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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老(lao)都一(yi)處飯店(dian)原為老(lao)都一(yi)處餃子(zi)館，始(shi)建于1923年8月，地(di)址在(zai)道(dao)里區中國十三道(dao)街54號，創(chuang)始(shi)人是河北省景縣人———楊保增(zeng)，經營三鮮水餃和風味(wei)熏醬菜。

老都(dou)一(yi)處水餃，哈爾濱(bin)特色小(xiao)吃(chi)。老都(dou)一(yi)處的餃子鮮，鮮遍天(tian)，博(bo)得了中外(wai)賓客(ke)的交口贊譽(yu)，使“老都(dou)一(yi)處”更加名(ming)揚四海。

哈(ha)爾(er)濱老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)餐(can)飲(yin)(yin)有(you)限責任公司，從1923年(nian)創立之初只(zhi)有(you)三四個人的(de)(de)(de)(de)小作坊，到(dao)連鎖規模經(jing)營(ying)；從品(pin)種單一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)式餃子(zi)，發(fa)展為四高(gao)大類200余個品(pin)種的(de)(de)(de)(de)餃子(zi)宴；從國(guo)有(you)飯(fan)店(dian)(dian)革新為民營(ying)股份制(zhi)企業，近90年(nian)時間，老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)發(fa)生了翻天覆(fu)地的(de)(de)(de)(de)變化。作為哈(ha)爾(er)濱市自主改制(zhi)的(de)(de)(de)(de)國(guo)有(you)餐(can)飲(yin)(yin)企業，已經(jing)走過(guo)6年(nian)改制(zhi)路(lu)的(de)(de)(de)(de)老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)，不僅自身(shen)發(fa)展良好，而且(qie)“胃口”越來越大，目前已經(jing)從傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)飯(fan)店(dian)(dian)發(fa)展為兼收(shou)華(hua)梅西餐(can)廳、狗不理(li)包子(zi)及快餐(can)于一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)有(you)限公司，并且(qie)正以營(ying)業額每年(nian)遞增(zeng)20%的(de)(de)(de)(de)速度在(zai)激(ji)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)競爭(zheng)中(zhong)實現跨(kua)越。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老(lao)都一處的餐(can)具很(hen)講究，銀匙碟、銀酒(jiu)壺、銀酒(jiu)杯，銀光(guang)閃爍，一一陳列在你面前。夏天的時候還用(yong)青草(cao)鋪地，讓客(ke)人感到特涼(liang)快、特清香、特有(you)食欲(yu)。餐(can)桌上還備有(you)醬油(you)、醋、油(you)炸辣椒、芥末(mo)、蒜泥、香油(you)，各種作料一應俱全，顧客(ke)可(ke)隨己(ji)之好任(ren)意選用(yong)。黑(hei)龍江食客(ke)講究“原湯(tang)化原食”。不論你吃一碗餃子(zi)還是半碗餃子(zi)，一律(lv)免費上高湯(tang)，高湯(tang)由香菜(cai)、紫菜(cai)、蔥花、味素與熱餃子(zi)湯(tang)勾兌而成。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老(lao)都一(yi)處的(de)京式醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)，像熏雞、熏腸、熏肚(du)(du)、醬(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)條、醬(jiang)(jiang)(jiang)肘子、醬(jiang)(jiang)(jiang)頭(tou)肉、醬(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)手等，同樣美不(bu)勝收。老(lao)都一(yi)處的(de)鹵醬(jiang)(jiang)(jiang)名(ming)廚叫王銀山，人稱(cheng)“王老(lao)五”，技(ji)藝(yi)高強，手法(fa)利(li)索。有資料介紹說，他(ta)(ta)制作的(de)松(song)仁小肚(du)(du)，切成極薄的(de)薄片也不(bu)碎，涼著吃不(bu)覺得硬，熱熱吃也不(bu)淌油；他(ta)(ta)制作的(de)香腸，干美濃香、瘦肉紫紅、肥肉沉實；他(ta)(ta)制作的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)肉、醬(jiang)(jiang)(jiang)肚(du)(du)，軟嫩(nen)適口(kou)，香而不(bu)膩；他(ta)(ta)制作的(de)燒雞，香爛嫩(nen)實，很受顧客歡迎。