冰淇淋百科>>冰淇淋，是以(yi)飲用水、牛奶、奶粉、奶油(you)或(huo)植(zhi)物油(you)脂、食糖(tang)等(deng)為主要原料，加入適量食品(pin)添(tian)加劑，經混(hun)合、滅(mie)菌(jun)、均質(zhi)、老化(hua)、凝凍、硬(ying)化(hua)等(deng)工藝而制成(cheng)的(de)體積膨脹的(de)冷(leng)凍食品(pin)，口感細膩、柔(rou)滑(hua)、清涼。冰淇淋是男女老少(shao)在夏(xia)季都愛不釋(shi)手(shou)的(de)甜品(pin)。

抹茶(cha)冰淇淋簡單做法：

原(yuan)料：奶油(you)250ml、煉(lian)乳80g、抹茶粉(fen)適(shi)量(liang)、朗姆酒適(shi)量(liang)

步驟：

1、將煉乳(ru)(ru)分兩次(ci)放入(ru)干凈的碗中(zhong)，第一次(ci)先放入(ru)40g，加(jia)入(ru)兩茶勺的抹茶粉(fen)，攪拌均勻，再加(jia)入(ru)剩下的煉乳(ru)(ru)和一湯(tang)匙的朗(lang)姆酒，攪拌。

2、用電動(dong)打(da)蛋器將奶油(you)打(da)發，直到泡沫細膩(ni)，加入攪(jiao)拌好的抹茶醬，混合均勻。

3、將(jiang)抹茶奶油(you)放入容器中，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，送進冰箱冷凍1小(xiao)時并拿出來攪拌10分鐘，等(deng)待4小(xiao)時以上(shang)即可(ke)。

4、冷凍好的冰淇淋用挖冰淇淋球的器具挖出來，顏色特別好看，而且(qie)食材安(an)全衛生(sheng)，很健康！

制(zhi)作小技巧： 放入冰(bing)箱冷凍后取(qu)出重新攪拌的(de)次數越多，成(cheng)品冰(bing)激凌的(de)口感越細膩，不過如果有冰(bing)激凌機(ji)就可以省去這個麻煩。

更多冰激凌做法大全>> 芒果冰激凌、巧克力冰淇淋、摩卡冰淇淋、果仁冰激凌、芒果冰激凌、牛奶冰激凌、三色冰激凌、蜜瓜優格冰淇淋、香蕉冰激凌、蘋果檸檬冰淇淋、豆腐冰激凌、簡易香草冰淇淋、棉花糖冰淇淋奶酪...

西米簡介>>提起鮮果(guo)西(xi)米(mi)露，相(xiang)信沒(mei)幾個人不愛它，香濃順(shun)滑(hua)的西(xi)米(mi)露配上香甜的鮮果(guo)，經(jing)過(guo)冰鎮，涼(liang)絲絲甜蜜(mi)蜜(mi)。其(qi)實在家自制西(xi)米(mi)露甜品也很簡(jian)單(dan)，午后的時光(guang)，給自己做杯美(mei)味(wei)的甜品，盡情(qing)享受悠閑時光(guang)吧！

芒果西米(mi)露簡單做法：

原料：芒果、西米、椰子粉。

步驟：

1、鍋內水燒開后倒入(ru)西米，小火煮至半透明(ming)(ming)關火燜至全透明(ming)(ming)，中間(jian)不斷攪拌以免(mian)糊底。

2、芒果去皮，用挖球器挖出小球；燜好的西(xi)米用涼水多沖洗幾遍并(bing)瀝干水份。

3、椰子粉加(jia)水煮(zhu)開，一(yi)(yi)半加(jia)西米(mi)煮(zhu)開放涼；另一(yi)(yi)半椰子汁放涼后(hou)加(jia)剩(sheng)余的芒果入料理機打成(cheng)漿。

4、把西(xi)米，芒(mang)(mang)果漿和芒(mang)(mang)果球放在(zai)一起拌(ban)勻即可。

制作(zuo)小技巧： 剛煮好后的西米用冷水(shui)過一遍或放進冰箱冷凍(dong)一會(hui)兒(er)會(hui)更Q彈哦。

更多西米露做法大全>>紅豆西米露、紫薯椰奶西米露、西米南瓜圓子、雙果牛奶西米露、什果西米露、牛奶草莓西米露、櫻桃西米露...

