家庭自制果凍的做法

果(guo)凍(dong)深受(shou)人(ren)(ren)們的歡迎，不(bu)過市面上(shang)的產品很多(duo)人(ren)(ren)都不(bu)太放心，那么就(jiu)一(yi)起來(lai)看看8種美(mei)味(wei)爽口的果(guo)凍(dong)做(zuo)法大全吧！

一、草莓果凍的做法

原料：草莓(mei)300克，清水300克，白(bai)糖50克，魚膠粉4克。

1、草莓去(qu)蒂(di)洗凈，放入(ru)小鍋中(zhong)，加(jia)入(ru)清水，用(yong)小火煮開。

2、煮至草莓(mei)軟爛，約小火2-3分(fen)鐘。

3、用(yong)網篩將(jiang)煮好的草莓用(yong)小匙壓爛(lan)，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要。

4、魚(yu)膠粉加兩小勺清水(shui)泡軟，隔(ge)水(shui)加熱溶化。

5、再把開始濾好(hao)的(de)草莓汁加入魚膠粉汁中混(hun)合均勻(yun)。加入白糖攪拌至融(rong)化。

6、放至溫熱(re)時，倒入(ru)玻璃(li)杯內。入(ru)冰(bing)箱冷藏凝固即可。吃時可以切點草莓放上(shang)面。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

二、檸檬果凍的做法

1、挖(wa)去果(guo)(guo)肉，榨汁，將果(guo)(guo)汁和果(guo)(guo)凍(dong)粉(fen)（或(huo)魚膠粉(fen)）倒入果(guo)(guo)皮中。

2、送入冰(bing)箱內(nei)冷藏4小時以(yi)上(shang)就(jiu)可以(yi)取出，用刀將(jiang)其切成小塊。

3、還可以將其他顏色的水果榨汁，分層倒進(jin)果皮(pi)內(nei)。

三、西瓜果凍的做法

1、將(jiang)西(xi)瓜對半切開，挖出(chu)(chu)西(xi)瓜果肉，挑出(chu)(chu)西(xi)瓜子，注意保持西(xi)瓜殼的(de)完整。

2、最好能把西瓜榨成汁，如果(guo)沒(mei)有榨汁機，就盡量把果(guo)肉壓(ya)碎。

3、然后把買來的果凍粉根據說明，按(an)比(bi)例和榨好的(de)果汁倒入西(xi)瓜(gua)殼中(zhong)，攪拌均勻。味(wei)道太(tai)淡可以加點白砂糖。

4、放到(dao)冰(bing)箱的保鮮(xian)柜里4小時以上，溫度最好保持在(zai)0~4°C，太冷會結冰(bing)，影響口感(gan)。

四、橙子果凍的做法

先準備食(shi)材：橙子2個、果凍粉(fen)（或魚膠粉(fen)）50克、溫水(shui)50ml、檸檬汁5ml。

1、橙(cheng)子洗凈后擦干，對(dui)半切開(kai)，挖出橙(cheng)肉，橙(cheng)皮留用。把橙(cheng)肉放(fang)入攪拌機攪打成泥。

2、果凍粉(fen)用40度左右的(de)溫水（50ml）溶解后(hou)放入(ru)攪拌機(ji)中，再倒入(ru)橙子泥和檸檬(meng)汁(zhi)，攪拌均勻。

3、把攪拌均(jun)勻(yun)的(de)橙肉(rou)、橙汁(zhi)加(jia)熱。

4、待溫度到(dao)60℃左右（不燙手）時(shi)，將液體直(zhi)接倒入橙皮碗中(zhong)（也(ye)可以先過濾）。

5、自(zi)然(ran)冷卻后，放入冰箱冷藏4小時后就(jiu)可(ke)以吃(chi)，這時候(hou)口感最好。

6、切(qie)(qie)的時候，刀沾一(yi)下(xia)水會更(geng)好切(qie)(qie)，而且要(yao)一(yi)刀下(xia)去，不要(yao)來回切(qie)(qie)，那樣容(rong)易散。如果(guo)擔心切(qie)(qie)不好，就直接(jie)用橙子碗配(pei)小勺(shao)吃(chi)。

五、簡易酸奶果凍的做法

食材準備(bei)：黃桃100克，獼猴桃100克，酸奶150克，油，鹽適量。

1、將獼猴桃，黃桃切片(pian)放入碗中；

2、酸奶(nai)打開后倒入碗中(zhong)，冷(leng)藏1小時即可。

小(xiao)貼士(shi)：獼猴桃，黃(huang)桃擺出造(zao)型會(hui)更好看，可以選用小(xiao)盤子。

六、薰衣草果凍的做法

原料：（A）水600克(ke)(ke)、干燥熏衣(yi)草(cao)30克(ke)(ke)、吉利(li)T15克(ke)(ke)、細砂糖(tang)90克(ke)(ke)（B）干燥熏衣(yi)草(cao)30克(ke)(ke)、鮮奶(nai)500克(ke)(ke)、吉利(li)T10克(ke)(ke)、細砂糖(tang)78克(ke)(ke)模(mo)型：花(hua)底(di)花(hua)邊模(mo)型約5個(ge)

做法：

1、將材料A的(de)(de)水(shui)煮至沸騰(teng)，加入干燥的(de)(de)熏衣草，浸泡1分鐘后(hou)過(guo)濾(lv)備用。

2、細砂(sha)糖與吉利(li)T干拌(ban)混合，加入步驟1的熏衣草茶中拌(ban)勻(yun)，再(zai)以小(xiao)火(huo)加熱，煮至砂(sha)糖與吉利(li)T完全溶解即可煮火(huo)，倒(dao)入模型中約5分(fen)滿(man)，待冷(leng)卻(que)備用。

3、將材料（B）的(de)鮮奶加熱(re)至沸騰，隨即熄(xi)火，加入干燥的(de)熏衣(yi)草，浸泡1分鐘(zhong)后(hou)過濾備用。

七、菊花茶凍

材料：白涼粉(fen)、菊花、冰糖

做法：1、白涼粉用水(shui)調(diao)開。

2、鍋中(zhong)加水燒開(kai)，放(fang)入(ru)菊花和冰糖，煲2分鐘(zhong)。

3、往鍋(guo)中倒入(ru)攪拌好的白涼粉，邊煮(zhu)(zhu)邊攪拌，至再次煮(zhu)(zhu)開。

4、燒(shao)開的(de)菊(ju)花水(shui)冷卻后倒入(ru)果凍模具(ju)中，再用菊(ju)花點綴。

5、入冰箱中冷藏1小(xiao)時左右，拿(na)走模(mo)具即成。

八、椰汁奶酪水果凍

材(cai)料：瓊脂、芒果(guo)、櫻桃、椰汁、魚膠(jiao)粉（或瓊脂）

做法：

1、芒(mang)果(guo)切成果(guo)粒。

2、櫻桃切成兩(liang)半，去核。

3、準備一(yi)些瓊脂。

4、拿個(ge)小杯(bei)子，先放(fang)(fang)入櫻桃、再放(fang)(fang)芒果(guo)，倒入椰汁，舀一勺瓊(qiong)脂。

5、布(bu)丁冷藏一會兒凝固后，一分鐘(zhong)就能脫杯了(le)。

6、脫杯后放在鋪好的水(shui)果上，再澆上點冰牛奶就大功告(gao)成啦！