沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克(ke)(ke)、糖6克(ke)(ke)、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶的塑(su)料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌（殺死有(you)害細菌）；

2、將牛奶倒(dao)入消(xiao)毒好的盒子內，加入白糖；

3、將盒子蓋好，放入微(wei)波爐加熱(re)(re)40~50秒(讓牛奶溫(wen)度(du)(du)控制在(zai)30~40度(du)(du)為(wei)佳(jia)，這個溫(wen)度(du)(du)的牛奶是溫(wen)熱(re)(re)而(er)不燙的， 沒有(you)經驗者，先加熱(re)(re)短(duan)時(shi)間(jian)，不夠熱(re)(re)再繼續稍稍加熱(re)(re))；

4、加熱(re)好的牛奶中倒入酸奶，并攪(jiao)拌均勻(yun)；

5、將盒子蓋好(hao)，包裹好(hao)毛(mao)巾，塞入(ru)保溫袋中，靜心等待8-10個小時(shi)后(hou)，就(jiu)可以看到酸奶做(zuo)好(hao)啦！凝成豆(dou)腐(fu)花樣的固態，如(ru)果(guo)時(shi)間過久，表面會(hui)析出(chu)透明(ming)的水（奶清），口感很酸。所以應將做(zuo)好(hao)的酸奶轉入(ru)冰(bing)箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好(hao)。吃的時(shi)候再拌入(ru)一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶做(zuo)好(hao)了非常粘(zhan)稠，像我們平常買(mai)的老酸(suan)奶。如果不加糖吃，會有點酸(suan)。

用料：純(chun)（鮮）牛(niu)奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶(nai)機1個、酸(suan)奶桶

做法步驟

1、食材：純（鮮）牛奶1L，酸奶菌粉1小包，酸奶機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水(shui)燙一遍。

3、將牛奶倒入不銹鋼大桶中，并加入菌粉攪(jiao)拌均勻。

4、插上(shang)酸奶(nai)機電源，等待10~12小時老酸奶(nai)就制作完(wan)成了。

自己做水果酸奶怎么做

材料(liao)：1L牛奶、火龍果、蘋果、菠蘿(luo)、梨子(zi)、香蕉、酸奶(nai)機、酸奶(nai)發酵粉

1、把酸奶機內膽用開水(shui)消過毒，放入1L牛(niu)奶，在牛(niu)奶里放(fang)一(yi)小包酸奶發酵粉，加入適量的(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)（如果喜(xi)歡(huan)酸一(yi)點(dian)的(de)(de)(de)克(ke)少放(fang)一(yi)點(dian)冰(bing)糖(tang)(tang)或是(shi)不放(fang)，按自己(ji)的(de)(de)(de)口味(wei)進行調配，怕胖的(de)(de)(de)小伙伴可以(yi)把冰(bing)糖(tang)(tang)換成蜂蜜）然后攪拌(ban)至(zhi)融合，放(fang)入酸奶機(ji)里8小時后（根據酸奶機的制作時間(jian)來看(kan)）變粘(zhan)稠像(xiang)豆腐花狀就可以了。

2、將火(huo)龍果(guo)(guo)、蘋(pin)果(guo)(guo)、菠蘿、梨(li)子、香蕉（水(shui)(shui)果(guo)(guo)克(ke)根據自(zi)己(ji)喜歡(huan)的(de)加入）切塊放入準備好的(de)碗里，在水(shui)(shui)果(guo)(guo)上到入酸奶即(ji)可(ke)，好吃的(de)家庭版水(shui)(shui)果(guo)(guo)酸奶就這么簡單(dan)的(de)做(zuo)好了(le)。

友情(qing)提示：酸奶做好后最好放入冰(bing)箱(xiang)進(jin)行(xing)冷藏2-3小時(shi)候在(zai)食用味道會更好

果醬酸奶

按照常規方法做出濃(nong)稠(chou)的(de)酸(suan)奶(nai)后加入市售的(de)藍莓、草莓、芒果等不同口味的(de)果醬2~3勺即可，此(ci)法，酸(suan)奶(nai)不用(yong)額外加糖，可加水果粒。