蒜(suan)(suan)蓉(rong)扇(shan)(shan)貝是一道(dao)(dao)深(shen)受大眾喜(xi)愛的(de)(de)蒸(zheng)菜(cai)，是以扇(shan)(shan)貝，粉絲(si)，蒜(suan)(suan)蓉(rong)為主料制作的(de)(de)。這道(dao)(dao)菜(cai)不(bu)光扇(shan)(shan)貝鮮美(mei)，連本身毫無味道(dao)(dao)的(de)(de)粉絲(si)也因為吸收了扇(shan)(shan)貝的(de)(de)鮮、蒜(suan)(suan)蓉(rong)的(de)(de)香變得十分(fen)好吃。是粵(yue)菜(cai)中十分(fen)好吃的(de)(de)菜(cai)。

法式焗烤扇(shan)貝(bei)是(shi)以蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)烤制而(er)成的(de)一(yi)道(dao)法國料理。新(xin)鮮扇(shan)貝(bei)營(ying)養價值高，富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合(he)物、核黃素和鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)種營(ying)養成分，蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高達61.8%。

扇(shan)(shan)貝(bei)拌菠菜(cai)是(shi)一道菜(cai)品，原料(liao)為新(xin)鮮(xian)扇(shan)(shan)貝(bei)、菠菜(cai)、大蒜、生姜。扇(shan)(shan)貝(bei)又名海扇(shan)(shan)，其肉質鮮(xian)美，營養豐(feng)富(fu)，搭配上菠菜(cai)更具營養。