沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂(feng)蜜適量。

1、把準備(bei)裝酸奶的塑料盒(he)與其(qi)蓋子用開水(shui)燙(tang)(tang)一燙(tang)(tang)，消毒殺(sha)菌（殺(sha)死有害細菌）；

2、將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白(bai)糖；

3、將盒(he)子蓋好，放入微波(bo)爐加(jia)熱(re)40~50秒(讓牛(niu)奶溫(wen)(wen)度(du)控制(zhi)在30~40度(du)為佳，這個溫(wen)(wen)度(du)的(de)牛(niu)奶是溫(wen)(wen)熱(re)而不(bu)燙(tang)的(de)， 沒有經驗(yan)者，先加(jia)熱(re)短(duan)時間，不(bu)夠熱(re)再繼(ji)續稍稍加(jia)熱(re))；

4、加(jia)熱好的(de)牛(niu)奶(nai)中倒入酸奶(nai)，并攪(jiao)拌(ban)均勻；

5、將盒子蓋(gai)好，包裹(guo)好毛巾，塞入保(bao)溫袋(dai)中，靜心等待(dai)8-10個小(xiao)時后(hou)，就可以(yi)(yi)看到酸(suan)奶(nai)做好啦！凝成豆腐(fu)花樣的(de)固態，如(ru)果時間過久，表面會析出(chu)透明的(de)水（奶(nai)清），口感(gan)很(hen)酸(suan)。所以(yi)(yi)應(ying)將做好的(de)酸(suan)奶(nai)轉入冰(bing)箱，不使其繼續發(fa)酵，而且味道也更好。吃的(de)時候再(zai)拌入一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶(nai)(nai)做好了非常粘稠(chou)，像我們平常買的老酸奶(nai)(nai)。如果(guo)不加糖吃，會有點酸。

用料：純(chun)（鮮(xian)）牛奶(nai)1L、酸奶菌粉1小包(bao)、酸奶(nai)機1個(ge)、酸奶(nai)桶

做法步驟

1、食(shi)材：純(chun)（鮮）牛奶1L，酸奶菌粉(fen)1小包，酸奶機1個，酸(suan)奶(nai)桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水燙一(yi)遍。

3、將牛奶倒入不銹鋼大(da)桶(tong)中(zhong)，并加(jia)入菌粉攪拌均(jun)勻(yun)。

4、插上酸(suan)奶機(ji)電(dian)源，等待10~12小時老酸(suan)奶就制作完(wan)成了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料：1L牛奶(nai)、火(huo)龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉、酸(suan)奶(nai)機、酸(suan)奶(nai)發酵粉

1、把(ba)酸(suan)奶機內膽用開水消過(guo)毒，放(fang)入1L牛奶，在牛奶里(li)放一小(xiao)包酸奶發酵粉，加(jia)入適量的冰糖（如果喜歡酸一點的克少(shao)放一點冰糖或是不放，按自己的口味進(jin)行調配，怕胖的小(xiao)伙伴可以把冰糖換成蜂蜜）然后(hou)攪拌至融合，放入酸奶機(ji)里(li)8小時后（根據酸(suan)奶(nai)機的制作時間來看）變粘稠像(xiang)豆腐花狀就可(ke)以了。

2、將火龍(long)果、蘋果、菠蘿、梨(li)子(zi)、香蕉（水果克根(gen)據自己(ji)喜歡(huan)的(de)加入）切塊放入準備好(hao)(hao)的(de)碗里，在水果上到(dao)入酸(suan)(suan)奶(nai)即(ji)可，好(hao)(hao)吃的(de)家(jia)庭(ting)版水果酸(suan)(suan)奶(nai)就(jiu)這么簡(jian)單的(de)做好(hao)(hao)了。

友情提示(shi)：酸(suan)奶做好后最好放入(ru)冰箱進行冷藏(zang)2-3小時(shi)候在食用味道會更好(hao)

果醬酸奶

按照常規(gui)方法(fa)做出濃稠(chou)的酸奶后加(jia)入市售的藍莓、草莓、芒果(guo)(guo)(guo)等(deng)不同口味的果(guo)(guo)(guo)醬2~3勺即(ji)可，此法(fa)，酸奶不用額外加(jia)糖，可加(jia)水果(guo)(guo)(guo)粒。