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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老都一處(chu)飯店(dian)原(yuan)為(wei)老都一處(chu)餃子館，始建于1923年8月(yue)，地址(zhi)在(zai)道(dao)里區中國十(shi)三道(dao)街54號(hao)，創始人是河北省景縣人———楊保增，經營(ying)三鮮水(shui)餃和(he)風味(wei)熏醬菜。

老都(dou)一處(chu)(chu)水(shui)餃，哈(ha)爾濱特色(se)小(xiao)吃。老都(dou)一處(chu)(chu)的餃子鮮(xian)，鮮(xian)遍天，博得了中外賓客的交口贊譽，使“老都(dou)一處(chu)(chu)”更加名揚四海。

哈爾濱老(lao)都(dou)一(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)餐飲有(you)限(xian)責任公(gong)司，從1923年創立之初只有(you)三四個(ge)人的(de)(de)小作坊(fang)，到連鎖規模經(jing)營；從品種單一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)中式餃(jiao)子，發展為四高大類200余個(ge)品種的(de)(de)餃(jiao)子宴；從國(guo)有(you)飯(fan)店革新為民營股份制(zhi)企業(ye)，近90年時間，老(lao)都(dou)一(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)發生(sheng)了翻天覆地的(de)(de)變化。作為哈爾濱市自主改制(zhi)的(de)(de)國(guo)有(you)餐飲企業(ye)，已經(jing)走過6年改制(zhi)路的(de)(de)老(lao)都(dou)一(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)，不(bu)僅自身發展良好，而且(qie)“胃(wei)口(kou)”越來越大，目前(qian)已經(jing)從傳統的(de)(de)老(lao)都(dou)一(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)飯(fan)店發展為兼收(shou)華(hua)梅西餐廳(ting)、狗不(bu)理包子及快餐于一(yi)(yi)(yi)體的(de)(de)餐飲有(you)限(xian)公(gong)司，并且(qie)正以(yi)營業(ye)額每年遞增20%的(de)(de)速度在(zai)激烈的(de)(de)市場競爭中實現跨越。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都一(yi)(yi)處的餐具很講(jiang)究，銀(yin)匙碟、銀(yin)酒(jiu)壺(hu)、銀(yin)酒(jiu)杯，銀(yin)光閃爍(shuo)，一(yi)(yi)一(yi)(yi)陳列(lie)在(zai)你面(mian)前。夏天(tian)的時(shi)候還(huan)用(yong)(yong)青草鋪(pu)地，讓客人感(gan)到特涼快、特清香(xiang)(xiang)(xiang)、特有(you)食欲。餐桌上還(huan)備有(you)醬油(you)(you)、醋(cu)、油(you)(you)炸辣椒、芥末、蒜泥、香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)(you)，各(ge)種作(zuo)料一(yi)(yi)應俱全，顧客可隨己(ji)之(zhi)好任意選用(yong)(yong)。黑龍江(jiang)食客講(jiang)究“原(yuan)湯(tang)化原(yuan)食”。不(bu)論你吃一(yi)(yi)碗餃子還(huan)是(shi)半碗餃子，一(yi)(yi)律免(mian)費上高湯(tang)，高湯(tang)由香(xiang)(xiang)(xiang)菜、紫菜、蔥花、味素與熱(re)餃子湯(tang)勾兌而成。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老(lao)都(dou)一(yi)處(chu)的(de)(de)京(jing)式醬菜(cai)，像(xiang)熏雞(ji)、熏腸(chang)、熏肚(du)、醬口條、醬肘子、醬頭肉(rou)、醬豬手(shou)等(deng)，同樣美(mei)不(bu)勝收。老(lao)都(dou)一(yi)處(chu)的(de)(de)鹵醬名(ming)廚叫(jiao)王銀山，人(ren)稱“王老(lao)五”，技藝高(gao)強，手(shou)法利索。有資料介紹(shao)說，他(ta)(ta)制(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)(de)松仁小肚(du)，切成極薄的(de)(de)薄片也不(bu)碎，涼著吃不(bu)覺得硬(ying)，熱熱吃也不(bu)淌油(you)；他(ta)(ta)制(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)(de)香腸(chang)，干(gan)美(mei)濃香、瘦肉(rou)紫紅、肥肉(rou)沉實；他(ta)(ta)制(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)(de)醬肉(rou)、醬肚(du)，軟嫩(nen)適口，香而不(bu)膩；他(ta)(ta)制(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)(de)燒(shao)雞(ji)，香爛嫩(nen)實，很(hen)受顧客歡迎。