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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老都(dou)一處(chu)飯店原為老都(dou)一處(chu)餃(jiao)子館，始建于1923年8月，地址(zhi)在道里區中國十三(san)道街54號，創始人是(shi)河(he)北省景縣人———楊(yang)保增，經營三(san)鮮水(shui)餃(jiao)和風(feng)味熏醬菜(cai)。

老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)(chu)水餃，哈(ha)爾濱特色小吃。老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)(chu)的(de)餃子鮮，鮮遍天，博得了中外賓客(ke)的(de)交口贊譽，使“老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)(chu)”更加名(ming)揚(yang)四海。

哈爾濱老(lao)(lao)(lao)都(dou)(dou)(dou)一處(chu)餐飲(yin)有限(xian)責任(ren)公司，從1923年創(chuang)立之初只有三(san)四個人的(de)(de)(de)小作(zuo)坊，到連鎖(suo)規模經營；從品(pin)種(zhong)單(dan)一的(de)(de)(de)中式(shi)餃子，發展(zhan)為(wei)(wei)四高大類(lei)200余個品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)餃子宴；從國有飯店革新為(wei)(wei)民(min)營股份制(zhi)(zhi)企業(ye)，近90年時間，老(lao)(lao)(lao)都(dou)(dou)(dou)一處(chu)發生(sheng)了翻(fan)天(tian)覆地的(de)(de)(de)變(bian)化。作(zuo)為(wei)(wei)哈爾濱市(shi)自主改制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)國有餐飲(yin)企業(ye)，已經走過6年改制(zhi)(zhi)路的(de)(de)(de)老(lao)(lao)(lao)都(dou)(dou)(dou)一處(chu)，不(bu)僅自身發展(zhan)良(liang)好，而(er)且“胃口”越來越大，目(mu)前已經從傳統的(de)(de)(de)老(lao)(lao)(lao)都(dou)(dou)(dou)一處(chu)飯店發展(zhan)為(wei)(wei)兼(jian)收華梅(mei)西餐廳、狗不(bu)理包子及快餐于一體的(de)(de)(de)餐飲(yin)有限(xian)公司，并且正以營業(ye)額每(mei)年遞增20%的(de)(de)(de)速度(du)在激(ji)烈的(de)(de)(de)市(shi)場競爭(zheng)中實現跨越。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都一(yi)(yi)處的(de)餐具(ju)很(hen)講究，銀(yin)(yin)(yin)匙碟(die)、銀(yin)(yin)(yin)酒壺、銀(yin)(yin)(yin)酒杯，銀(yin)(yin)(yin)光閃爍，一(yi)(yi)一(yi)(yi)陳(chen)列(lie)在你(ni)面前(qian)。夏天的(de)時候(hou)還(huan)(huan)用青草鋪地(di)，讓客(ke)人(ren)感到特涼快、特清香(xiang)、特有食欲(yu)。餐桌上(shang)還(huan)(huan)備有醬油(you)、醋、油(you)炸辣椒、芥末、蒜泥(ni)、香(xiang)油(you)，各(ge)種(zhong)作(zuo)料(liao)一(yi)(yi)應俱全(quan)，顧客(ke)可隨己(ji)之(zhi)好(hao)任意選用。黑(hei)龍江(jiang)食客(ke)講究“原(yuan)湯(tang)(tang)化原(yuan)食”。不論(lun)你(ni)吃(chi)一(yi)(yi)碗餃(jiao)子還(huan)(huan)是半(ban)碗餃(jiao)子，一(yi)(yi)律免費上(shang)高湯(tang)(tang)，高湯(tang)(tang)由香(xiang)菜、紫菜、蔥花、味素與熱餃(jiao)子湯(tang)(tang)勾兌(dui)而成(cheng)。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老都一(yi)處的(de)(de)(de)京式醬(jiang)菜，像(xiang)熏(xun)(xun)雞(ji)、熏(xun)(xun)腸、熏(xun)(xun)肚(du)、醬(jiang)口(kou)條、醬(jiang)肘子、醬(jiang)頭肉(rou)(rou)、醬(jiang)豬手等，同樣美(mei)不(bu)勝收。老都一(yi)處的(de)(de)(de)鹵(lu)醬(jiang)名廚叫王銀山，人稱“王老五”，技藝高(gao)強，手法利索。有資料介紹說，他制作(zuo)的(de)(de)(de)松仁(ren)小肚(du)，切成極薄(bo)的(de)(de)(de)薄(bo)片也不(bu)碎，涼著吃(chi)不(bu)覺得硬，熱熱吃(chi)也不(bu)淌油；他制作(zuo)的(de)(de)(de)香(xiang)腸，干美(mei)濃香(xiang)、瘦肉(rou)(rou)紫紅、肥肉(rou)(rou)沉實；他制作(zuo)的(de)(de)(de)醬(jiang)肉(rou)(rou)、醬(jiang)肚(du)，軟(ruan)嫩適口(kou)，香(xiang)而(er)不(bu)膩；他制作(zuo)的(de)(de)(de)燒雞(ji)，香(xiang)爛嫩實，很受顧客歡迎。