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【高升排骨】高升排骨的做法大全 高升排骨怎么做

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導語:高升排骨怎么做?家常高升排骨的做法。做法簡單,味道可口,由逐漸變化的調料而命名,有步步高升的含義。
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高升排骨的做法:
【主料】:豬小排500克
【輔料】:黃酒1湯匙 香醋2湯匙 白糖3湯匙 生抽4湯匙 水5湯匙

步驟:
1.豬小排請店家斬成小塊,用水浸泡一小時,去除血水,然后瀝干
2.鍋燒熱,放入小排,小火微煎
3.煎至表面金黃出油,加入糖翻炒均勻
4.加入1大勺黃酒、2大勺米醋、4大勺生抽、5大勺水,可以適量增加水,稍稍沒過排骨為準。大火煮開,轉小火30分鐘,至湯汁收濃。
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