蒜(suan)蓉扇(shan)貝(bei)(bei)是一道深受大眾喜(xi)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蒸菜(cai)，是以(yi)扇(shan)貝(bei)(bei)，粉絲，蒜(suan)蓉為(wei)主料(liao)制作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。這(zhe)道菜(cai)不光扇(shan)貝(bei)(bei)鮮(xian)美，連本身毫無味道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉絲也因為(wei)吸收(shou)了扇(shan)貝(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)、蒜(suan)蓉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)變得十分(fen)(fen)好(hao)吃。是粵菜(cai)中十分(fen)(fen)好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)。

法(fa)式焗烤(kao)扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)是以蝦夷扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)烤(kao)制而成(cheng)的一道(dao)法(fa)國料理(li)。新鮮扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)營(ying)養價值高，富含蛋(dan)白質、碳水化合物、核(he)黃(huang)素和鈣、磷、鐵等多種營(ying)養成(cheng)分，蛋(dan)白質含量(liang)高達61.8%。

扇(shan)(shan)貝拌菠(bo)菜是一道菜品，原料為新鮮(xian)(xian)扇(shan)(shan)貝、菠(bo)菜、大蒜、生姜。扇(shan)(shan)貝又(you)名(ming)海扇(shan)(shan)，其肉質鮮(xian)(xian)美，營(ying)(ying)養豐富，搭(da)配上菠(bo)菜更(geng)具營(ying)(ying)養。