最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有(you)效(xiao)為人體補充維生素以及鈣(gai)、磷(lin)、鉀(jia)、鎂等礦(kuang)物質，可(ke)以增(zeng)強細胞活(huo)力及腸胃功(gong)能，促進(jin)消(xiao)化(hua)液分(fen)泌、消(xiao)除(chu)疲勞(lao)。需要(yao)注意的是，制(zhi)作果蔬(shu)汁時最(zui)好選用兩三(san)種(zhong)不(bu)同的水果、蔬(shu)菜，每天變(bian)化搭配，可以使不(bu)同營(ying)養物(wu)質(zhi)均(jun)衡吸(xi)收。果蔬(shu)渣也不(bu)可錯過(guo)，攪拌均(jun)勻后配上蜂蜜一起吃(chi)下(xia)去最(zui)好(hao)。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫“熱者寒之”的治(zhi)病原則看，特別適合體(ti)內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥(zheng)。此外，鴨肉與火(huo)腿(tui)、海參共燉，善補五臟之(zhi)陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補(bu)血(xue)、生津之功；鴨(ya)同(tong)海(hai)帶燉食(shi)，能軟化血(xue)管(guan)、降低血(xue)壓，可(ke)防治動脈硬化、高血(xue)壓、心臟(zang)病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也不(bu)是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉(xie)中富含鉀(jia)元素（每100克(ke)茶水中鉀(jia)的平均含量分別為綠(lv)茶10.7毫克(ke)，紅茶24.1毫克(ke)），既(ji)解渴又解乏。美國的(de)(de)一項研究指出，喝綠茶還可以減少(shao)1/3因日曬(shai)導(dao)致的(de)(de)皮(pi)膚曬(shai)傷、松弛和(he)粗糙。據英國專家的(de)(de)試驗表(biao)明，熱茶的(de)(de)降溫能(neng)力大大超過冷飲制品，乃(nai)是(shi)消暑飲品中的佼佼者(zhe)。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明(ming)，多吃西紅(hong)柿可(ke)防曬。如果每天食用40克西紅(hong)柿醬，被(bei)太陽曬傷的風險將減少40%。科(ke)學家認(ren)為(wei)，這可(ke)能是番(fan)茄紅(hong)素在起著主要的作用。<<詳細>>

炎熱的夏天，吃菜要選擇比較清爽開胃同時還(huan)養(yang)生保健的(de)菜。

1、苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目的(de)功(gong)效(xiao)，所以苦瓜是最好的(de)選擇。

2、瓜類蔬菜：

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高，人體丟失的水(shui)分比較多，必須及時補充。瓜(gua)類共同特點(dian)是含水(shui)量都在90％以上(shang)。冬瓜(gua)含水(shui)量最多，黃瓜(gua)、金瓜(gua)、絲瓜(gua)、南瓜(gua)、苦瓜(gua)、西(xi)瓜(gua)等。所有瓜(gua)類蔬菜都具(ju)有高鉀低鈉的特(te)點，有降低血壓(ya)、保護(hu)血管的作用。所(suo)以多吃些瓜類蔬菜非常好。

3、涼性蔬菜：

夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒(du)。暑濕侵入人(ren)體(ti)后會導致毛孔張開(kai)，過多出汗，造成氣(qi)虛，還會引起(qi)脾(pi)胃功能失調，食物消化不良就吃(chi)些(xie)涼性蔬(shu)菜吧，有利于生(sheng)津止渴，除煩解暑，清熱瀉(xie)火，排毒通便(bian)。像番茄、茄子、芹(qin)菜、生(sheng)菜、蘆筍等屬于(yu)涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期(qi)，不妨經(jing)常食(shi)用。

