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要說年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來點儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來訴說你的愛。

小時(shi)候(hou)，過(guo)年除(chu)夕夜，最愛的(de)就(jiu)是家里(li)的(de)年夜飯，一年當中感覺(jue)這就(jiu)是最豪(hao)華(hua)的(de)大(da)餐(can)了，長輩(bei)們早早準備食材，大(da)年三十忙忙碌碌，而(er)作為(wei)小輩(bei)的(de)我們直接“坐享其成(cheng)”，只(zhi)顧著(zhu)小伙伴們玩耍。長大(da)后，出門在(zai)外為(wei)生活努力，與家人相聚的(de)機(ji)會卻越來越少。這一場不可(ke)缺席的(de)約(yue)定(ding)——年夜飯，何不自己掌(zhang)勺(shao)，為(wei)家人好(hao)好(hao)做(zuo)一頓飯，博得(de)父母長輩(bei)們的(de)眉(mei)開(kai)眼笑(xiao)。

如果是和爺爺奶奶，叔叔阿姨、大伯三嬸(shen)等一大家子(zi)相聚吃(chi)年夜飯，肯定(ding)是非常(chang)熱鬧的，往年都是長(chang)輩(bei)們(men)親自掌勺，不如和哥(ge)哥(ge)妹妹們(men)，擺(bai)個(ge)“廚藝擂臺”，承包(bao)年夜飯中的部分(fen)菜單，當然如果廚神(shen)較(jiao)多，可(ke)以全包(bao)啦。
玩法：先PK一番再決定菜單。請擅長燒菜的長輩做裁判，給每個人的菜打分，合格的才能入選年夜飯菜單。

如果(guo)是一家幾口的(de)小家庭，也就是父母(mu)和(he)你和(he)你的(de)兄弟姐(jie)妹(mei)(mei)的(de)組(zu)合，可(ke)以(yi)一人承包或與兄弟姐(jie)妹(mei)(mei)分攤，每個人做幾道(dao)自己(ji)的(de)拿(na)手(shou)菜(cai)（事先(xian)商量好，不要(yao)重復哦）。提前研究好菜(cai)譜，請教爸爸媽媽，私(si)底下多做試試。
玩(wan)法：推薦個性化，取決于你本身的廚藝、天賦還有決心，如果能一人燒出團圓宴，最閃最閃的星星都要摘給你。

這過年燒菜圖得就是個吉利喜慶，還記得兒時《還珠格格》里紫薇報菜的那一幕嗎？“紅嘴綠鸚哥”、“燕草如碧絲”……這文采學問甚得皇上歡喜。雖咱不賣弄學問，可上菜報個響當當的菜名，相信絕對會讓你的爸爸媽媽爺爺奶奶們刮目相看！成品如何咱可先放一旁，這王熙鳳出場式“人未到笑先來”的氣場，還是得學著點。就算到時出糗還有個吉祥名字保你呢！

魚寓意“年年有余”，鯉魚和鯽魚寓意“大吉大利”，吃鰱魚則“連年有余”。

年糕年糕年年高，寓意來年學業、事業、家庭……步步高。

過年大魚大肉有點太過于油膩，吃點甜品，甜甜蜜蜜，又能解解油膩。

提拉米蘇

柿餅

糖不甩

桂花糯米藕

據說，“抓錢”靠豬蹄、“撈財”靠鳳爪。餃子形如元寶可以招財進寶。

小孩吃雞翅膀，寓意飛的更高更遠；雞頭代表首領，應留給最大的長輩。

家里吃蒸菜，吃的是個蒸蒸日上，粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、釀蒸……

圓圓的丸子，甜甜的湯圓，取團團圓圓，和和美美之意。

吃點牛肉，喝點小酒，新的一年牛氣沖天、紅紅火火。

準備年夜飯(fan)，記得(de)葷(hun)素(su)比例(li)要(yao)協(xie)調，大魚(yu)大肉不可少(shao)，海鮮、豆制品和(he)新鮮蔬菜也需要(yao)，這(zhe)樣(yang)營養更(geng)全面；無湯不成宴，熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)、美(mei)味滋(zi)補的靚(jing)湯也為大家準備一碗。

過(guo)年準備的食物(wu)一般比(bi)平時要多，所以購(gou)買食材時一定(ding)要仔(zi)細查(cha)看，否則容(rong)易被商家鉆了空子。也注意不要一次(ci)性采購(gou)過(guo)多，以免因儲存方式不當或(huo)時間過(guo)長，造(zao)成(cheng)浪費。

不(bu)論何時，飲(yin)食都(dou)需節制有規(gui)律，特(te)別是(shi)春節期間，更(geng)容(rong)易(yi)不(bu)忌口吃(chi)得過多而引(yin)發胃(wei)病(bing)。建議(yi)在正式(shi)吃(chi)飯前(qian)先(xian)喝些開胃(wei)湯，再上蔬菜，既可增(zeng)強飽腹感，又能(neng)幫助(zhu)肉的消化。

家里如(ru)果有老人(ren)(ren)(ren)、小孩(hai)、孕(yun)婦和(he)病(bing)人(ren)(ren)(ren)，飲食(shi)方面記得多為(wei)他們考慮，比如(ru)老人(ren)(ren)(ren)家的咀(ju)嚼及消化能力較弱，準(zhun)備(bei)些適合老人(ren)(ren)(ren)吃的菜品；還(huan)有家里如(ru)果有病(bing)人(ren)(ren)(ren)，也應有特殊照顧(gu)。

記得別為了(le)一(yi)展(zhan)廚藝，亮個大招，弄一(yi)些(xie)新奇(qi)食物和(he)野(ye)味做菜品(pin)。野(ye)味通常(chang)未經檢驗檢疫，容(rong)易(yi)攜帶細菌、病毒和(he)寄(ji)生蟲(chong)。尤其是家里的老人(ren)小孩抵(di)抗力較弱(ruo)，還是得慎(shen)重選擇(ze)。

如果在家向來是(shi)嬌生慣養，冷不丁得說掌勺年夜飯，怕是(shi)父母(mu)會被感(gan)動得稀里嘩啦。做事要做全(quan)，記得飯后鍋碗盆筷及時收(shou)拾(shi)，剩菜剩飯放冰箱(xiang)，其余(yu)的碗盆拿(na)去清洗干凈噢。