一、夏季健康飲食原則

1、注重補水

夏季炎熱，一定要注意多吃水(shui)(shui)分充足的(de)食物喲，比如(ru)多吃瓜果蔬菜~像黃瓜的(de)含水(shui)(shui)量(liang)就(jiu)達96.7%、而(er)西(xi)紅柿的(de)含水(shui)(shui)量(liang)則有94.5%，還有西(xi)瓜、西(xi)蘭花、香(xiang)瓜等都是補水(shui)(shui)小能(neng)手哦~

2、注重清熱解火

夏季的(de)時候，我(wo)們體內容易火氣旺，熱氣無法排(pai)出(chu)的(de)話就容易引起便秘啊(a)，長(chang)痘痘啊(a)或者口舌生瘡等(deng)問題(ti)啦！所以呢~浦粉們一(yi)定要注(zhu)意飲(yin)食清(qing)淡，比如說多吃綠豆(dou)芽、黃(huang)豆(dou)芽、海(hai)帶、木耳、蘑菇、黃(huang)瓜(gua)、冬瓜(gua)等(deng)等(deng)~

3、多吃養胃食物

夏季(ji)悶悶熱熱的(de)，大家總喜歡(huan)吃(chi)些(xie)冰冷、酸辣的(de)食物(wu)來(lai)醒醒胃，但是這樣容易刺(ci)激脾(pi)胃呢~要(yao)是不太(tai)想要(yao)吃(chi)飯的(de)話，可以(yi)多吃(chi)質地較軟、口味清淡的(de)養(yang)胃小吃(chi)，比如面食、包(bao)子、燕麥(mai)粥等等。

4、以生津止渴為原則

夏(xia)天(tian)出(chu)汗較多(duo)，便常常感(gan)到口干舌(she)燥~因(yin)此可(ke)以(yi)(yi)多(duo)吃(chi)一些生(sheng)津止渴的食物(wu)，加大我們的食欲(yu)感(gan)，進(jin)而(er)滿(man)足身體對(dui)養分的需求~比如說(shuo)多(duo)吃(chi)山楂、櫻(ying)桃、芒果(guo)、李子，至于日常三(san)頓，可(ke)以(yi)(yi)多(duo)吃(chi)紅(hong)棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨(gu)、番(fan)茄炒蛋(dan)等(deng)等(deng)

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5、不宜辛辣

由于(yu)夏季天氣高溫，本身就容易上火(huo)的情況下再(zai)吃(chi)辛(xin)(xin)辣食物，就會加重體(ti)內火(huo)氣和毒素~所(suo)以建議(yi)還是少吃(chi)或(huo)者不吃(chi)辛(xin)(xin)辣的食物啦~

6、飲食不宜太過寒性

夏季不能(neng)過(guo)(guo)多食(shi)用寒性(xing)食(shi)物(wu)，特別是女(nv)性(xing)還有脾胃虛弱的人不宜進食(shi)過(guo)(guo)多的寒性(xing)食(shi)物(wu)，因為會影響脾胃的正(zheng)常(chang)功能(neng)。

二、夏季飲食注意事項

1、注意多吃含鉀高的食物

因為(wei)夏季大量(liang)出汗，而隨汗液流失了大量(liang)的鈉鉀(jia)離(li)子(zi)等(deng)礦物(wu)質，鈉離(li)子(zi)食物(wu)來(lai)源比較豐富，無需刻意(yi)補(bu)充，而鉀(jia)離(li)子(zi)在桃子(zi)、香蕉、菠菜、土(tu)豆、大蔥(cong)、芹菜、草莓、毛豆、海帶、蛋類等(deng)食物(wu)中含量(liang)較多，可適(shi)當多吃(chi)些(xie)。另外，茶葉中也含有豐富的鉀(jia)離(li)子(zi)，故熱天多飲茶，可消暑補(bu)鉀(jia)，一舉(ju)兩得。

2、注意多選酸味食物

如番茄(qie)、檸檬、草(cao)莓(mei)、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等。酸味(wei)食物一般含有較多的維生(sheng)素C，能夠(gou)(gou)幫(bang)助防曬和抗氧化，同時(shi)酸味(wei)能夠(gou)(gou)刺激唾液(ye)分泌，具有生(sheng)津(jin)解渴、健胃消(xiao)食的作用。

