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要說年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來點儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來訴說你的愛。

小時候，過年除夕夜，最愛的就是家里的年夜飯，一年當(dang)中感覺這就是最豪華的大餐了，長(chang)輩們(men)(men)早(zao)早(zao)準備食(shi)材，大年三十忙(mang)(mang)忙(mang)(mang)碌(liu)碌(liu)，而作(zuo)為小輩的我們(men)(men)直接“坐(zuo)享其(qi)成”，只顧(gu)著(zhu)小伙(huo)伴們(men)(men)玩耍。長(chang)大后(hou)，出門在外為生活努力，與家人相聚的機會卻越來越少(shao)。這一場不可缺席的約定——年夜飯，何不自己掌勺(shao)，為家人好好做(zuo)一頓飯，博得父母長(chang)輩們(men)(men)的眉(mei)開(kai)眼笑。

如果是(shi)(shi)(shi)和(he)爺(ye)爺(ye)奶(nai)奶(nai)，叔(shu)叔(shu)阿姨、大伯(bo)三嬸等一(yi)大家子相聚吃年(nian)夜(ye)飯，肯定是(shi)(shi)(shi)非常熱(re)鬧的，往年(nian)都是(shi)(shi)(shi)長(chang)輩們(men)親自掌勺，不如和(he)哥哥妹妹們(men)，擺個“廚藝擂臺(tai)”，承包(bao)年(nian)夜(ye)飯中(zhong)的部(bu)分菜(cai)單，當然(ran)如果廚神較多，可以全包(bao)啦。
玩法：先PK一番再決定菜單。請擅長燒菜的長輩做裁判，給每個人的菜打分，合格的才能入選年夜飯菜單。

如果是一(yi)家幾口(kou)的(de)小家庭，也就是父(fu)母和(he)你和(he)你的(de)兄弟姐妹的(de)組合，可以一(yi)人承包或(huo)與兄弟姐妹分攤，每個人做幾道自己的(de)拿(na)手菜(cai)（事先商量好，不要(yao)重復哦）。提前(qian)研究好菜(cai)譜(pu)，請教爸(ba)爸(ba)媽(ma)媽(ma)，私(si)底下多(duo)做試試。
玩法(fa)：推薦個性化，取決于你本身的廚藝、天賦還有決心，如果能一人燒出團圓宴，最閃最閃的星星都要摘給你。

這過年燒菜圖得就是個吉利喜慶，還記得兒時《還珠格格》里紫薇報菜的那一幕嗎？“紅嘴綠鸚哥”、“燕草如碧絲”……這文采學問甚得皇上歡喜。雖咱不賣弄學問，可上菜報個響當當的菜名，相信絕對會讓你的爸爸媽媽爺爺奶奶們刮目相看！成品如何咱可先放一旁，這王熙鳳出場式“人未到笑先來”的氣場，還是得學著點。就算到時出糗還有個吉祥名字保你呢！

魚寓意“年年有余”，鯉魚和鯽魚寓意“大吉大利”，吃鰱魚則“連年有余”。

年糕年糕年年高，寓意來年學業、事業、家庭……步步高。

過年大魚大肉有點太過于油膩，吃點甜品，甜甜蜜蜜，又能解解油膩。

提拉米蘇

柿餅

糖不甩

桂花糯米藕

據說，“抓錢”靠豬蹄、“撈財”靠鳳爪。餃子形如元寶可以招財進寶。

小孩吃雞翅膀，寓意飛的更高更遠；雞頭代表首領，應留給最大的長輩。

家里吃蒸菜，吃的是個蒸蒸日上，粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、釀蒸……

圓圓的丸子，甜甜的湯圓，取團團圓圓，和和美美之意。

吃點牛肉，喝點小酒，新的一年牛氣沖天、紅紅火火。

準(zhun)(zhun)備(bei)年夜飯，記(ji)得葷素比例要(yao)協調，大(da)(da)魚大(da)(da)肉不可少(shao)，海(hai)鮮、豆制品和新鮮蔬菜也需要(yao)，這(zhe)樣營養更全(quan)面；無湯(tang)不成宴，熱(re)氣(qi)騰騰、美味(wei)滋補的靚湯(tang)也為大(da)(da)家準(zhun)(zhun)備(bei)一碗。

過(guo)年準備的(de)食物一般比平時要多，所以購(gou)買(mai)食材時一定(ding)要仔(zi)細查(cha)看，否則容易被商家鉆了空子(zi)。也(ye)注意不(bu)要一次性采購(gou)過(guo)多，以免因儲存方式不(bu)當或時間過(guo)長，造成浪費。

不論何時(shi)，飲食都需節(jie)制有(you)規(gui)律，特別(bie)是(shi)春節(jie)期間(jian)，更容(rong)易(yi)不忌(ji)口吃得過多而引(yin)發胃(wei)病。建議在正(zheng)式吃飯前先喝些開胃(wei)湯，再上蔬菜，既可增強飽腹感(gan)，又能幫助(zhu)肉的(de)消化。

家(jia)(jia)里如果(guo)有(you)老(lao)人(ren)、小孩、孕婦和(he)病人(ren)，飲食方面記得多為他們考慮(lv)，比(bi)如老(lao)人(ren)家(jia)(jia)的咀(ju)嚼及消化能力較弱(ruo)，準備些(xie)適(shi)合老(lao)人(ren)吃的菜品；還有(you)家(jia)(jia)里如果(guo)有(you)病人(ren)，也應有(you)特殊照顧(gu)。

記(ji)得別為(wei)了(le)一(yi)展廚(chu)藝，亮個大招，弄一(yi)些新(xin)奇食物和(he)野味(wei)做菜(cai)品。野味(wei)通常未經(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)，容易攜帶細(xi)菌、病毒和(he)寄(ji)生蟲。尤其是家里的(de)老(lao)人小孩抵抗力較弱(ruo)，還是得慎重選擇。

如(ru)果在家向來是嬌生慣(guan)養，冷不(bu)丁得說掌勺年夜(ye)飯，怕是父(fu)母會被(bei)感動得稀里嘩啦(la)。做事要做全，記得飯后鍋碗盆筷(kuai)及時收(shou)拾(shi)，剩菜剩飯放冰箱，其(qi)余的碗盆拿(na)去清洗干(gan)凈(jing)噢。