干鍋(guo)田雞(ji)是一道色(se)香味(wei)俱(ju)全(quan)的(de)漢族名菜，屬于川菜系。民間認為田雞(ji)是大補元氣(qi)、治(zhi)脾虛的(de)營養食品(pin)，適合于精(jing)力不足、底蛋白(bai)血癥和各種陰虛癥狀(zhuang)。田雞(ji)肉質鮮(xian)嫩，味(wei)美(mei)清甜(tian)。

田雞(ji)含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質、鈣和(he)磷，對(dui)青少年(nian)的(de)生長發育和(he)更年(nian)期骨(gu)質疏松都(dou)十分有益。對(dui)于患有心性(xing)水(shui)腫(zhong)或腎性(xing)水(shui)腫(zhong)的(de)人來說，用田雞(ji)食療，有較(jiao)好(hao)的(de)利(li)水(shui)消腫(zhong)的(de)功效(xiao)。

田(tian)雞肉(rou)質比較鮮美，里面含(han)有(you)豐富的營(ying)養(yang)物質，可以補(bu)充人(ren)體機(ji)能。本次小編就教大家這道鐵板田(tian)雞的做法，好(hao)吃(chi)又簡(jian)單，一起(qi)來(lai)學習(xi)吧！