3、注意適量“吃苦”

苦味食(shi)物具有抗菌(jun)消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶(cha)葉、咖啡、巧克力、可可等。但是，苦味食(shi)物一次食(shi)用(yong)不宜過量，過量人(ren)容易引起惡心(xin)、嘔吐、反(fan)胃等不適反(fan)應。

4、注意多補充維生素

尤(you)其(qi)是多(duo)吃維(wei)(wei)(wei)生素B族(zu)豐富(fu)的食(shi)物(wu)。多(duo)種維(wei)(wei)(wei)生素就(jiu)有(you)協同作用，能夠(gou)幫助機體提高(gao)抵(di)抗力，其(qi)中維(wei)(wei)(wei)生素B族(zu)可以(yi)(yi)有(you)效的調節新陳代謝，從而達到(dao)增強神經(jing)系統的功(gong)能，能夠(gou)起到(dao)很好的放(fang)松作用，這對炎熱夏(xia)季(ji)能夠(gou)擁有(you)一個良(liang)好的睡眠非(fei)常有(you)幫助。富(fu)含維(wei)(wei)(wei)生素B族(zu)的食(shi)物(wu)包括粗糧、豆類、動物(wu)肝臟(zang)、瘦肉、蛋類。而富(fu)含維(wei)(wei)(wei)生素C的西紅柿等蔬菜水果可以(yi)(yi)幫助有(you)效防曬。

5、注意要補充足夠的蛋白質

蛋白(bai)質是構成(cheng)人(ren)體免疫系統(tong)的(de)主(zhu)要原料之一，足夠的(de)優質蛋白(bai)能保(bao)證良好的(de)抵抗力。蛋白(bai)質含量高的(de)食物有：魚、肉、蛋、奶和豆類。

6、注意控制生冷及辛辣食物的攝取

高(gao)溫天氣，在外面(mian)汗流(liu)浹(jia)背的你，所(suo)能想到的最暢(chang)快的事兒，就(jiu)是(shi)豪飲一杯冰涼(liang)的冷飲或者(zhe)捧著(zhu)一盒冰激凌大快朵頤，以求快速(su)降溫，這種(zhong)做法(fa)可能會帶來一些不適。

7、夏季飲食要注意衛生

對于夏季飲食的衛生問題，大家(jia)(jia)亦不(bu)能不(bu)以為然(ran)！家(jia)(jia)中飯菜最好(hao)現做現吃，生吃瓜果要洗凈(jing)消(xiao)毒。在(zai)做涼(liang)拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味(wei)，又能殺菌，而且增進(jin)食欲。

飲食不可過度貪涼以(yi)防病(bing)(bing)原微生(sheng)物(wu)趁虛而入(ru)。應盡(jin)量(liang)少吃(chi)或不吃(chi)那些路邊(bian)小攤販，以(yi)免導致(zhi)一些腸胃(wei)疾病(bing)(bing)不約(yue)而至！

8、多吃殺菌蔬菜

夏季是(shi)人(ren)類疾病(bing)(bing)尤其(qi)是(shi)腸道傳(chuan)染病(bing)(bing)多(duo)發季節。多(duo)吃(chi)些“殺菌(jun)”蔬(shu)(shu)菜(cai)，可預防(fang)疾病(bing)(bing)。這類蔬(shu)(shu)菜(cai)包(bao)括：大蒜、洋蔥(cong)、韭菜(cai)、大蔥(cong)等(deng)。這些蔥(cong)蒜類蔬(shu)(shu)菜(cai)中(zhong)，含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)植物廣譜殺菌(jun)素(su)，對各種球(qiu)菌(jun)、桿菌(jun)、真菌(jun)、病(bing)(bing)毒有殺滅和抑制(zhi)作用。其(qi)中(zhong)，作用最(zui)突(tu)出的(de)(de)是(shi)大蒜，最(zui)好(hao)生食。

9、以清補為主

從中醫的(de)角度來講，進補(bu)應遵循“四(si)季五補(bu)”之道，即(ji)春季補(bu)肝、夏季強心健脾(pi)、秋季潤肺、冬季補(bu)腎(shen)。對于反季節食(shi)品，要學會(hui)冷熱平衡。