奶昔熱量>>一杯甜(tian)甜(tian)的(de)奶(nai)昔(xi)(xi)，開心的(de)從(cong)嘴蔓延到心里，大(da)多(duo)數人都喜歡這種美(mei)妙的(de)味(wei)道。當(dang)然，大(da)多(duo)數人都是從(cong)飲品店購(gou)買成品奶(nai)昔(xi)(xi)，快快住手，跟著(zhu)小編來自制奶(nai)昔(xi)(xi)，開啟美(mei)味(wei)與健康之旅(lv)吧。

水蜜桃(tao)奶昔簡單做(zuo)法：

材(cai)料：水蜜桃210克(ke)、酸(suan)奶300克(ke)、檸檬汁15毫升(sheng)、冰塊50克(ke)。

步驟：

1、桃子(zi)洗凈切塊(kuai)（預留一點兒切成末(mo)做裝飾用）

2、將桃子塊、冰塊、檸檬(meng)汁、酸奶放入(ru)攪(jiao)拌(ban)機，打成細膩的果泥，盛在容器內，上(shang)面撒上(shang)桃子末即可(ke)。

制作小技巧： 用甜(tian)牛(niu)奶代(dai)替酸奶、用果醬代(dai)替糖/蜂蜜，味道會更(geng)甜(tian)美(mei)。

更多奶昔做法大全>>香蕉奶昔、葡萄奶昔、藍莓奶昔、哈密瓜奶昔、美寶奶昔、芥菜奶昔、金艷果酸奶奶昔、芒果奶昔、草莓奶昔、桔子奶昔、獼猴桃奶昔...

高(gao)考(kao)畢業季(ji)的(de)到來，也就表示夏天(tian)(tian)已經真正(zheng)的(de)開啟了(le)高(gao)溫(wen)模(mo)式，酷暑的(de)季(ji)節、炎熱(re)的(de)天(tian)(tian)氣(qi)，這個時(shi)候只(zhi)有(you)空調也無(wu)法真正(zheng)的(de)解除內心因(yin)為(wei)炎熱(re)帶來的(de)煩悶，這個時(shi)候如(ru)果(guo)再加上一(yi)碗甜甜的(de)涼涼的(de)冰(bing)(bing)沙(sha)，一(yi)定是一(yi)件很美(mei)好(hao)的(de)事(shi)情(qing)。下面，來看看怎(zen)么(me)自制沙(sha)冰(bing)(bing)吧(ba)。

草莓沙冰簡單(dan)做法：

材料：草莓7粒、糖水45毫升、白汽水15毫升、冰塊(kuai)250克。

步驟：

1、草莓(mei)洗凈去(qu)蒂，切小(xiao)塊。

2、冰(bing)(bing)塊放入沙冰(bing)(bing)機攪成碎(sui)冰(bing)(bing)。

3、草莓及其他材料放(fang)入(ru)后以高速(su)先攪打(da)10秒(miao)鐘。

4、以酒(jiu)吧(ba)長匙略(lve)微拌(ban)一拌(ban)，再繼續(xu)攪打20秒(miao)鐘即(ji)可。

制作小(xiao)技巧： 沒有沙冰(bing)機的(de)朋友可將碳酸飲(yin)料提(ti)前放入冰(bing)箱冷凍2～4個小時。取出后先(xian)擰開瓶蓋放氣，然后迅(xun)速關上，上下搖晃，即成簡單冰(bing)沙。

更多冰沙做法大全>>葡萄柚漿果沙冰、芒果冰沙、多彩水果冰沙、綠豆冰沙、番茄冰沙、青蘋果冰沙、水蜜桃冰沙、清涼薄荷冰沙、青提冰沙...

刨(bao)冰，是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨(bao)成雪花(hua)，淋上煉乳、糖漿，再配(pei)以(yi)各種水果或其他配(pei)料而制(zhi)成的高(gao)檔(dang)冷(leng)飲，吃起來口(kou)感細膩(ni)，入口(kou)化(hua)渣，糖份不多(duo)，消暑(shu)降溫效果特佳，多(duo)吃不會有飽脹感。那么，如何自制(zhi)刨(bao)冰呢？

紅豆牛奶(nai)刨冰簡單做法：

材(cai)料：紅豆(dou)15粒、牛奶100毫升、刨冰機、冰塊250克。

步驟：

1、將冰塊(kuai)置(zhi)于刨冰機中(zhong)刨成雪花于盤(pan)中(zhong)

2、加入2大勺燜煮熟透的紅豆(dou)于冰上(shang)

