沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶(nai)的塑料(liao)盒與其蓋子(zi)用開水(shui)燙一燙，消毒(du)殺菌(jun)(jun)（殺死有害細菌(jun)(jun)）；

2、將牛奶倒入消毒好的盒(he)子內，加入白糖(tang)；

3、將盒(he)子蓋(gai)好，放入微波爐加(jia)熱(re)(re)40~50秒(讓(rang)牛奶(nai)溫(wen)度(du)控制在30~40度(du)為佳，這個溫(wen)度(du)的(de)牛奶(nai)是溫(wen)熱(re)(re)而不(bu)燙的(de)， 沒有(you)經驗者(zhe)，先加(jia)熱(re)(re)短時間，不(bu)夠熱(re)(re)再繼(ji)續(xu)稍稍加(jia)熱(re)(re))；

4、加熱好的牛(niu)奶(nai)中倒入酸奶(nai)，并(bing)攪(jiao)拌均勻；

5、將(jiang)盒(he)子蓋(gai)好，包裹好毛巾，塞入(ru)保溫袋中，靜心(xin)等待(dai)8-10個(ge)小時(shi)后，就可以(yi)看到酸奶(nai)(nai)做(zuo)好啦！凝成豆(dou)腐花樣的(de)固態，如(ru)果時(shi)間過久(jiu)，表面會析出透明(ming)的(de)水（奶(nai)(nai)清），口感很(hen)酸。所以(yi)應將(jiang)做(zuo)好的(de)酸奶(nai)(nai)轉入(ru)冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好。吃(chi)的(de)時(shi)候再拌入(ru)一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶做好了非常粘稠，像我們平(ping)常買(mai)的老酸奶。如(ru)果不加糖吃，會(hui)有點酸。

用料：純（鮮）牛(niu)奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶機1個、酸奶(nai)桶

做法步驟

1、食(shi)材(cai)：純（鮮(xian)）牛奶1L，酸奶(nai)菌粉(fen)1小包，酸奶機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用(yong)開(kai)水燙一遍。

3、將牛(niu)奶(nai)倒入(ru)不銹鋼大桶(tong)中，并加入(ru)菌粉攪(jiao)拌均勻。

4、插上(shang)酸奶(nai)機(ji)電源，等待10~12小(xiao)時老酸奶(nai)就制作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材料：1L牛奶、火龍果(guo)(guo)、蘋果(guo)(guo)、菠蘿、梨子(zi)、香蕉、酸奶(nai)機(ji)、酸奶(nai)發酵粉(fen)

1、把酸奶機內(nei)膽用(yong)開水消過毒，放入1L牛奶，在牛奶里放(fang)(fang)一(yi)(yi)小(xiao)包酸奶發酵粉，加入(ru)適(shi)量的冰糖（如果喜歡酸一(yi)(yi)點的克少放(fang)(fang)一(yi)(yi)點冰糖或是不(bu)放(fang)(fang)，按自己(ji)的口味進行調配，怕胖的小(xiao)伙伴(ban)可以把冰糖換成蜂蜜）然后攪拌至融合，放(fang)(fang)入(ru)酸奶機里8小(xiao)時(shi)后（根據酸奶機的制(zhi)作(zuo)時(shi)間來看）變粘稠像豆腐(fu)花狀(zhuang)就可以(yi)了。

2、將火(huo)龍果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉(jiao)（水果(guo)克根據自己(ji)喜(xi)歡的(de)加(jia)入）切塊放入準備好(hao)的(de)碗里，在水果(guo)上到(dao)入酸奶(nai)(nai)即(ji)可(ke)，好(hao)吃的(de)家庭(ting)版水果(guo)酸奶(nai)(nai)就這么(me)簡單(dan)的(de)做好(hao)了。

友情提示：酸(suan)奶做(zuo)好后最好放(fang)入冰(bing)箱進行冷(leng)藏2-3小時候(hou)在食用味(wei)道會更(geng)好

果醬酸奶

按照(zhao)常規方法做出濃稠(chou)的酸奶后加入市售(shou)的藍(lan)莓、草莓、芒果等不(bu)同口味的果醬2~3勺即(ji)可，此法，酸奶不(bu)用額外加糖(tang)，可加水果粒(li)。