沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克(ke)、糖6克(ke)、蜂蜜適量。

1、把準備裝酸奶的塑(su)料盒與其蓋子用(yong)開水燙一燙，消毒殺菌（殺死有害細菌）；

2、將牛奶(nai)倒(dao)入消毒好的(de)盒子內，加入白糖；

3、將盒子(zi)蓋好，放入微(wei)波(bo)爐加熱(re)40~50秒(讓牛(niu)奶溫度控制在30~40度為(wei)佳，這個溫度的牛(niu)奶是溫熱(re)而不燙的， 沒有經(jing)驗者(zhe)，先加熱(re)短時間，不夠熱(re)再(zai)繼續(xu)稍(shao)稍(shao)加熱(re))；

4、加熱好的牛奶(nai)中倒入(ru)酸(suan)奶(nai)，并攪拌均(jun)勻(yun)；

5、將盒子(zi)蓋好(hao)，包(bao)裹好(hao)毛巾(jin)，塞入(ru)保(bao)溫袋中，靜(jing)心等待8-10個小時后，就可以(yi)看(kan)到酸奶(nai)做好(hao)啦(la)！凝成豆腐花(hua)樣的固態，如果時間過久，表面(mian)會析出透明的水（奶(nai)清），口感很酸。所以(yi)應將做好(hao)的酸奶(nai)轉入(ru)冰箱，不使其繼續發酵，而(er)且味(wei)道也更好(hao)。吃的時候再拌入(ru)一點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶做(zuo)好了非常粘稠，像(xiang)我們平常買(mai)的老酸奶。如果不加糖吃，會有點酸。

用料：純（鮮）牛奶(nai)1L、酸奶菌粉1小(xiao)包、酸奶機1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材：純(chun)（鮮）牛(niu)奶1L，酸奶菌粉(fen)1小(xiao)包，酸奶機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水(shui)燙(tang)一遍。

3、將牛(niu)奶(nai)倒入不銹鋼大桶中，并加入菌粉攪拌均(jun)勻。

4、插上酸奶(nai)(nai)機電源，等待10~12小(xiao)時老酸奶(nai)(nai)就(jiu)制作(zuo)完(wan)成(cheng)了。

自己做水果酸奶怎么做

材料：1L牛奶、火龍果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉、酸奶機、酸奶發(fa)酵粉(fen)

1、把酸奶機內膽用(yong)開(kai)水(shui)消(xiao)過毒(du)，放入(ru)1L牛奶(nai)(nai)，在牛奶(nai)(nai)里放(fang)一小(xiao)包酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)發酵粉，加(jia)入適量的冰(bing)糖（如果喜歡酸(suan)(suan)(suan)一點的克少放(fang)一點冰(bing)糖或是不(bu)放(fang)，按自(zi)己的口味進行(xing)調(diao)配，怕胖的小(xiao)伙伴可以(yi)把冰(bing)糖換成蜂蜜）然后(hou)攪拌(ban)至融合，放(fang)入酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)機里8小時(shi)后（根據酸奶機的制作(zuo)時(shi)間來看）變粘稠像(xiang)豆腐(fu)花(hua)狀就(jiu)可以了。

2、將火(huo)龍果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子(zi)、香(xiang)蕉（水果(guo)克根據(ju)自己喜歡的(de)(de)加(jia)入(ru)(ru)）切塊(kuai)放入(ru)(ru)準備好的(de)(de)碗里，在水果(guo)上到入(ru)(ru)酸奶(nai)即可，好吃(chi)的(de)(de)家庭版水果(guo)酸奶(nai)就這么簡單的(de)(de)做好了。

友情提示(shi)：酸奶做(zuo)好(hao)(hao)后最好(hao)(hao)放入冰箱進行冷(leng)藏(zang)2-3小時候在食(shi)用味(wei)道會更好(hao)

果醬酸奶

按照(zhao)常規(gui)方法做(zuo)出濃稠的酸(suan)奶后加入(ru)市售的藍(lan)莓(mei)、草莓(mei)、芒果等(deng)不同(tong)口味的果醬(jiang)2~3勺即可(ke)，此法，酸(suan)奶不用額(e)外加糖，可(ke)加水(shui)果粒。