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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老都一處飯店原為老都一處餃子館，始建于1923年8月(yue)，地址在道(dao)里區中國十三(san)道(dao)街54號，創始人是(shi)河北省(sheng)景(jing)縣人———楊保增，經營(ying)三(san)鮮水餃和風味熏醬菜。

老(lao)都(dou)一處水餃(jiao)，哈爾濱特色小吃。老(lao)都(dou)一處的餃(jiao)子鮮，鮮遍天，博得了中(zhong)外賓客的交口贊譽，使“老(lao)都(dou)一處”更加名揚四(si)海。

哈(ha)爾(er)濱老(lao)(lao)都(dou)一處餐(can)飲有(you)(you)限(xian)責任(ren)公司，從(cong)1923年(nian)創立之初只(zhi)有(you)(you)三四(si)(si)個人的小作坊，到連鎖規模經營；從(cong)品(pin)種單一的中(zhong)式餃子(zi)，發(fa)展(zhan)為(wei)(wei)四(si)(si)高大(da)類200余個品(pin)種的餃子(zi)宴(yan)；從(cong)國有(you)(you)飯店革新為(wei)(wei)民營股份制企業，近(jin)90年(nian)時間，老(lao)(lao)都(dou)一處發(fa)生了翻天覆地的變化(hua)。作為(wei)(wei)哈(ha)爾(er)濱市(shi)自(zi)主改制的國有(you)(you)餐(can)飲企業，已經走過(guo)6年(nian)改制路的老(lao)(lao)都(dou)一處，不僅自(zi)身發(fa)展(zhan)良好(hao)，而且“胃口”越(yue)(yue)來越(yue)(yue)大(da)，目前(qian)已經從(cong)傳(chuan)統(tong)的老(lao)(lao)都(dou)一處飯店發(fa)展(zhan)為(wei)(wei)兼收華梅(mei)西餐(can)廳、狗不理包子(zi)及快餐(can)于一體的餐(can)飲有(you)(you)限(xian)公司，并且正以營業額每年(nian)遞增20%的速(su)度在激烈的市(shi)場競(jing)爭中(zhong)實現跨(kua)越(yue)(yue)。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都一處的(de)餐具很(hen)講究，銀(yin)匙碟、銀(yin)酒(jiu)壺、銀(yin)酒(jiu)杯(bei)，銀(yin)光閃爍，一一陳列在(zai)你面(mian)前。夏天的(de)時候還用(yong)青(qing)草鋪地，讓客人感到特(te)涼快、特(te)清香(xiang)、特(te)有食欲。餐桌(zhuo)上還備有醬油、醋、油炸辣(la)椒、芥末、蒜泥、香(xiang)油，各種作(zuo)料一應俱全，顧客可隨己之(zhi)好任意選用(yong)。黑龍江食客講究“原(yuan)湯化(hua)原(yuan)食”。不論你吃(chi)一碗(wan)餃(jiao)子(zi)還是半碗(wan)餃(jiao)子(zi)，一律免(mian)費上高湯，高湯由香(xiang)菜、紫(zi)菜、蔥花、味(wei)素與(yu)熱餃(jiao)子(zi)湯勾兌而(er)成。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老(lao)都一(yi)處(chu)的(de)(de)京式醬(jiang)(jiang)菜，像熏(xun)雞、熏(xun)腸、熏(xun)肚(du)、醬(jiang)(jiang)口條、醬(jiang)(jiang)肘子、醬(jiang)(jiang)頭肉(rou)、醬(jiang)(jiang)豬(zhu)手等(deng)，同樣(yang)美不勝收。老(lao)都一(yi)處(chu)的(de)(de)鹵醬(jiang)(jiang)名廚叫王(wang)銀山，人稱“王(wang)老(lao)五”，技藝高強，手法利索。有資料介紹說，他(ta)(ta)制作(zuo)的(de)(de)松仁(ren)小肚(du)，切成極薄(bo)(bo)的(de)(de)薄(bo)(bo)片也(ye)不碎(sui)，涼著吃不覺(jue)得(de)硬，熱熱吃也(ye)不淌油；他(ta)(ta)制作(zuo)的(de)(de)香腸，干美濃香、瘦肉(rou)紫紅、肥肉(rou)沉實；他(ta)(ta)制作(zuo)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)肉(rou)、醬(jiang)(jiang)肚(du)，軟嫩(nen)適口，香而不膩；他(ta)(ta)制作(zuo)的(de)(de)燒雞，香爛(lan)嫩(nen)實，很受顧客(ke)歡迎。