導語:糖醋蘿卜是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于魯菜系。此菜色鮮深棕,口味醋甜,有醋香氣,一般在秋季制作。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“養生菜”之一。
糖醋蘿卜的做法:
【主料】白蘿卜約800克
【輔料】糖30克、生抽30克、鎮江香醋30克
步驟:
1.準備一條(tiao)白(bai)蘿卡(ka);
2.洗凈,去(qu)皮,切成小片;
3.把醋,糖和生(sheng)抽一次性(xing)倒(dao)入;
4.隔半小時翻拌一次(ci),一共四次(ci);
5.放入冰箱,第二天看到水已經莫過蘿卜,即可食用。