2~3勺即(ji)可，此法，酸奶不(bu)用額(e)外加糖，可加水果粒。