家庭自制果凍的做法

果(guo)凍(dong)深(shen)受人們(men)的歡迎，不(bu)過市面上(shang)的產品很多人都不(bu)太放心，那么就一起來看看8種美味爽口的果(guo)凍(dong)做法大全吧！

一、草莓果凍的做法

原料：草莓300克，清水300克，白糖(tang)50克，魚膠粉4克。

1、草莓去蒂(di)洗凈(jing)，放(fang)入(ru)小(xiao)鍋(guo)中(zhong)，加入(ru)清水，用小(xiao)火煮開。

2、煮至草莓軟爛，約(yue)小(xiao)火(huo)2-3分鐘。

3、用網篩將(jiang)煮好的草(cao)(cao)莓用小匙壓爛，把草(cao)(cao)莓汁瀝出來，草(cao)(cao)莓泥不要(yao)。

4、魚膠粉(fen)加(jia)兩小勺清(qing)水泡軟(ruan)，隔水加(jia)熱溶化。

5、再把開始濾好(hao)的草(cao)莓(mei)汁加入(ru)魚膠粉汁中混合均(jun)勻。加入(ru)白糖攪拌至融(rong)化。

6、放至溫熱時，倒入(ru)玻璃(li)杯(bei)內(nei)。入(ru)冰箱冷藏凝(ning)固(gu)即可(ke)。吃時可(ke)以切點草莓放上面。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

二、檸檬果凍的做法

1、挖(wa)去果肉(rou)，榨汁(zhi)，將果汁(zhi)和果凍粉(fen)（或(huo)魚膠粉(fen)）倒入果皮中(zhong)。

2、送入冰(bing)箱內冷藏4小時(shi)以(yi)(yi)上就可以(yi)(yi)取出，用刀將(jiang)其切成小塊。

3、還可以將(jiang)其他(ta)顏(yan)色(se)的水(shui)果(guo)榨(zha)汁，分層倒進果(guo)皮內。

三、西瓜果凍的做法

1、將西(xi)瓜(gua)對(dui)半切開，挖出西(xi)瓜(gua)果(guo)肉，挑出西(xi)瓜(gua)子，注(zhu)意(yi)保(bao)持西(xi)瓜(gua)殼的完整。

2、最好能(neng)把西(xi)瓜榨成(cheng)汁，如果沒有榨汁機，就盡(jin)量把果肉(rou)壓碎。

3、然后把買來的果凍粉根據說明，按比(bi)例和(he)榨好的果汁倒入西瓜殼中，攪拌(ban)均(jun)勻。味道太淡(dan)可以加(jia)點白砂(sha)糖。

4、放到冰(bing)箱的保鮮柜里4小時以上，溫(wen)度(du)最好保持在(zai)0~4°C，太冷(leng)會結(jie)冰(bing)，影響口感。

四、橙子果凍的做法

先準(zhun)備食材(cai)：橙子2個、果凍粉(fen)（或魚膠粉(fen)）50克、溫水50ml、檸檬汁5ml。

1、橙子洗凈(jing)后擦干(gan)，對(dui)半切開，挖出橙肉(rou)，橙皮(pi)留用。把橙肉(rou)放入攪(jiao)拌機(ji)攪(jiao)打成泥。

2、果凍粉(fen)用40度(du)左右的溫(wen)水(shui)（50ml）溶(rong)解(jie)后放入攪拌機(ji)中，再倒入橙(cheng)子泥和(he)檸(ning)檬汁，攪拌均勻。

3、把攪拌均勻的橙肉、橙汁加熱。

4、待(dai)溫度到60℃左右（不燙手）時，將液體直接(jie)倒入橙皮碗中（也可(ke)以先過濾）。

5、自然冷卻后，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏4小時(shi)后就可以吃，這時(shi)候口感最好(hao)。

6、切(qie)的時候，刀沾一(yi)下水會更(geng)好切(qie)，而(er)且要一(yi)刀下去，不要來回切(qie)，那樣(yang)容易散(san)。如果(guo)擔心切(qie)不好，就直接用橙(cheng)子(zi)碗(wan)配小勺吃。

五、簡易酸奶果凍的做法

食材準(zhun)備：黃桃(tao)100克，獼猴桃(tao)100克，酸奶150克，油，鹽適量。

1、將獼猴桃，黃桃切片放入碗中；

2、酸奶打開(kai)后倒入碗中，冷藏1小時即可。

小貼士：獼猴桃，黃桃擺出造型(xing)會更好(hao)看，可以(yi)選用(yong)小盤子。

六、薰衣草果凍的做法

原料：（A）水600克(ke)、干燥(zao)熏衣(yi)草30克(ke)、吉(ji)利T15克(ke)、細(xi)砂糖90克(ke)（B）干燥(zao)熏衣(yi)草30克(ke)、鮮(xian)奶500克(ke)、吉(ji)利T10克(ke)、細(xi)砂糖78克(ke)模(mo)型(xing)：花(hua)底花(hua)邊模(mo)型(xing)約5個

做法：

1、將材料A的水煮至沸(fei)騰，加入(ru)干燥的熏衣草，浸泡(pao)1分鐘后過(guo)濾備用。

2、細砂糖與(yu)吉利(li)T干拌(ban)混(hun)合，加(jia)入(ru)步驟1的熏衣(yi)草茶中拌(ban)勻，再(zai)以小火加(jia)熱，煮至砂糖與(yu)吉利(li)T完全(quan)溶解即可煮火，倒(dao)入(ru)模型中約5分(fen)滿，待冷卻備用。

3、將材料(liao)（B）的(de)鮮奶加熱至(zhi)沸騰，隨即熄(xi)火，加入干(gan)燥的(de)熏衣草，浸(jin)泡1分鐘后過(guo)濾備用。

七、菊花茶凍

材料(liao)：白涼粉、菊花(hua)、冰糖

做(zuo)法：1、白(bai)涼(liang)粉用水調開。

2、鍋(guo)中(zhong)加水燒開，放入(ru)菊花和冰糖，煲2分鐘。

3、往鍋(guo)中(zhong)倒入攪拌好的(de)白涼(liang)粉，邊煮邊攪拌，至再次煮開(kai)。

4、燒開(kai)的菊(ju)花水(shui)冷(leng)卻(que)后倒入果凍模具中，再用菊(ju)花點綴。

5、入冰箱中冷藏(zang)1小(xiao)時左右，拿走(zou)模具即成。

八、椰汁奶酪水果凍

材(cai)料(liao)：瓊(qiong)脂(zhi)、芒果、櫻桃、椰汁、魚膠(jiao)粉（或瓊(qiong)脂(zhi)）

做法：

1、芒果(guo)切成果(guo)粒。

2、櫻桃切(qie)成兩半，去核。

3、準備一些瓊脂(zhi)。

4、拿個小(xiao)杯子，先放入(ru)櫻桃、再放芒果，倒入(ru)椰(ye)汁，舀一勺瓊脂。

5、布丁冷(leng)藏(zang)一會兒凝固后，一分鐘(zhong)就(jiu)能脫(tuo)杯了。

6、脫杯(bei)后放在鋪好的水果上(shang)，再澆(jiao)上(shang)點(dian)冰牛奶就大功告成(cheng)啦！