青椒童子雞的做法：
【主料】童子雞一只
【輔料】皺皮椒2-4個

步驟：

1. 童子雞，配料：皺皮椒；

2.姜蒜；

3.童子雞剁成塊(kuai)；

4.皺皮(pi)椒手撕成(cheng)片；

5.做法與過程：油鍋加熱；

6.姜蒜炒香；

7.童子雞塊下鍋煸炒；

8.肉色炒白；

9.加(jia)入一勺生抽；

10.加入熱(re)水，沒過雞肉的三分之二；

11.燒開后加入手撕的青(qing)椒片；

12.湯汁快收干(gan)時加入食鹽調整咸淡即可。