4、殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快(kuai)，是人類(lei)疾病多發季節。這時多吃些“殺菌(jun)”蔬菜(cai)(cai)，可預(yu)防疾病。這類(lei)蔬菜(cai)(cai)包括：大蒜(suan)、洋蔥、韭菜(cai)(cai)、大蔥、香蔥、青蒜(suan)、蒜(suan)苗等。這些蔬菜(cai)(cai)具有(you)殺滅和抑制真菌病毒作(zuo)用。

夏天天氣燥熱，應喝些清熱解(jie)毒、開胃又有(you)營(ying)養的湯(tang)，有(you)多種營(ying)養可(ke)口(kou)的湯(tang)，可(ke)根據自己(ji)的口(kou)味選擇。

1、綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利(li)水消腫、清熱(re)解毒之作用。

2、雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨湯(tang)可治臊久咳和熱性哮喘。

3、綠豆老鴨湯：

清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

4、銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日(ri)煩(fan)熱失眠療(liao)效非常好哦(e)。

5、絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清熱利腸，解暑除(chu)煩，止咳化痰。

6、紫菜湯：

具有消暑熱，清心火的功效，還可以調節(jie)身體的酸(suan)堿平(ping)衡。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬于益生菌制(zhi)劑，但在(zai)健康狀態下不(bu)宜亂用，建議在(zai)醫生指導下使用。

夏天水果品種(zhong)繁多(duo)，吃什么水果最好呢？每一種(zhong)水果的營(ying)養價值和藥用價值各不相同(tong)，如果在夏天有針(zhen)對性地選購并食(shi)用水果，可以達到滋生養體的功效。

1、西瓜：

西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高(gao)(gao)熱(re)口渴、暑熱(re)多(duo)汗、腎炎尿少、高(gao)(gao)血壓等有一定的輔助療效。

2、香蕉：

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源(yuan)，可(ke)以(yi)抑制引發高血壓、心血管疾(ji)病的鈉，維(wei)持正常(chang)血壓和心臟(zang)功能還可(ke)以(yi)抗憂郁呢。

4、鳳梨：

果實含有大量的水分， 還有維生(sheng)素C，果肉(rou)中含有一種酵素，能分(fen)解蛋白質。所以能柔軟肉(rou)質，消(xiao)解血塊，鳳(feng)梨又叫菠蘿。

4、柑橘：

果實能潤肺理氣，柑橘含多種維生素，氨(an)基(ji)酸，對(dui)人體新陳(chen)代謝有幫助，具多種保(bao)健功效。

5、獼猴桃：

獼猴桃富含維生素Ｃ，含量是橙子(zi)的兩倍，可以更好地提(ti)高抵抗力，避免感(gan)染疾(ji)病(bing)。尤其是(shi)對(dui)于(yu)老人和小孩非常適合(he)。

6、注意事項：

夏天是水果跟蔬菜的盛市，但是水果在(zai)夏(xia)天(tian)不能(neng)吃(chi)(chi)太(tai)多，更不能(neng)當飯吃(chi)(chi)，最好蔬菜多吃(chi)(chi)點。

1、注意補充維生素

高溫季節人體新陳代謝加快，容易缺乏(fa)各種(zhong)維生素。此時，可以選擇性地定(ding)量補充一些(xie)維生素，最好是食物補充。作為“食肉獸(shou)”，在(zai)夏(xia)天(tian)就素點吧(ba)。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比(bi)較多。所(suo)(suo)以(yi)要注意(yi)多吃些咸味的食物，以(yi)補充(chong)體內所(suo)(suo)失鹽(yan)分，達到(dao)身(shen)體所(suo)(suo)需(xu)的平衡。愛甜食的尤其要注意(yi)了，雖然放在冰柜里(li)的蛋糕如(ru)此(ci)誘人。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑(shu)化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻(gong)毒的，自己看著(zhu)辦。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼(liang)(liang)食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心(xin)舒適，還能起到一定的驅暑(shu)降溫作用。但是(shi)，這(zhe)些食物不宜(yi)吃(chi)得太多(duo)。涼(liang)(liang)粉、冷粥吃(chi)得太多(duo)就容易傷胃。不要所(suo)有食物都從冰箱(xiang)里拿出來，事實(shi)證明，胃(wei)痛起來是要命的。

