1.準備好材料；

2.西紅柿(shi)去皮切(qie)滾刀塊(kuai)，蔥切(qie)絲備用

3.鍋中留少許油燒熱，爆香(xiang)蔥絲，把(ba)西紅(hong)柿塊下入煸炒出紅(hong)油；

4.倒入(ru)適量的生抽；

5.放鹽調(diao)味，湯水燒開；

6.水(shui)開火(huo)后(hou)調(diao)小火(huo)，磕開雞蛋下入湯水(shui)中；

7.等蛋黃煮熟(shu)了，下(xia)入龍須面，煮到(dao)里面沒硬(ying)芯，關(guan)火，放雞精攪勻；

8.雞蛋(dan)湯(tang)面盛碗里，上面撒(sa)點白(bai)胡(hu)椒粉提鮮(xian)，撒(sa)上香菜段，點蔥油即可食用。