宜清淡夏(xia)季(ji)(ji)肉吃得(de)少了(le)，但蛋(dan)和(he)牛奶(nai)(nai)每天都得(de)吃一份，酸奶(nai)(nai)、燉雞蛋(dan)的口感都很清淡(dan)，是(shi)適合夏(xia)季(ji)(ji)吃的清爽食品(pin)。另外，要多喝水，但是(shi)不宜用飲(yin)料(liao)代替水，因為汽水、果汁、可樂等飲(yin)料(liao)中含有較多的糖(tang)分及電解質，這(zhe)些物(wu)質會(hui)對胃(wei)產生不良(liang)刺激，影響(xiang)消(xiao)化(hua)和(he)食欲。

宜(yi)養(yang)胃(wei)夏季人體新陳(chen)代(dai)謝(xie)較快，脾(pi)胃功(gong)能相(xiang)對低下，為了減輕(qing)脾(pi)胃的(de)負擔，保證脾(pi)胃健康，我(wo)們應該(gai)多吃養(yang)胃食(shi)(shi)物(wu)，如一些質(zhi)地(di)軟、口(kou)味清淡的(de)食(shi)(shi)材，具體有：面食(shi)(shi)、包子、饅頭、小米粥(zhou)、燕麥粥(zhou)、菠(bo)菜(cai)、南瓜、西(xi)蘭花等等。

宜生津(jin)止渴夏(xia)季天氣炎熱，人體(ti)內火旺盛，新陳代謝(xie)較快，容易造成(cheng)食(shi)欲(yu)低下，口干舌燥(zao)等癥狀，夏(xia)季飲(yin)食(shi)需(xu)要以生津(jin)止渴為(wei)原則(ze)，加大(da)人體(ti)的食(shi)欲(yu)感(gan)，補(bu)充足(zu)夠(gou)的營養，滿足(zu)身體(ti)對(dui)養分的需(xu)求(qiu)。例如：山楂(zha)、櫻桃、芒(mang)果、李(li)子、紅(hong)棗煮雞、鳳梨(li)燉玉米、菱(ling)角燉大(da)骨(gu)、番茄炒蛋(dan)等等。

禁辛辣夏季本來就是個炎熱的季節，人體容易上火，吃辛辣食物只會加重體內火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。【詳細>>】

多吃苦味食物苦(ku)(ku)味(wei)食物中所(suo)含的(de)(de)生物堿具(ju)有消暑清熱、促進(jin)血(xue)液(ye)循(xun)環(huan)、舒張血(xue)管等藥理作用。三伏天氣里吃些(xie)苦(ku)(ku)瓜、苦(ku)(ku)菜，或(huo)者(zhe)飲用一些(xie)茶(cha)水、咖(ka)啡、可(ke)可(ke)等苦(ku)(ku)味(wei)飲料，不但(dan)能清除人內心(xin)的(de)(de)煩惱(nao)、提神醒腦，而且可(ke)以增進(jin)食欲、健脾利胃(wei)。

多(duo)補充(chong)維生(sheng)素高溫季(ji)節，人(ren)體新陳(chen)代謝加快，容(rong)易缺乏各種維(wei)生素。可多吃些如西紅柿、青椒、冬(dong)瓜(gua)、西瓜(gua)、楊梅(mei)、甜(tian)瓜(gua)、桃、李等(deng)新鮮(xian)果蔬。

補充水和鉀夏天出(chu)汗流失的鉀離子比(bi)較多，容易造成低血鉀，具體(ti)表(biao)現(xian)為倦怠無力、頭昏(hun)頭痛、食欲不振等，豆(dou)類(lei)或制品、香菇、水果、蔬菜(cai)等都是鉀的很好來源。

多(duo)吃(chi)清熱利(li)濕食物夏天(tian)飲食(shi)應以清補、健脾、祛暑化濕(shi)為原則，如西瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、桃、烏梅、草莓西紅柿、黃瓜(gua)(gua)、綠豆等都(dou)有較(jiao)好的消(xiao)暑作用(yong)。

適量地補充蛋白質(zhi)夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。而魚、白肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。【詳細>>】

少(shao)吃涼(liang)食氣候(hou)炎熱適當的吃涼(liang)食冷(leng)飲能驅暑降溫，讓人身心舒適。但不(bu)可多吃，像(xiang)涼(liang)粉、冷(leng)粥過食傷胃；雪糕(gao)、冰(bing)磚屬(shu)寒(han)冷(leng)之物，食用過量容(rong)易引發腹痛、腹瀉；冷(leng)飲容(rong)易傷脾(pi)、過食導致食欲(yu)不(bu)振。