5、吃水果應該適度

長期靠“水果化”生存，容易導(dao)致蛋白質攝入不(bu)足(zu)，對人體的內分(fen)泌系(xi)統(tong)、消化系(xi)統(tong)、免疫系(xi)統(tong)等都產生不(bu)利(li)影響。尤其(qi)是(shi)想利(li)用夏天“水果(guo)餐”減肥的人士，不(bu)要總是(shi)自己從網上(shang)扒拉減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按時進(jin)餐，不(bu)(bu)能想吃就吃，不(bu)(bu)想吃就不(bu)(bu)吃，這樣會使(shi)脾胃(wei)(wei)生理功能紊(wen)亂，誘發胃(wei)(wei)病。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高，出汗多，飲水多(duo)，胃酸易被沖淡，消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)液分泌(mi)相對減少，消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)功能減弱，致使食欲不振，如果過食油(you)膩食物，會(hui)傷害(hai)脾胃，影響營養消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)吸(xi)收，因此(ci)，夏(xia)季宜食綠豆、西瓜(gua)、蕎麥(mai)、大(da)棗、雞肉(rou)、鴨肉(rou)、鵝肉(rou)、鯽(ji)魚、豆漿、梨(li)等清淡(dan)食物(wu)。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結構的合理，講究搭配。細糧(liang)和粗糧(liang)要(yao)搭配好，一(yi)個(ge)星期應(ying)吃(chi)(chi)三餐粗糧(liang);稀的與干(gan)的要(yao)搭配好，早上吃(chi)(chi)面食(shi)、豆漿，中餐吃(chi)(chi)米飯，晚(wan)上一(yi)天吃(chi)(chi)干(gan)飯，一(yi)天吃(chi)(chi)稀粥。葷菜與蔬菜要搭(da)配好(hao)，以青菜、瓜(gua)類、豆類等蔬菜為主，輔(fu)以肉蝦類等葷(hun)食。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱降暑的食物，如綠豆(dou)粥(zhou)(zhou)(zhou)、扁豆(dou)粥(zhou)(zhou)(zhou)、荷(he)葉(xie)粥(zhou)(zhou)(zhou)、薄荷(he)粥(zhou)(zhou)(zhou)等“解暑藥粥(zhou)(zhou)(zhou)”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季，適當吃些涼食或喝些冷飲(yin)會讓人感覺(jue)身心舒適，但是，這些食(shi)物不宜(yi)吃得太多(duo)。吃太多(duo)會損傷脾胃，影響食(shi)欲，甚(shen)至導致胃腸功能紊亂。尤其是老年人和(he)兒(er)童，更要注(zhu)意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽，尤其是晚餐更不應飽食。特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。<<詳細>>

1、夏季避免生吃水產品(pin)(pin)；水產(chan)品(pin)(pin)營養豐富(fu)，夏(xia)季(ji)生(sheng)吃口(kou)感(gan)也非常好，但是大(da)部分水產(chan)品(pin)(pin)中都含有大(da)量寄(ji)生(sheng)蟲，未經高溫消(xiao)毒，吃了容易傳染疾(ji)病。

2、夏天要少吃溫熱滋補的食物，如(ru)羊肉、狗肉等(deng)。

3、切忌因貪涼而暴吃冷飲；如果過量，會引起疾病(bing)，使人胃脹(zhang)難受，以致腹痛(tong)、腹瀉。

4、夏天出汗后，不要一次性(xing)大(da)量(liang)補水，大(da)量(liang)喝水不(bu)僅會(hui)沖淡胃液、影響消化功(gong)能,還(huan)會(hui)引(yin)起(qi)體(ti)內水分(fen)和鹽(yan)分(fen)進一步大(da)量(liang)流(liu)失。

5、夏季忌暴飲暴食。