3、加(jia)入(ru)適量的煉乳奶(nai)淋澆2大勺果糖即成(cheng)。

制作小技巧：一定要選擇冰(bing)和(he)一致的(de)(de)(de)配料才(cai)算是一道完美的(de)(de)(de)冰(bing)品(pin)。稍粗一點的(de)(de)(de)刨(bao)冰(bing)口感像凝(ning)固的(de)(de)(de)棉花，但又有(you)嚼頭，一般都(dou)會(hui)淋一些很(hen)(hen)稠的(de)(de)(de)汁醬，像焦糖(tang)、紅(hong)豆(dou)沙或者(zhe)花生糊(hu)跟芝麻糊(hu)；最(zui)粗的(de)(de)(de)碎(sui)冰(bing)和(he)上豆(dou)豆(dou)或者(zhe)涼(liang)粉可以咬得很(hen)(hen)爽。

更多刨冰做法大全>>黑珍珠雪花刨冰、草莓雪花刨冰、八寶雪花刨冰、相思豆刨冰、雞蛋布丁刨冰、芒果沙刨冰、紅豆刨冰、梅子刨冰、橘子刨冰...

果凍百科>>果(guo)凍是(shi)一種大家(jia)耳熟能詳的食物，他(ta)有那(nei)種軟糖(tang)的Q感(gan)，同時(shi)也會有水果(guo)的那(nei)種清香(xiang)，吃起來也能吃到(dao)水果(guo)的味道。很(hen)多人不知道果(guo)凍的做(zuo)法，以(yi)為特別(bie)難做(zuo)，其(qi)實在家(jia)我們也可以(yi)自己(ji)做(zuo)，那(nei)么怎么做(zuo)果(guo)凍呢？

牛奶果凍(dong)的簡單做法

材料：牛(niu)奶225克、吉利丁(ding)片2片、細(xi)砂糖30克、涼(liang)白開50ml

步驟：

1、吉利丁片用涼白(bai)開水泡軟

2、隔熱(re)水加(jia)熱(re)，加(jia)入細砂糖攪拌至糖融(rong)化

3、然后加入到牛奶(nai)中，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)

4、最(zui)后裝入模具，放冰箱冷藏2小時以上(shang)

5、取出脫模倒(dao)扣在碟子上(shang)即可(ke)

制作小技巧(qiao)：用果凍粉(fen)、魚(yu)膠粉(fen)、涼粉(fen)、瓊脂做都可以，半凝固狀(zhuang)態放入小(xiao)塊水(shui)果，更(geng)加鮮艷(yan)美味哦。

更多果凍做法大全>>芒果果凍、山楂果凍、草莓果凍、檸檬果凍、西瓜果凍、橙子果凍、簡易酸奶果凍、薰衣草果凍、明列子酸奶果凍、菊花茶凍、椰汁奶酪水果凍...

酸奶百科>> 酸奶(nai)是(shi)一(yi)種比較常見的(de)(de)飲品，但是(shi)在我們(men)的(de)(de)身邊(bian)斷奶(nai)好像都(dou)(dou)是(shi)從超市購買的(de)(de)。很(hen)多(duo)人都(dou)(dou)不知道(dao)其實酸奶(nai)也可以自己做(zuo)，那么酸奶(nai)應該怎么做(zuo)呢？酸奶(nai)的(de)(de)做(zuo)法(fa)非(fei)常的(de)(de)簡單，今天小編(bian)就來告訴大家如何自制酸奶(nai)，一(yi)起(qi)來學習一(yi)下吧。

老(lao)酸(suan)奶的(de)做法

材料：純（鮮）牛奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶機(ji)1個、酸奶桶(tong)

步驟

1、食材：純（鮮）牛(niu)奶1L，酸(suan)奶菌粉1小(xiao)包(bao)，酸(suan)奶機1個，酸(suan)奶桶(tong)

2、水燒開，將(jiang)酸奶機(ji)桶(tong)，碗，勺子，用開水燙一遍。

3、將(jiang)牛(niu)奶倒入不銹鋼大桶中，并加入菌粉攪拌均勻。

4、插上酸(suan)奶機電(dian)源，等待10~12小時老酸(suan)奶就制(zhi)作完成了。

制作小技(ji)巧：用全(quan)脂純(chun)牛奶做出來的會更香醇(chun)、想提(ti)高酸奶濃稠度可(ke)適當延(yan)長酸奶的發酵時(shi)間、如果覺得(de)太酸可(ke)用蜂蜜加果醬(jiang)代替糖。

更多酸奶做法大全>>原味酸奶、水果酸奶、藍莓酸奶、草莓酸奶、芒果酸奶、巧克力酸奶、果醬酸奶...