刨冰制作方法大全

黑珍珠雪花冰

制作方法：將(jiang)(jiang)冰塊置于(yu)刨(bao)(bao)冰機(ji)中刨(bao)(bao)成(cheng)(cheng)雪花于(yu)盤中，將(jiang)(jiang)煮好的黑珍珠粉圓放2大(da)(da)勺(shao)(shao)于(yu)刨(bao)(bao)冰上，加(jia)入2大(da)(da)勺(shao)(shao)果醬，再加(jia)入1大(da)(da)勺(shao)(shao)葡(pu)萄干，適量煉乳奶，淋上1大(da)(da)勺(shao)(shao)糖漿即成(cheng)(cheng)。

草莓雪花冰

制作方法：將冰塊置于(yu)刨冰機(ji)中刨成雪(xue)花于(yu)盤(pan)中，加(jia)入(ru)2大勺的草莓醬于(yu)刨冰上，再加(jia)入(ru)適量的煉乳即成。

紅豆牛奶冰

制作方法：將冰(bing)(bing)塊(kuai)置于(yu)刨冰(bing)(bing)機中(zhong)刨成雪花于(yu)盤中(zhong)，加(jia)入(ru)2大勺燜煮熟透(tou)的紅豆于(yu)冰(bing)(bing)上，再加(jia)入(ru)適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。

八寶雪花冰

制(zhi)作方法：將(jiang)冰(bing)塊置(zhi)于(yu)刨冰(bing)機中，刨成雪(xue)花于(yu)盤中，加入適(shi)量八寶粥(zhou)于(yu)刨冰(bing)上，再加入適(shi)量煉乳淋澆1大勺果糖(tang)即成。

相思豆冰

制作(zuo)方(fang)法(fa)：將冰塊置于刨冰機中(zhong)，刨成雪花于盤(pan)中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)2大勺的紅豆于刨冰上，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)2大勺大紅豆，再(zai)加(jia)(jia)適(shi)量的煉乳淋澆(jiao)1大勺果糖即成。

雞蛋布丁冰

制作方法：將(jiang)冰(bing)(bing)塊(kuai)置(zhi)于(yu)(yu)刨冰(bing)(bing)機中，刨成雪花(hua)狀于(yu)(yu)盤中，將(jiang)布(bu)丁切塊(kuai)加于(yu)(yu)刨冰(bing)(bing)上，加葡(pu)萄干1大勺，再(zai)加入適量的煉乳(ru)，淋(lin)澆1大勺糖水即成。

芒果沙冰

制作方法：芒果去皮取果肉，加上鮮奶及冰(bing)(bing)(bing)(bing)開水，倒入(ru)攪(jiao)拌(ban)機(ji)打(da)(da)成(cheng)芒果汁牛(niu)奶，倒入(ru)制冰(bing)(bing)(bing)(bing)盒，入(ru)雪柜冰(bing)(bing)(bing)(bing)成(cheng)芒果冰(bing)(bing)(bing)(bing)塊(kuai)。將芒果冰(bing)(bing)(bing)(bing)塊(kuai)放入(ru)攪(jiao)拌(ban)機(ji)，打(da)(da)成(cheng)雪泥狀即可。

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紅豆冰

制作方法：將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即可(ke)。（提示：冰淇淋可(ke)根據個人(ren)喜好選擇(ze)不同(tong)口味，如不能(neng)制作刨冰，用碎(sui)冰塊代替也(ye)可(ke)。）

梅子冰

制作方法：將糖漬梅子放(fang)入燜鍋內加(jia)入適量的(de)水燜煮至熟爛(lan)，即可(ke)倒入干凈(jing)容器內，并除去果核，然后將蜂蜜加(jia)入梅子肉汁內攪拌(ban)均勻，等到冷涼后即可(ke)調配碎冰食用。

橘子冰

制作方法：將刨冰球(qiu)(qiu)置于水果盤或廣口高(gao)腳玻璃(li)杯中，澆上(shang)滴有橘子香(xiang)精并攪勻(yun)的冰鎮礦泉水，淋上(shang)橘子果汁。在刨冰球(qiu)(qiu)周圍和(he)頂部再擺(bai)上(shang)橘子瓣，配(pei)上(shang)飲管和(he)金屬匙(chi)即可(ke)。

品嘗刨冰的5大步驟：

1、觀(guan)賞：刨冰(bing)作好后，最好能擺在桌上(shang)觀(guan)賞1分鐘，讓各種調(diao)配原(yuan)料的(de)(de)味(wei)道(dao)散發至最大，增加(jia)整體風(feng)味(wei)；并(bing)細心觀看如雪(xue)狀的(de)(de)冰晶和鮮嫩欲滴的(de)(de)水果(guo)等輔料，吃冰的(de)(de)風(feng)味(wei)來自所有的(de)(de)感官印象；

2、攪拌(ban)：快速的(de)攪拌(ban)同樣(yang)也是一種醞釀和(he)期待的(de)心理過程，美好的(de)參與心理是品嘗美食的(de)最佳狀態；

3、善用唇舌(she)：舀一小匙刨冰，將其翻(fan)轉放入口中，正面接觸(chu)舌(she)中部(bu)，這是讓刨冰風味(wei)直達味(wei)蕾的最佳(jia)方(fang)法，含滿刨冰后，輕抿嘴(zui)唇，讓多層(ceng)次(ci)的味(wei)道散(san)發在整(zheng)個唇齒之(zhi)間；

4、嗅覺(jue)：閉(bi)上嘴巴，將水果冰的鄉味帶到(dao)鼻子，用嗅覺(jue)去(qu)感受他的細滑香爽；

5、回味(wei)：唇齒享(xiang)受了冰的(de)香、甜、細、涼、香的(de)美感后，接著(zhu)讓我們可愛的(de)喉和(he)胃體(ti)味(wei)他的(de)與眾(zhong)不(bu)同(tong)啦。