干鍋(guo)田雞(ji)(ji)是一道(dao)色香味(wei)(wei)俱全(quan)的(de)漢族名菜，屬(shu)于川菜系。民間認為田雞(ji)(ji)是大(da)補元(yuan)氣、治(zhi)脾虛的(de)營養食(shi)品，適合于精力不足(zu)、底蛋白血癥和各(ge)種陰虛癥狀。田雞(ji)(ji)肉質鮮嫩，味(wei)(wei)美清甜。

田(tian)雞含有(you)(you)豐富的蛋白質(zhi)、鈣和(he)磷(lin)，對(dui)青少(shao)年的生(sheng)長(chang)發育和(he)更年期骨(gu)質(zhi)疏(shu)松都(dou)十(shi)分有(you)(you)益。對(dui)于患有(you)(you)心性(xing)(xing)水腫(zhong)或腎性(xing)(xing)水腫(zhong)的人來(lai)說，用田(tian)雞食療，有(you)(you)較好的利水消腫(zhong)的功效(xiao)。

田雞肉質比較鮮(xian)美，里(li)面含有(you)豐富的營養物(wu)質，可以補充人體機能。本(ben)次小編就教大家這道鐵板田雞的做法(fa)，好(hao)吃又(you)簡單，一起來學習(xi)吧！