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四和面大餅子怎么做 四和面大餅子配料方法

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行 上傳提供 2022-04-27 評論 發布 反饋 0
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主料:
面粉150克,玉米粉25克,黃豆粉25克,糯米粉25克
輔料:
酵母2克,泡打粉2克,糖5克,溫水200克
步驟:
1、玉米面用60克開水燙面,再用118克溫水和面;
2、材料放在一起,用筷子和面;松弛5分鐘,再用筷子攪拌;
3、和好后的四合面,蓋上保鮮膜醒發1個小時;
4、電餅鐺預熱,開上下火,準備烙餅;
5、選用大餅鐺,鍋中不刷油,擺入7個小生坯,烙至兩面金黃即可。
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