刨冰制作方法大全

黑珍珠雪花冰

制(zhi)作方法：將冰(bing)塊置于刨冰(bing)機中刨成(cheng)雪花于盤中，將煮(zhu)好的黑珍珠(zhu)粉圓放2大(da)勺于刨冰(bing)上(shang)，加(jia)入2大(da)勺果醬，再加(jia)入1大(da)勺葡萄(tao)干(gan)，適量煉乳奶，淋上(shang)1大(da)勺糖漿即成(cheng)。

草莓雪花冰

制作方法：將冰(bing)(bing)塊置于(yu)刨冰(bing)(bing)機中(zhong)刨成雪(xue)花(hua)于(yu)盤中(zhong)，加入2大勺的草莓(mei)醬于(yu)刨冰(bing)(bing)上(shang)，再加入適量的煉乳(ru)即成。

紅豆牛奶冰

制作方法：將冰(bing)(bing)塊置于(yu)刨冰(bing)(bing)機中刨成雪(xue)花(hua)于(yu)盤中，加(jia)入2大(da)勺(shao)燜煮熟透的(de)紅豆于(yu)冰(bing)(bing)上(shang)，再(zai)加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)煉乳奶淋澆2大(da)勺(shao)果糖即成。

八寶雪花冰

制作方法：將冰塊置于刨冰機中，刨成(cheng)雪(xue)花于盤中，加(jia)入適量八寶粥于刨冰上，再加(jia)入適量煉乳(ru)淋澆1大(da)勺果糖即成(cheng)。

相思豆冰

制作(zuo)方法：將(jiang)冰(bing)塊置于(yu)刨(bao)(bao)冰(bing)機中，刨(bao)(bao)成雪花(hua)于(yu)盤中，加入2大(da)勺的紅豆于(yu)刨(bao)(bao)冰(bing)上，再加入2大(da)勺大(da)紅豆，再加適量的煉(lian)乳淋澆1大(da)勺果糖(tang)即成。

雞蛋布丁冰

制作方法：將(jiang)冰(bing)塊(kuai)置于刨冰(bing)機中，刨成雪(xue)花狀于盤中，將(jiang)布丁切塊(kuai)加于刨冰(bing)上(shang)，加葡(pu)萄干1大勺，再加入(ru)適量的煉乳，淋澆1大勺糖(tang)水即成。

芒果沙冰

制作方法：芒果去皮取果(guo)(guo)肉，加上鮮奶及冰(bing)(bing)開水，倒入(ru)攪(jiao)拌機(ji)打(da)成(cheng)芒果(guo)(guo)汁牛奶，倒入(ru)制(zhi)冰(bing)(bing)盒，入(ru)雪柜冰(bing)(bing)成(cheng)芒果(guo)(guo)冰(bing)(bing)塊(kuai)。將芒果(guo)(guo)冰(bing)(bing)塊(kuai)放入(ru)攪(jiao)拌機(ji)，打(da)成(cheng)雪泥狀(zhuang)即可(ke)。

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紅豆冰

制作方法：將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即(ji)可。（提示：冰(bing)淇淋可根(gen)據個人喜好選擇不(bu)同口味(wei)，如不(bu)能制(zhi)作刨冰(bing)，用碎冰(bing)塊(kuai)代替也可。）

梅子冰

制作(zuo)方法：將糖漬梅(mei)子放入(ru)燜鍋內(nei)加入(ru)適量的(de)水燜煮至熟(shu)爛，即可倒入(ru)干凈(jing)容器(qi)內(nei)，并除去果核，然后將蜂蜜加入(ru)梅(mei)子肉汁內(nei)攪拌均勻(yun)，等到冷涼后即可調配碎冰食用。

橘子冰

制(zhi)作方法：將刨冰球置于(yu)水果(guo)盤或(huo)廣口(kou)高腳(jiao)玻(bo)璃杯中，澆上(shang)滴有橘(ju)子香精并攪勻(yun)的(de)冰鎮(zhen)礦泉水，淋上(shang)橘(ju)子果(guo)汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上(shang)橘(ju)子瓣(ban)，配上(shang)飲管(guan)和金(jin)屬(shu)匙即可。

品嘗刨冰的5大步驟：

1、觀賞：刨(bao)冰(bing)作好后(hou)，最好能(neng)擺在桌(zhuo)上(shang)觀賞1分鐘，讓各種調配原料的(de)味(wei)(wei)道散發至最大，增加整體風味(wei)(wei)；并細(xi)心(xin)觀看如雪狀的(de)冰晶和鮮嫩欲滴(di)的(de)水(shui)果等輔料，吃冰的(de)風味(wei)(wei)來自所有的(de)感官印象(xiang)；

2、攪(jiao)拌(ban)：快速的攪(jiao)拌(ban)同(tong)樣也(ye)是一(yi)種(zhong)醞釀和期待(dai)的心理過程(cheng)，美好的參(can)與心理是品嘗(chang)美食的最(zui)佳狀態(tai)；

3、善(shan)用(yong)唇(chun)(chun)舌：舀一(yi)小匙刨(bao)冰(bing)，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨(bao)冰(bing)風(feng)味(wei)直(zhi)達味(wei)蕾的最佳方法，含滿(man)刨(bao)冰(bing)后，輕抿嘴唇(chun)(chun)，讓多層次(ci)的味(wei)道散發在整(zheng)個唇(chun)(chun)齒之(zhi)間；

4、嗅(xiu)覺：閉上嘴巴(ba)，將水果(guo)冰的鄉味(wei)帶到(dao)鼻子(zi)，用(yong)嗅(xiu)覺去感(gan)受他的細滑香爽；

5、回味：唇齒(chi)享受了冰的香(xiang)、甜、細、涼、香(xiang)的美(mei)感后，接著讓我(wo)們可愛(ai)的喉和胃體味他(ta)的與(yu)眾不同啦。