沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂(feng)蜜(mi)適(shi)量。

1、把準備裝酸奶(nai)的(de)塑(su)料盒與其(qi)蓋子用開水燙一(yi)燙，消毒殺菌（殺死有害細菌）；

2、將牛奶倒入(ru)消毒好(hao)的盒子內，加入(ru)白糖；

3、將(jiang)盒子蓋好，放入(ru)微波爐(lu)加熱40~50秒(讓牛奶溫(wen)(wen)度(du)(du)控制在30~40度(du)(du)為(wei)佳，這個溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)牛奶是溫(wen)(wen)熱而不(bu)燙的(de)， 沒有經驗者(zhe)，先加熱短時間，不(bu)夠熱再繼(ji)續稍(shao)稍(shao)加熱)；

4、加熱好的(de)牛奶中倒入酸奶，并(bing)攪拌均勻；

5、將盒子(zi)蓋好(hao)(hao)，包裹好(hao)(hao)毛巾，塞入保溫袋中，靜(jing)心等待8-10個小時(shi)后，就可以看到酸奶(nai)做好(hao)(hao)啦！凝成(cheng)豆腐花樣的(de)(de)(de)固態，如(ru)果(guo)時(shi)間過久，表(biao)面會析出透明(ming)的(de)(de)(de)水（奶(nai)清），口感很酸。所以應將做好(hao)(hao)的(de)(de)(de)酸奶(nai)轉(zhuan)入冰(bing)箱，不使其繼續發酵，而且(qie)味(wei)道(dao)也更好(hao)(hao)。吃的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)再拌入一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶做好了非常(chang)粘(zhan)稠，像(xiang)我們平常(chang)買(mai)的老(lao)酸(suan)奶。如(ru)果不(bu)加(jia)糖(tang)吃(chi)，會有點酸(suan)。

用料：純（鮮(xian)）牛奶1L、酸(suan)奶菌粉1小包、酸(suan)奶機1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材：純(chun)（鮮(xian)）牛奶1L，酸(suan)奶菌粉1小包，酸奶(nai)機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用(yong)開水(shui)燙一遍。

3、將牛奶倒入不銹鋼大桶中(zhong)，并加入菌粉攪拌(ban)均(jun)勻。

4、插上酸奶機電源，等待10~12小時(shi)老酸奶就(jiu)制作完成了(le)。

自己做水果酸奶怎么做

材料(liao)：1L牛奶、火龍果(guo)、蘋果(guo)、菠(bo)蘿、梨子、香(xiang)蕉、酸奶機、酸奶發酵(jiao)粉(fen)

1、把酸奶機內膽用開(kai)水消過毒，放入1L牛(niu)奶，在牛(niu)奶里(li)(li)放(fang)一(yi)(yi)小包酸奶發酵粉，加入適量的(de)(de)冰(bing)糖(tang)（如果喜歡(huan)酸一(yi)(yi)點(dian)的(de)(de)克少放(fang)一(yi)(yi)點(dian)冰(bing)糖(tang)或是不放(fang)，按自己的(de)(de)口味進行調配，怕胖的(de)(de)小伙伴可以把冰(bing)糖(tang)換(huan)成蜂蜜）然后攪拌至融合(he)，放(fang)入酸奶機里(li)(li)8小時后（根據酸奶(nai)機(ji)的(de)制作時間來看）變粘稠像豆腐花狀就(jiu)可以了(le)。

2、將火龍果、蘋果、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)果克根(gen)據自己喜歡的(de)(de)加入）切(qie)塊放(fang)入準備好的(de)(de)碗里，在水(shui)果上到入酸奶即(ji)可，好吃的(de)(de)家(jia)庭版水(shui)果酸奶就(jiu)這(zhe)么簡(jian)單的(de)(de)做好了。

友(you)情(qing)提示：酸(suan)奶做好(hao)后(hou)最好(hao)放入(ru)冰(bing)箱進行冷藏(zang)2-3小時候在食用味(wei)道會(hui)更好

果醬酸奶

按照常(chang)規方法做出濃稠的(de)酸(suan)奶后(hou)加入市售的(de)藍(lan)莓、草莓、芒果(guo)等不同口味(wei)的(de)果(guo)醬2~3勺即(ji)可，此法，酸(suan)奶不用(yong)額外(wai)加糖，可加水(shui)果(guo)粒(li)。