干鍋田雞是(shi)(shi)一道(dao)色香味(wei)俱全的(de)漢族名(ming)菜(cai)(cai)，屬于川菜(cai)(cai)系。民間認(ren)為田雞是(shi)(shi)大(da)補元氣、治脾虛的(de)營養食品，適合于精力不(bu)足、底(di)蛋(dan)白血癥和各種(zhong)陰虛癥狀(zhuang)。田雞肉質鮮(xian)嫩，味(wei)美清甜。

田(tian)雞(ji)含有(you)(you)豐富的蛋白質(zhi)、鈣和磷，對青少年(nian)的生長發育和更年(nian)期骨質(zhi)疏松都十(shi)分有(you)(you)益(yi)。對于患有(you)(you)心性水腫或腎性水腫的人來說，用田(tian)雞(ji)食(shi)療(liao)，有(you)(you)較(jiao)好的利(li)水消(xiao)腫的功效。

田雞(ji)肉質比較鮮(xian)美，里面含(han)有豐富的營養物質，可以(yi)補充人體機能。本次小編就教(jiao)大(da)家這道鐵(tie)板田雞(ji)的做法(fa)，好吃又簡單，一起(qi)來(lai)學(xue)習(xi)吧！