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要說年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來點儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來訴說你的愛。

小(xiao)時(shi)候，過年除夕夜，最愛(ai)的(de)(de)就(jiu)是家(jia)(jia)里的(de)(de)年夜飯，一年當(dang)中(zhong)感(gan)覺這(zhe)就(jiu)是最豪(hao)華(hua)的(de)(de)大(da)餐了(le)，長(chang)(chang)輩們(men)早早準備(bei)食材，大(da)年三十忙(mang)忙(mang)碌(liu)碌(liu)，而作為小(xiao)輩的(de)(de)我們(men)直接“坐享其成”，只顧(gu)著小(xiao)伙伴們(men)玩耍。長(chang)(chang)大(da)后，出門在外為生活努力，與家(jia)(jia)人(ren)相聚的(de)(de)機會(hui)卻(que)越來越少。這(zhe)一場不可缺席的(de)(de)約定——年夜飯，何不自(zi)己(ji)掌勺，為家(jia)(jia)人(ren)好(hao)好(hao)做(zuo)一頓(dun)飯，博(bo)得父母長(chang)(chang)輩們(men)的(de)(de)眉(mei)開眼(yan)笑(xiao)。

如(ru)(ru)果是(shi)(shi)和爺爺奶奶，叔(shu)叔(shu)阿姨、大伯(bo)三嬸等一大家子相聚吃年夜(ye)飯(fan)(fan)，肯定是(shi)(shi)非常熱鬧的，往年都是(shi)(shi)長輩們(men)親自掌勺(shao)，不如(ru)(ru)和哥哥妹妹們(men)，擺個(ge)“廚藝擂臺(tai)”，承(cheng)包年夜(ye)飯(fan)(fan)中的部分菜單(dan)，當(dang)然如(ru)(ru)果廚神較多，可(ke)以(yi)全(quan)包啦。
玩法：先PK一番再決定菜單。請擅長燒菜的長輩做裁判，給每個人的菜打分，合格的才能入選年夜飯菜單。

如果(guo)是一家幾(ji)口的(de)小家庭(ting)，也就是父母和你和你的(de)兄弟姐妹的(de)組合，可(ke)以(yi)一人承包或(huo)與兄弟姐妹分攤，每個人做(zuo)幾(ji)道自己的(de)拿手(shou)菜（事先商量好(hao)，不要重復哦）。提前研究好(hao)菜譜，請教爸爸媽媽，私底下(xia)多做(zuo)試試。
玩法：推薦個性化，取決于你本身的廚藝、天賦還有決心，如果能一人燒出團圓宴，最閃最閃的星星都要摘給你。

這過年燒菜圖得就是個吉利喜慶，還記得兒時《還珠格格》里紫薇報菜的那一幕嗎？“紅嘴綠鸚哥”、“燕草如碧絲”……這文采學問甚得皇上歡喜。雖咱不賣弄學問，可上菜報個響當當的菜名，相信絕對會讓你的爸爸媽媽爺爺奶奶們刮目相看！成品如何咱可先放一旁，這王熙鳳出場式“人未到笑先來”的氣場，還是得學著點。就算到時出糗還有個吉祥名字保你呢！

魚寓意“年年有余”，鯉魚和鯽魚寓意“大吉大利”，吃鰱魚則“連年有余”。

年糕年糕年年高，寓意來年學業、事業、家庭……步步高。

過年大魚大肉有點太過于油膩，吃點甜品，甜甜蜜蜜，又能解解油膩。

提拉米蘇

柿餅

糖不甩

桂花糯米藕

據說，“抓錢”靠豬蹄、“撈財”靠鳳爪。餃子形如元寶可以招財進寶。

小孩吃雞翅膀，寓意飛的更高更遠；雞頭代表首領，應留給最大的長輩。

家里吃蒸菜，吃的是個蒸蒸日上，粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、釀蒸……

圓圓的丸子，甜甜的湯圓，取團團圓圓，和和美美之意。

吃點牛肉，喝點小酒，新的一年牛氣沖天、紅紅火火。

準備(bei)年夜飯(fan)，記得(de)葷素比例要(yao)協(xie)調，大魚大肉(rou)不可少，海(hai)鮮、豆制品和新鮮蔬菜也(ye)需要(yao)，這樣營養更全(quan)面；無湯(tang)不成宴，熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)、美味滋補(bu)的(de)靚湯(tang)也(ye)為大家準備(bei)一碗。

過年準備(bei)的食物一(yi)般比平時要(yao)多(duo)，所以購買食材時一(yi)定要(yao)仔細查看，否則(ze)容(rong)易被商家鉆了(le)空子。也(ye)注意不要(yao)一(yi)次(ci)性(xing)采購過多(duo)，以免因儲存(cun)方式不當或時間過長，造成(cheng)浪費。

不(bu)論何時，飲食都需節制有規律，特別是春節期間(jian)，更容易不(bu)忌(ji)口吃得過多而引(yin)發胃(wei)病(bing)。建議在正(zheng)式吃飯前先(xian)喝(he)些開胃(wei)湯，再上蔬(shu)菜，既可增強飽腹感，又(you)能(neng)幫(bang)助肉的消化。

家(jia)里如(ru)果(guo)有(you)(you)老人、小孩、孕婦和病人，飲食方面記得多為他們考(kao)慮，比如(ru)老人家(jia)的(de)咀嚼及消化(hua)能力較弱，準備些適合(he)老人吃的(de)菜品；還有(you)(you)家(jia)里如(ru)果(guo)有(you)(you)病人，也應(ying)有(you)(you)特殊照顧。

記得(de)別為了一展廚藝，亮個大招(zhao)，弄一些新奇(qi)食物和(he)野(ye)味做菜品。野(ye)味通常未經檢驗檢疫，容易攜帶細菌、病(bing)毒和(he)寄(ji)生蟲(chong)。尤其是家里(li)的老人小孩抵抗力較弱，還是得(de)慎重選擇。

如果在家向來是嬌(jiao)生慣養，冷(leng)不丁得(de)說掌勺年夜飯(fan)，怕(pa)是父母會(hui)被感動得(de)稀里嘩(hua)啦。做(zuo)事要做(zuo)全，記得(de)飯(fan)后鍋碗盆筷及(ji)時收拾(shi)，剩(sheng)菜剩(sheng)飯(fan)放冰箱，其余的碗盆拿去(qu)清洗干(gan)凈噢。