三、夏季飲食多吃什么好？

炎熱(re)季節講究(jiu)飲食調節，可以采取以下對策(ce)：

1、多吃苦味食物

在一日三餐(can)中，注意多吃(chi)些苦味(wei)(wei)的(de)食物(wu)。苦味(wei)(wei)的(de)食物(wu)雖然味(wei)(wei)道上不(bu)是那么適口，不(bu)過卻是暑日的(de)健(jian)康食品。苦味(wei)(wei)食物(wu)中所含(han)的(de)生物(wu)堿(jian)具有消暑清(qing)熱(re)、促(cu)進(jin)血液循環(huan)、舒張血管等藥(yao)理作(zuo)用(yong)。三伏天氣里吃(chi)些苦瓜、苦菜(cai)，或者(zhe)飲(yin)用(yong)一些茶水、咖(ka)啡、可可等苦味(wei)(wei)飲(yin)料，不(bu)但能清(qing)除人內心的(de)煩惱、提(ti)神醒腦，而且可以增進(jin)食欲、健(jian)脾利(li)胃。

2、注意補充維生素

高(gao)溫季節，人體新(xin)陳代(dai)謝(xie)加快，容(rong)易缺(que)乏各種維生素。此時，可(ke)以選擇性地定量補充一些(xie)維生素，最好是食物補充，可(ke)以選擇一些(xie)富含維生素和鈣(gai)的(de)食物，如(ru)西瓜、黃瓜、番(fan)茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等(deng)，也(ye)可(ke)以飲用(yong)一些(xie)果汁。

3、別忘補鹽補鉀

夏天(tian)出(chu)汗多(duo)(duo)(duo)，體(ti)(ti)內喪(sang)失(shi)的(de)鹽分就比較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)(duo)。所以要(yao)注意多(duo)(duo)(duo)吃(chi)些咸味的(de)食物，以補充體(ti)(ti)內所失(shi)鹽分，達到(dao)身體(ti)(ti)所需的(de)平衡(heng)。此(ci)外，出(chu)汗多(duo)(duo)(duo)也(ye)會(hui)導致體(ti)(ti)內的(de)鉀(jia)離子(zi)喪(sang)失(shi)過多(duo)(duo)(duo)，具體(ti)(ti)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)是人體(ti)(ti)倦怠無力(li)、食欲不(bu)振等(deng)。新鮮蔬菜和水(shui)(shui)果(guo)中含(han)有較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)(duo)的(de)鉀(jia)，因此(ci)可(ke)以酌情(qing)有控(kong)制地吃(chi)一些草莓、杏子(zi)、荔枝、桃、李等(deng)水(shui)(shui)果(guo)，而蔬菜中的(de)青菜、大蔥、芹(qin)菜、毛豆等(deng)含(han)鉀(jia)也(ye)很豐富(fu)。茶葉(xie)中含(han)有比較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)(duo)的(de)鉀(jia)，夏天(tian)的(de)時(shi)候多(duo)(duo)(duo)喝茶，既可(ke)以消暑，又能補鉀(jia)，可(ke)謂一舉兩得(de)。

4、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇(gu)、蘑(mo)菇(gu)、平菇(gu)、銀耳等(deng))、薏(yi)米等。

5、多吃解暑藥粥

夏(xia)天(tian)不適合(he)大(da)(da)補，夏(xia)天(tian)吃大(da)(da)補的(de)(de)(de)食物(wu)容易讓身體不舒(shu)服(fu)，所(suo)以(yi)(yi)羊肉(rou)不宜多(duo)吃，尤其是血(xue)壓(ya)高的(de)(de)(de)人。最好是多(duo)吃蔬菜，少吃油(you)膩(ni)，并注(zhu)意多(duo)吃些可(ke)以(yi)(yi)清熱降暑(shu)的(de)(de)(de)食物(wu)，如綠豆粥(zhou)、扁(bian)豆粥(zhou)、荷葉粥(zhou)、薄(bo)荷粥(zhou)等“解暑(shu)藥粥(zhou)”。

