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【椿芽燜蛋的做法】椿芽燜蛋怎么做 椿芽燜蛋的家常做法

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椿芽燜蛋的做法:
【主料】土雞蛋3只
【輔料】香椿1小把
【調料】食鹽適量、豬油(板油)適量

步驟:
1.原料:土雞蛋三只,香椿嫩頭一小把;
2.土雞蛋磕入干凈的豌內;
3.放入半勺鹽攪打至蛋液起泡沫備用;
4.將凈椿芽放入開水碗里,蓋嚴碗蓋,約燙3分鐘取出,瀝干水分,切成碎未;
5.平地鍋置旺火,放入一勺熟豬油;
6.燒至五成熱,將雞蛋倒入鍋內;
7.趁雞蛋未熟時,將椿芽放在蛋中間;
8.用筷子將四周雞蛋向中心折迭,使雞蛋液包住椿芽;
9.顛勺翻身,關火余溫燜5分鐘左右至熟即可。
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