干鍋肥(fei)腸(chang)是一道(dao)漢族名(ming)菜，在湖(hu)南、湖(hu)北、江西一帶較流行。肥(fei)腸(chang)勁道(dao)十足，色(se)則鮮美，色(se)澤紅亮，質地軟(ruan)爛，滋味鮮香，回味悠長。味道(dao)相(xiang)當誘惑，不老不嫩，又(you)辣(la)又(you)香，超級過(guo)癮，絕對是米飯的殺手。

溜肥(fei)(fei)(fei)腸的(de)做法 溜肥(fei)(fei)(fei)腸是一道常見的(de)漢族美(mei)食，顏色金黃，形似肥(fei)(fei)(fei)腸，外(wai)焦(jiao)內(nei)嫩，咸甜(tian)味香，老幼歡迎，常吃不厭。作為一種對肥(fei)(fei)(fei)腸進行加工(gong)的(de)方法，經過“溜”制成(cheng)菜肴(yao)，是肥(fei)(fei)(fei)腸最常見的(de)烹飪方法之一。常見的(de)主要有：焦(jiao)溜肥(fei)(fei)(fei)腸，軟(ruan)溜肥(fei)(fei)(fei)腸，尖椒溜肥(fei)(fei)(fei)腸等。

四(si)川名吃(chi)，川味(wei)(wei)傳統火(huo)鍋之(zhi)一(yi)，成品色澤棕紅(hong)，肥腸軟粑入味(wei)(wei)，香味(wei)(wei)濃郁誘(you)人(ren)。

紅(hong)燒肥(fei)腸是湖北武漢市的一道(dao)漢族傳統佳肴。此菜以紅(hong)燒技法制成。成菜豬腸形如象眼，色澤黃亮，味道(dao)香醇，柔嫩可口，肥(fei)而不膩。 并且(qie)有氣血雙補(bu)、 補(bu)虛養身、 便秘調理、痔瘡(chuang)調理等功效。

辣子肥(fei)(fei)腸這道菜(cai)非常(chang)香，熱愛肥(fei)(fei)腸的人(ren)可一定不能錯(cuo)過。肥(fei)(fei)腸有潤燥、補虛、止渴止血(xue)之功(gong)效。它可用于治療虛弱口渴、脫(tuo)肛(gang)、痔(zhi)瘡、便血(xue)、便秘等(deng)癥(zheng)。但是，感冒期間不要吃肥(fei)(fei)腸。