四、夏季飲食少吃什么？

炎熱夏季(ji)，人體的(de)(de)食(shi)欲往(wang)往(wang)會對人的(de)(de)飲食(shi)產生誤導，導致的(de)(de)結果就是滿足了(le)口感，帶(dai)來了(le)疾病(bing)。所以，夏季(ji)要(yao)健(jian)康，還要(yao)多多注(zhu)意少吃或者不吃不宜食(shi)物。

1、少吃涼食

氣(qi)候特別炎熱(re)的(de)時候，適當(dang)的(de)吃一些(xie)涼食或(huo)者喝一些(xie)冷飲會(hui)讓人(ren)感覺身心(xin)舒適，還能起到一定的(de)驅暑降(jiang)溫作(zuo)用。

但(dan)是，這些(xie)食物不宜吃(chi)得(de)太多(duo)(duo)。涼(liang)粉、冷(leng)粥吃(chi)得(de)太多(duo)(duo)就容易傷(shang)(shang)胃(wei)。而(er)雪(xue)糕(gao)、冰(bing)磚等(deng)(deng)是用牛(niu)奶、蛋粉、糖等(deng)(deng)制作而(er)成，不可(ke)以食用過多(duo)(duo)，否則(ze)容易導致胃(wei)腸溫度下降，引起不規則(ze)收(shou)縮，誘發腹痛、腹瀉(xie)等(deng)(deng)癥狀(zhuang)。目(mu)前市場上的飲料(liao)品種很多(duo)(duo)，但(dan)是營(ying)養價值不高，還是少(shao)飲為好。如果喝多(duo)(duo)了冷(leng)飲還會損(sun)傷(shang)(shang)脾胃(wei)、影響食欲，甚至可(ke)能導致胃(wei)腸功能混亂。

2、吃水果應該適度

從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求??碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化合物(wu)(wu)、礦物(wu)(wu)質、蛋(dan)白(bai)質等，都(dou)不(bu)是單(dan)單(dan)依靠(kao)(kao)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)就能滿足的，長期(qi)靠(kao)(kao)“水(shui)(shui)(shui)果(guo)化”生(sheng)(sheng)存，容易導致(zhi)蛋(dan)白(bai)質攝入(ru)不(bu)足，對人體的內分泌(mi)系(xi)統(tong)、消化系(xi)統(tong)、免疫系(xi)統(tong)等都(dou)產生(sheng)(sheng)不(bu)利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光(guang)靠(kao)(kao)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)來減(jian)肥，其實不(bu)是很科(ke)學。光(guang)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)不(bu)但會(hui)導致(zhi)很多疾病，而且(qie)因為大部(bu)分水(shui)(shui)(shui)果(guo)含(han)糖量(liang)很充足，所以長期(qi)大量(liang)攝入(ru)，并(bing)不(bu)能達到減(jian)肥效果(guo)。

3、避免生食水產品

水產品(pin)的營養豐富且味道好，夏天生(sheng)食(shi)口感也是(shi)一流的。不過，像熗蝦、毛蚶(han)、泥(ni)蚶(han)、魁蚶(han)、醉(zui)蝦、醉(zui)蟹(xie)、咸蟹(xie)等海(hai)鮮食(shi)品(pin)，安全風險較大。因為海(hai)鮮中含(han)有(you)(you)很(hen)多(duo)寄生(sheng)物(wu)，未經高溫(wen)消毒，吃(chi)了容易傳染疾病。很(hen)多(duo)人認為，沒有(you)(you)經過加熱或是(shi)高溫(wen)烹飪的食(shi)物(wu)，含(han)有(you)(you)的營養元素不會流失(shi)，生(sheng)吃(chi)就是(shi)最(zui)好的。實際上，像蔬(shu)菜(cai)、水果(guo)這些食(shi)物(wu)生(sheng)吃(chi)比(bi)較好，它們所含(han)有(you)(you)的維生(sheng)素、纖維等營養元素不會缺失(shi)。但是(shi)生(sheng)吃(chi)蔬(shu)菜(cai)水果(guo)時(shi)一定(ding)要洗干凈，因為現在蔬(shu)菜(cai)、水果(guo)多(duo)含(han)有(you)(you)農藥。