宜(yi)清淡夏(xia)季肉吃得(de)少了(le)，但蛋(dan)(dan)和牛奶(nai)每(mei)天都得(de)吃一份，酸奶(nai)、燉雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)口(kou)感都很清淡，是適合(he)夏(xia)季吃的(de)(de)清爽食品(pin)。另外(wai)，要多喝水，但是不宜用(yong)飲(yin)(yin)料(liao)代替水，因為汽水、果汁、可樂(le)等飲(yin)(yin)料(liao)中含有較多的(de)(de)糖分(fen)及電解質，這(zhe)些物質會對胃(wei)產生不良刺激，影(ying)響(xiang)消化和食欲。

宜養胃(wei)夏季(ji)人體新陳(chen)代謝(xie)較(jiao)快，脾胃(wei)功能相(xiang)對低下，為了減輕脾胃(wei)的負擔(dan)，保證(zheng)脾胃(wei)健康，我們應(ying)該(gai)多(duo)吃養胃(wei)食(shi)物，如(ru)一(yi)些質地軟(ruan)、口味清(qing)淡的食(shi)材(cai)，具體有：面(mian)食(shi)、包子(zi)、饅頭、小米粥(zhou)、燕麥(mai)粥(zhou)、菠菜、南瓜、西蘭花等(deng)等(deng)。

宜生(sheng)津止(zhi)渴夏季天氣炎熱，人(ren)體(ti)內(nei)火旺盛，新(xin)陳代謝較(jiao)快，容易造成食(shi)欲低下，口(kou)干舌燥(zao)等癥(zheng)狀，夏季飲食(shi)需要(yao)以生(sheng)津止(zhi)渴(ke)為原則，加大(da)(da)人(ren)體(ti)的(de)食(shi)欲感，補(bu)充足夠的(de)營養，滿足身體(ti)對養分(fen)的(de)需求。例(li)如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗(zao)煮雞、鳳梨燉玉(yu)米(mi)、菱角燉大(da)(da)骨、番(fan)茄炒蛋等等。

禁辛(xin)辣夏季本來就是個炎熱的季節，人體容易上火，吃辛辣食物只會加重體內火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。【詳細>>】

多吃苦味食物苦味(wei)食物(wu)(wu)中(zhong)所含的(de)生物(wu)(wu)堿(jian)具有消暑清(qing)(qing)熱、促進(jin)血(xue)液(ye)循環、舒張(zhang)血(xue)管等藥理作用(yong)。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或(huo)者(zhe)飲用(yong)一些茶(cha)水、咖啡、可可等苦味(wei)飲料，不(bu)但能清(qing)(qing)除人內(nei)心的(de)煩(fan)惱、提神醒(xing)腦，而且可以(yi)增(zeng)進(jin)食欲、健脾利胃。

多補(bu)充維生素高溫季(ji)節，人體新陳(chen)代謝加快，容易缺乏各(ge)種維(wei)生素。可(ke)多吃(chi)些如西紅柿、青椒、冬瓜(gua)、西瓜(gua)、楊梅、甜瓜(gua)、桃、李等新鮮果蔬。

補充水和鉀(jia)夏天出汗流失(shi)的(de)鉀(jia)離子比(bi)較多，容易造成低血(xue)鉀(jia)，具體表現為倦(juan)怠(dai)無力、頭昏頭痛、食欲(yu)不振(zhen)等，豆類或制品、香菇、水果(guo)、蔬菜等都是(shi)鉀(jia)的(de)很好(hao)來源(yuan)。

多(duo)吃清熱利濕(shi)食物(wu)夏天飲(yin)食應以清補、健脾(pi)、祛暑(shu)化濕為原則，如西瓜(gua)、苦瓜(gua)、桃(tao)、烏梅(mei)、草莓(mei)西紅柿、黃(huang)瓜(gua)、綠豆等都有較好(hao)的消(xiao)暑(shu)作用(yong)。

適量地補充蛋白(bai)質夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。而魚、白肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。【詳細>>】

少吃涼食氣候炎(yan)熱適當的吃涼(liang)(liang)食(shi)冷(leng)飲能驅暑降溫，讓人身心舒適。但不可多(duo)吃，像涼(liang)(liang)粉(fen)、冷(leng)粥過(guo)食(shi)傷(shang)胃；雪糕、冰磚屬寒冷(leng)之物，食(shi)用(yong)過(guo)量容(rong)易引發腹(fu)痛、腹(fu)瀉；冷(leng)飲容(rong)易傷(shang)脾(pi)、過(guo)食(shi)導致食(shi)欲不振。

