沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克(ke)、糖6克(ke)、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶的(de)塑料(liao)盒(he)與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺(sha)菌(jun)（殺(sha)死有害細菌(jun)）；

2、將牛(niu)奶(nai)倒入消毒好的盒子內(nei)，加入白糖(tang)；

3、將盒(he)子蓋好，放入(ru)微(wei)波爐加熱(re)(re)40~50秒(讓牛奶(nai)溫度(du)控制在30~40度(du)為佳，這個溫度(du)的牛奶(nai)是溫熱(re)(re)而不燙(tang)的， 沒有經(jing)驗者，先(xian)加熱(re)(re)短時間，不夠熱(re)(re)再繼續稍(shao)稍(shao)加熱(re)(re))；

4、加熱好的牛奶(nai)中倒入酸奶(nai)，并攪拌均(jun)勻；

5、將盒子蓋好(hao)，包裹(guo)好(hao)毛巾(jin)，塞入(ru)保溫袋(dai)中，靜心等待8-10個(ge)小時后，就可以(yi)看到酸奶(nai)做好(hao)啦！凝(ning)成豆腐花樣的(de)固(gu)態，如果時間(jian)過久(jiu)，表面會析(xi)出透明(ming)的(de)水(shui)（奶(nai)清），口感(gan)很(hen)酸。所以(yi)應將做好(hao)的(de)酸奶(nai)轉入(ru)冰(bing)箱，不使(shi)其繼續(xu)發酵，而且味道也更(geng)好(hao)。吃的(de)時候(hou)再拌入(ru)一(yi)點蜂(feng)蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶做好了非常(chang)粘稠，像(xiang)我(wo)們平常(chang)買的老酸奶。如果(guo)不(bu)加(jia)糖吃(chi)，會有點酸。

用料：純(chun)（鮮）牛奶1L、酸(suan)奶菌粉1小包、酸奶機1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材：純(chun)（鮮）牛奶1L，酸奶菌粉1小包(bao)，酸奶機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水燙一遍。

3、將牛奶(nai)倒(dao)入不銹鋼大桶中(zhong)，并加入菌粉攪拌(ban)均勻(yun)。

4、插(cha)上酸(suan)奶機電源(yuan)，等待10~12小時老酸(suan)奶就制作完成了(le)。

自己做水果酸奶怎么做

材料(liao)：1L牛(niu)奶、火龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨(li)子(zi)、香(xiang)蕉、酸(suan)奶機(ji)、酸(suan)奶發酵粉(fen)

1、把酸奶(nai)機內膽(dan)用開水消過毒，放入1L牛奶(nai)，在牛奶(nai)里放一(yi)小包酸奶(nai)發(fa)酵(jiao)粉，加入適量的冰糖(tang)（如果喜歡酸一(yi)點的克少放一(yi)點冰糖(tang)或是不放，按自己(ji)的口味進行調配(pei)，怕(pa)胖的小伙伴(ban)可以把冰糖(tang)換(huan)成蜂(feng)蜜）然(ran)后(hou)攪拌至融合，放入酸奶(nai)機里8小時后（根據酸奶機的制(zhi)作(zuo)時間來(lai)看）變粘稠像豆腐(fu)花(hua)狀就可以了。

2、將(jiang)火龍果、蘋果、菠蘿、梨子(zi)、香蕉（水果克根據(ju)自己(ji)喜歡的加入(ru)）切(qie)塊放入(ru)準備好的碗里，在水果上到入(ru)酸奶即可，好吃的家庭版水果酸奶就這么(me)簡單的做好了。

友情提示：酸奶做好(hao)后最好(hao)放入(ru)冰箱(xiang)進行冷藏(zang)2-3小時候在食用(yong)味道會更好

果醬酸奶

按照常規方法做出(chu)濃稠(chou)的酸(suan)奶后加入市售的藍莓(mei)、草莓(mei)、芒果(guo)等不同口(kou)味的果(guo)醬2~3勺即可(ke)，此(ci)法，酸(suan)奶不用(yong)額(e)外加糖，可(ke)加水果(guo)粒。