沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶的塑(su)料盒與其蓋子用開水(shui)燙一燙，消(xiao)毒殺(sha)菌（殺(sha)死有(you)害(hai)細菌）；

2、將牛奶倒入消毒好的盒子(zi)內，加入白糖；

3、將盒子(zi)蓋好，放入微波爐加熱(re)40~50秒(讓牛奶溫度(du)(du)控制在(zai)30~40度(du)(du)為佳(jia)，這(zhe)個溫度(du)(du)的牛奶是溫熱(re)而不燙(tang)的， 沒(mei)有(you)經驗者，先加熱(re)短時間，不夠熱(re)再繼續稍稍加熱(re))；

4、加熱(re)好的牛奶(nai)中(zhong)倒入酸奶(nai)，并攪拌均勻；

5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞(sai)入保溫袋中，靜(jing)心等待8-10個小(xiao)時(shi)后，就可以(yi)看到酸(suan)奶(nai)做好啦！凝成(cheng)豆腐花樣的(de)固態(tai)，如果時(shi)間過久，表(biao)面會析出透明的(de)水（奶(nai)清），口感(gan)很酸(suan)。所以(yi)應將做好的(de)酸(suan)奶(nai)轉入冰(bing)箱，不使(shi)其繼(ji)續發酵，而且味道(dao)也更好。吃的(de)時(shi)候再拌入一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶做(zuo)好了非常粘稠，像我(wo)們平(ping)常買的老酸(suan)奶。如果(guo)不加糖(tang)吃，會有點酸(suan)。

用料：純(chun)（鮮）牛(niu)奶1L、酸(suan)奶菌粉1小(xiao)包、酸奶機1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材：純（鮮）牛奶(nai)1L，酸奶菌粉(fen)1小包(bao)，酸奶機(ji)1個，酸奶桶(tong)

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開(kai)水(shui)燙一遍。

3、將牛(niu)奶倒入不銹鋼大桶中，并加入菌粉攪(jiao)拌(ban)均勻。

4、插上酸(suan)(suan)奶機電(dian)源，等待10~12小時老酸(suan)(suan)奶就制(zhi)作(zuo)完成(cheng)了。

自己做水果酸奶怎么做

材料：1L牛奶、火龍果(guo)、蘋果(guo)、菠(bo)蘿、梨子、香(xiang)蕉、酸奶(nai)機、酸奶(nai)發酵粉(fen)

1、把酸奶機內膽(dan)用開水消過(guo)毒，放(fang)入1L牛奶，在牛奶里放(fang)一(yi)(yi)小包酸奶發(fa)酵粉，加入(ru)適量的冰糖(tang)(tang)（如果喜歡酸一(yi)(yi)點的克少放(fang)一(yi)(yi)點冰糖(tang)(tang)或是(shi)不放(fang)，按自己(ji)的口(kou)味進行調配，怕(pa)胖的小伙伴可以把冰糖(tang)(tang)換成蜂(feng)蜜）然后攪拌(ban)至融合，放(fang)入(ru)酸奶機里8小時后(hou)（根據酸(suan)奶機(ji)的制作時間來看(kan)）變(bian)粘稠像(xiang)豆(dou)腐(fu)花狀(zhuang)就可(ke)以了。

2、將火龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿(luo)、梨子、香蕉（水果(guo)克根(gen)據自(zi)己喜歡的(de)加入）切塊放入準備好的(de)碗(wan)里，在水果(guo)上到入酸(suan)奶即可，好吃的(de)家庭版水果(guo)酸(suan)奶就這么簡單的(de)做好了。

友情(qing)提示：酸奶做(zuo)好后最好放(fang)入冰箱進(jin)行(xing)冷藏2-3小(xiao)時候(hou)在食(shi)用味道會(hui)更好

果醬酸奶

按照常(chang)規方法(fa)做出(chu)濃稠(chou)的酸奶后加(jia)入市售(shou)的藍莓、草莓、芒果(guo)等不(bu)(bu)同口(kou)味的果(guo)醬2~3勺即可(ke)，此法(fa)，酸奶不(bu)(bu)用額外加(jia)糖，可(ke)加(jia)水果(guo)粒(li)。