1.蘿卜洗凈;
2.用刨絲器刨絲;
3.鍋子燒水,將(jiang)蘿卜(bu)絲放入,焯水;
4.撈出蘿卜絲,控干水分;
5.剁碎;
6.香菜洗凈;
7.香菜切碎;
8.大蔥切碎;
9.將材(cai)料混(hun)合,雞蛋打(da)入其(qi)中;
10.加入鹽;
11.加入(ru)雞精(jing);
12.加入香(xiang)油;
13.加(jia)入白胡椒粉;
14.加入適量的(de)綠豆面粉;
15.攪拌成粘稠(chou)的面糊;
16.即成圓形丸子;
17.用勺子(zi)挖下;
18.放入燒熱(re)的油鍋內,炸至金黃色即可;
烹飪技巧: