青椒童子雞的做法：
【主料】童子雞一只
【輔料】皺皮椒2-4個

步驟：

1. 童子雞(ji)，配料：皺皮(pi)椒；

2.姜蒜；

3.童子雞剁成塊；

4.皺皮(pi)椒手(shou)撕(si)成片；

5.做法與過(guo)程：油鍋加熱；

6.姜蒜炒香；

7.童子雞塊下(xia)鍋煸(bian)炒；

8.肉色炒白；

9.加(jia)入一勺生抽；

10.加入熱水，沒過(guo)雞(ji)肉的三分(fen)之二；

11.燒開后(hou)加入手撕的青椒片；

12.湯汁快(kuai)收干(gan)時加入食鹽調整咸(xian)淡即(ji)可(ke)。