吃水果應該適度有(you)些朋友夏天食(shi)欲不(bu)振只喜歡吃水果，但(dan)是單(dan)一吃水果不(bu)但(dan)會導致蛋(dan)白(bai)質(zhi)和很多(duo)微量元素攝(she)入不(bu)足，而(er)且(qie)會因(yin)為大量攝(she)入果糖容易發胖，且(qie)對人體的(de)內分泌系統、消化系統、免疫系統等都(dou)產(chan)生不(bu)利影響。

避(bi)免生食水(shui)產品很多人認為，生食海鮮既營養又鮮美，其實不然，生食海鮮風險很大，海鮮中含有很多寄生物，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，未經高溫消毒，吃了容易感染疾病。【詳細>>】

夏季食物(wu)中毒怎么(me)辦(ban)

催吐：對中毒不久而(er)無明顯嘔吐(tu)者，可用手指、筷(kuai)子等刺激其(qi)舌根(gen)部的(de)方法催(cui)吐(tu)，經大量(liang)溫水催(cui)吐(tu)后，嘔吐(tu)已(yi)為較澄清液(ye)體時，可適量(liang)飲(yin)用牛奶(nai)以保護胃黏膜。

導瀉：如果病人(ren)吃下中毒食(shi)物(wu)的時間(jian)超過兩小(xiao)時且精神較好，可煎服大黃、番瀉葉導(dao)瀉促使有毒食(shi)物(wu)排出(chu)體外。

保留食物樣本：以供醫院檢測中毒物質，如果沒有樣本可保留(liu)患者(zhe)的(de)嘔吐物和排泄物標(biao)本幫助醫生確(que)診。

如何預(yu)防夏季食物中(zhong)毒

防止食物變質：盡量不吃隔夜菜，或一次食物分幾頓吃。

吃清潔的食物：沒(mei)洗(xi)干凈的食物會(hui)攜帶大量的病菌，因此要充(chong)分(fen)潔(jie)凈食物。

食物一定要做熟熱透：有(you)些(xie)人喜歡夏(xia)天吃冷(leng)菜冷(leng)飯，但(dan)這樣往往有(you)隱患，夏(xia)天氣溫高，食物中細(xi)菌繁衍迅速(su)，而充分的加熱可以殺死細(xi)菌且破環毒素，防止食物中毒。

盡量不要在路邊小攤購買肉制品：路邊小攤衛生條件差，進貨渠道不能保證正規，肉質好壞全憑運氣。而正規商場或專賣店的配套設施和供貨渠道有保障，且售后良好。【詳細】

注意存放時間 肉(rou)類生品冷(leng)藏時(shi)間(jian)一般為(wei)1～2天，瓜(gua)果、蔬菜為(wei)3～5天。雞(ji)蛋(dan)在冰箱(xiang)里(li)最(zui)多冷(leng)藏15天，蛋(dan)殼臟要(yao)先(xian)擦拭(shi)，但不(bu)要(yao)用(yong)水洗。綠葉蔬菜冷(leng)藏5天后(hou)，即使沒變色，最(zui)好(hao)(hao)也不(bu)要(yao)吃。冷(leng)凍柜內，魚肉(rou)存放(fang)的時(shi)間(jian)最(zui)好(hao)(hao)不(bu)要(yao)超過兩個月。如(ru)果肉(rou)凍得發黃，說明(ming)脂肪已經被氧化，最(zui)好(hao)(hao)丟棄。

食(shi)物擺放有講究(jiu) 食物不能擺(bai)放(fang)(fang)過多，與冰箱壁(bi)之間要留有空(kong)隙(xi)，便于(yu)空(kong)氣流通(tong)。冷(leng)藏室的擺(bai)放(fang)(fang)順序為(wei)魚(yu)、肉放(fang)(fang)在上面(mian)，水(shui)果蔬菜(cai)(cai)等(deng)放(fang)(fang)在下(xia)(xia)面(mian)。冷(leng)凍柜(ju)擺(bai)放(fang)(fang)順序為(wei)冷(leng)飲等(deng)直(zhi)接入口的食品放(fang)(fang)在上層，凍魚(yu)凍肉則放(fang)(fang)在下(xia)(xia)層。吃剩的飯(fan)菜(cai)(cai)生熟(shu)分開，熟(shu)食上，生食在下(xia)(xia)，避免交叉污染。

食物保存(cun)要(yao)留心(xin) 帶氣飲料、啤酒放冷凍室容易爆炸；冷凍肉類、速凍食品拿出解凍后，不能再放入冰箱；食物冷藏及冷凍環境都應維持干凈且定期清潔；熟肉鹵制品應冷凍保存、牛奶豆制品應買回當天吃完。【詳細】