吃水果應該適度有(you)些朋友夏天食欲不(bu)振只喜歡吃(chi)水(shui)果(guo)(guo)，但(dan)(dan)是單一吃(chi)水(shui)果(guo)(guo)不(bu)但(dan)(dan)會導致蛋白質和很多微量元(yuan)素(su)攝入不(bu)足(zu)，而且會因為大(da)量攝入果(guo)(guo)糖容易(yi)發胖，且對人體的內分(fen)泌系(xi)(xi)統、消化系(xi)(xi)統、免(mian)疫系(xi)(xi)統等都產生(sheng)不(bu)利影響。

避免生食水產品很多人認為，生食海鮮既營養又鮮美，其實不然，生食海鮮風險很大，海鮮中含有很多寄生物，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，未經高溫消毒，吃了容易感染疾病。【詳細>>】

夏季食物中毒怎么(me)辦

催吐：對中(zhong)毒不久而(er)無明顯嘔吐(tu)者(zhe)，可(ke)用(yong)手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐(tu)，經大量溫(wen)水催吐(tu)后，嘔吐(tu)已為較澄清(qing)液(ye)體時，可(ke)適量飲用(yong)牛奶(nai)以保護(hu)胃黏(nian)膜。

導瀉：如果(guo)病人吃下中毒食物的時間超過兩(liang)小時且精神(shen)較好(hao)，可(ke)煎服(fu)大(da)黃、番瀉葉導(dao)瀉促使有毒食物排出(chu)體外。

保留食物樣本：以供醫(yi)院檢測中毒物質，如(ru)果沒(mei)有(you)樣本可保留患者的嘔吐物和排(pai)泄物標本幫助醫(yi)生確診(zhen)。

如何預防(fang)夏(xia)季食(shi)物(wu)中(zhong)毒

防止食物變質：盡量不吃隔夜(ye)菜(cai)，或一次食物分(fen)幾(ji)頓吃。

吃清潔的食物：沒洗(xi)干凈的(de)食(shi)物會攜帶大(da)量的(de)病菌，因此要充(chong)分潔凈食(shi)物。

食物一定要做熟熱透：有些人喜歡夏天(tian)吃冷(leng)(leng)菜(cai)冷(leng)(leng)飯，但這樣往往有隱患，夏天(tian)氣溫高，食物(wu)中(zhong)細(xi)菌(jun)繁(fan)衍迅(xun)速，而充(chong)分的加熱可以殺死細(xi)菌(jun)且(qie)破環毒(du)(du)素，防止食物(wu)中(zhong)毒(du)(du)。

盡量不要在路邊小攤購買肉制品：路邊小攤衛生條件差，進貨渠道不能保證正規，肉質好壞全憑運氣。而正規商場或專賣店的配套設施和供貨渠道有保障，且售后良好。【詳細】

注意存放時間 肉(rou)類生品冷藏(zang)時間(jian)一般為1～2天(tian)，瓜果(guo)、蔬(shu)菜為3～5天(tian)。雞(ji)蛋在冰(bing)箱里最多冷藏(zang)15天(tian)，蛋殼臟要(yao)先擦拭，但不要(yao)用水洗。綠葉蔬(shu)菜冷藏(zang)5天(tian)后，即使沒變色，最好(hao)也不要(yao)吃。冷凍柜內，魚肉(rou)存放的時間(jian)最好(hao)不要(yao)超過兩個(ge)月(yue)。如果(guo)肉(rou)凍得發黃，說明脂肪已經被氧化，最好(hao)丟棄。

食物擺放(fang)有講究 食物不能擺(bai)放(fang)過多，與冰箱(xiang)壁之間要留有空隙，便于空氣流通。冷藏室的(de)擺(bai)放(fang)順(shun)序為魚(yu)(yu)、肉(rou)放(fang)在(zai)(zai)上面(mian)，水果蔬菜(cai)等(deng)放(fang)在(zai)(zai)下面(mian)。冷凍(dong)柜擺(bai)放(fang)順(shun)序為冷飲等(deng)直接入口的(de)食品放(fang)在(zai)(zai)上層(ceng)，凍(dong)魚(yu)(yu)凍(dong)肉(rou)則(ze)放(fang)在(zai)(zai)下層(ceng)。吃(chi)剩的(de)飯菜(cai)生熟(shu)分開，熟(shu)食上，生食在(zai)(zai)下，避免(mian)交叉污染。

食物(wu)保存要留心(xin) 帶氣飲料、啤酒放冷凍室容易爆炸；冷凍肉類、速凍食品拿出解凍后，不能再放入冰箱；食物冷藏及冷凍環境都應維持干凈且定期清潔；熟肉鹵制品應冷凍保存、牛奶豆制品應買回當天吃完。【詳細】