沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶(nai)的塑料(liao)盒與其蓋(gai)子用開水燙一燙，消毒殺菌（殺死有害細(xi)菌）；

2、將牛奶倒入消毒好的盒子(zi)內，加(jia)入白(bai)糖；

3、將盒子(zi)蓋好，放(fang)入微波爐加(jia)熱40~50秒(讓牛(niu)奶(nai)溫度(du)控制(zhi)在30~40度(du)為佳，這(zhe)個(ge)溫度(du)的(de)牛(niu)奶(nai)是(shi)溫熱而不(bu)(bu)燙的(de)， 沒(mei)有經(jing)驗者，先加(jia)熱短時間，不(bu)(bu)夠(gou)熱再繼續稍稍加(jia)熱)；

4、加(jia)熱好(hao)的牛奶(nai)(nai)中倒入酸奶(nai)(nai)，并(bing)攪拌均勻(yun)；

5、將盒子蓋好(hao)，包裹(guo)好(hao)毛巾，塞入(ru)保溫袋中，靜心(xin)等待8-10個小時(shi)后，就可以看到酸奶(nai)做(zuo)好(hao)啦！凝成豆腐花樣的(de)(de)(de)固態，如(ru)果(guo)時(shi)間過(guo)久，表面會析出透明(ming)的(de)(de)(de)水（奶(nai)清），口感很酸。所以應將做(zuo)好(hao)的(de)(de)(de)酸奶(nai)轉入(ru)冰箱，不使其繼續發(fa)酵，而且味道(dao)也更好(hao)。吃(chi)的(de)(de)(de)時(shi)候再拌入(ru)一點蜂(feng)蜜(mi)。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶做好了(le)非(fei)常(chang)粘稠，像我們平常(chang)買的老酸(suan)奶。如果(guo)不加糖(tang)吃(chi)，會有點(dian)酸(suan)。

用料：純（鮮）牛奶(nai)1L、酸奶菌(jun)粉1小包、酸奶(nai)機(ji)1個(ge)、酸奶桶

做法步驟

1、食材：純（鮮）牛奶1L，酸奶菌粉1小(xiao)包，酸奶機1個(ge)，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水燙一遍。

3、將牛奶倒入(ru)不銹鋼大桶中，并加入(ru)菌粉攪(jiao)拌均勻。

4、插(cha)上酸奶機(ji)電源，等待10~12小時老酸奶就制(zhi)作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料：1L牛奶、火龍果、蘋果、菠(bo)蘿、梨子、香蕉(jiao)、酸(suan)奶機、酸(suan)奶發酵粉

1、把(ba)酸奶機內膽用開水(shui)消過毒，放入(ru)1L牛奶，在牛奶里放(fang)一(yi)(yi)小(xiao)包酸(suan)(suan)(suan)奶發酵粉，加入(ru)適量的(de)冰糖(tang)（如(ru)果(guo)喜歡酸(suan)(suan)(suan)一(yi)(yi)點的(de)克少放(fang)一(yi)(yi)點冰糖(tang)或是不放(fang)，按自己的(de)口(kou)味進(jin)行調配(pei)，怕胖的(de)小(xiao)伙伴可以把冰糖(tang)換成蜂蜜(mi)）然后攪拌至(zhi)融合，放(fang)入(ru)酸(suan)(suan)(suan)奶機里8小時后（根據酸奶機(ji)的制作時間來(lai)看）變粘稠像豆腐(fu)花狀就可以了。

2、將火龍果(guo)(guo)、蘋果(guo)(guo)、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)(shui)果(guo)(guo)克(ke)根據自己(ji)喜歡的加入）切塊(kuai)放入準備好的碗里，在(zai)水(shui)(shui)果(guo)(guo)上(shang)到入酸奶(nai)(nai)即(ji)可(ke)，好吃(chi)的家庭(ting)版水(shui)(shui)果(guo)(guo)酸奶(nai)(nai)就這(zhe)么(me)簡單(dan)的做好了。

友情(qing)提示：酸奶做好后最好放(fang)入冰箱進(jin)行(xing)冷藏(zang)2-3小時候在食用味(wei)道會更好(hao)

果醬酸奶

按照常規方法(fa)做出(chu)濃稠(chou)的(de)酸奶后加(jia)入市(shi)售(shou)的(de)藍莓(mei)、草莓(mei)、芒果等不同(tong)口味(wei)的(de)果醬2~3勺即可，此法(fa)，酸奶不用額外加(jia)糖，可加(jia)水果粒。