吃什么水果養生

1、枇杷

每年清明前后是踏青出游的好時節，也是枇杷成熟之時。枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩。中醫認為枇杷有潤肺止渴和下氣的作用，食療用來輔助治療肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等病癥。成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，胡蘿卜素含量在各種水果中排行第三，對(dui)于維持眼睛(jing)和皮膚(fu)的(de)健康、改善夜(ye)盲癥、皮膚(fu)粗糙的(de)狀況都有幫助。

在(zai)購買枇杷(pa)時，以個頭(tou)大而(er)勻(yun)稱(cheng)、呈倒卵形、果(guo)皮橙(cheng)黃，并且茸(rong)毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果(guo)為(wei)佳(jia)。茸(rong)毛脫落則說(shuo)明枇杷(pa)不(bu)夠新鮮(xian)。如果(guo)表面顏色深淺不(bu)一則說(shuo)明枇杷(pa)很有可能已變(bian)質。

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2、芒果

四月也是(shi)芒果(guo)(guo)(guo)上市的季節。芒果(guo)(guo)(guo)所(suo)含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是(shi)所(suo)有水(shui)果(guo)(guo)(guo)中少見(jian)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhi)、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類等，也是(shi)其主(zhu)要營養成分。芒果(guo)(guo)(guo)為著名熱帶水(shui)果(guo)(guo)(guo)之一，因其果(guo)(guo)(guo)肉細膩，風味(wei)獨特，深受(shou)人們喜愛，所(suo)以素有“熱帶果(guo)(guo)(guo)王”之譽稱(cheng)。

挑選芒果要選老遠就能聞到香(xiang)味的，外形看起來要飽滿(man)圓潤而且(qie)上面(mian)沒(mei)有(you)(you)斑點，有(you)(you)斑點的說(shuo)明里面(mian)已經壞掉了(le)，表(biao)皮起皺則說(shuo)明已經不(bu)新鮮了(le)。如果現買現吃，就買捏(nie)起來有(you)(you)些發軟的，如果放兩天(tian)再吃，就買捏(nie)起來不(bu)軟不(bu)硬的。

3、桑葚

一(yi)般桑(sang)葚(shen)上市的(de)時(shi)間是(shi)3-5月，因此四(si)月是(shi)桑(sang)葚(shen)最優質可口(kou)的(de)時(shi)期(qi)了。桑(sang)葚(shen)味甘酸(suan)，性(xing)寒，有滋(zi)陰補血(xue)、生(sheng)津潤燥(zao)、潤腸(chang)排毒(du)的(de)功效(xiao)。臨床食療(liao)常用作肝腎不足和血(xue)虛精虧的(de)頭暈目眩、腰酸(suan)耳鳴(ming)、須(xu)發早(zao)白、失(shi)眠多(duo)夢、津傷口(kou)渴(ke)、消渴(ke)、腸(chang)燥(zao)便秘(mi)等癥的(de)輔助(zhu)(zhu)治療(liao)。對于愛美(mei)的(de)女性(xing)，桑(sang)葚(shen)的(de)滋(zi)陰補血(xue)功效(xiao)可幫助(zhu)(zhu)滋(zi)養皮(pi)膚，讓臉(lian)色紅潤。

在挑選桑葚的(de)時(shi)候(hou)，以酸甜(tian)適口，黑中透亮，個大(da)，顆粒飽(bao)滿，厚實(shi)肉厚，色紫黑，沒有出(chu)水(shui)，比較堅挺、糖分足者為佳。如果(guo)桑葚顏色比較深，味道比較甜(tian)，而里(li)面(mian)比較生，就要注(zhu)意一(yi)下，有可能是經(jing)過(guo)染(ran)色的(de)。所以買的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)要注(zhu)意。

4、櫻桃

櫻桃(tao)自古(gu)就(jiu)被叫做(zuo)“美容(rong)果(guo)(guo)”，中醫古(gu)籍里稱它能(neng)“滋潤(run)皮膚(fu)”“令人好顏色，美態”，常吃(chi)能(neng)夠讓皮膚(fu)更加光滑潤(run)澤(ze)。這主要是(shi)因(yin)為櫻桃(tao)中含鐵量極其豐富(fu)，每百克(ke)果(guo)(guo)肉(rou)中鐵的(de)含量是(shi)同等重量的(de)草莓(mei)的(de)6倍、棗的(de)10倍、山楂的(de)13倍、蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)20倍，居各種水(shui)果(guo)(guo)之首。多吃(chi)櫻桃(tao)不(bu)僅可(ke)以緩解貧血，還能(neng)治療由此帶(dai)來的(de)一系(xi)列婦科疾病。

挑選櫻(ying)桃(tao)，櫻(ying)桃(tao)以(yi)(yi)表皮(pi)稍硬為宜(yi)，表皮(pi)發亮的(de)(de)最好。看果梗應(ying)挑選綠顏(yan)色的(de)(de)。櫻(ying)桃(tao)怕熱，適合溫度(du)在(zai)2℃~5℃，所以(yi)(yi)最好和(he)其他水果一(yi)樣(yang)存(cun)放在(zai)冰箱里(li)。在(zai)儲存(cun)的(de)(de)過程(cheng)中，盡(jin)量不(bu)要用密閉性(xing)的(de)(de)包裝來封存(cun)，如包裝盒、塑料(liao)袋、保鮮膜等。因為櫻(ying)桃(tao)在(zai)缺(que)氧環境(jing)下會(hui)分(fen)解自(zi)身的(de)(de)養(yang)分(fen)來獲得(de)更(geng)多(duo)的(de)(de)營養(yang)，自(zi)身的(de)(de)養(yang)分(fen)全分(fen)解光了。

5、山竹

四(si)月(yue)山竹(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)熟，多吃(chi)(chi)功效大。山竹(zhu)(zhu)(zhu)含有(you)(you)一種特(te)殊物質，具(ju)有(you)(you)降燥(zao)(zao)、清涼解熱的作(zuo)用，這使(shi)山竹(zhu)(zhu)(zhu)能克榴蓮(lian)之燥(zao)(zao)熱。在泰國(guo)，人們將榴蓮(lian)山竹(zhu)(zhu)(zhu)視“夫妻果”。如(ru)果吃(chi)(chi)了過(guo)多榴蓮(lian)上了火(huo)，吃(chi)(chi)上幾(ji)個山竹(zhu)(zhu)(zhu)就能緩解。山竹(zhu)(zhu)(zhu)含有(you)(you)豐富的蛋白質和(he)脂類(lei)，對機體有(you)(you)很好(hao)的補養(yang)作(zuo)用，對體弱、營養(yang)不(bu)良、病后都有(you)(you)很好(hao)的調養(yang)作(zuo)用。

挑選山(shan)(shan)竹(zhu)時一(yi)定要選蒂(di)綠、果(guo)軟(ruan)的新(xin)鮮(xian)果(guo)，否則會(hui)買到“死竹(zhu)”，可(ke)用手(shou)指輕壓表(biao)(biao)(biao)殼，如果(guo)表(biao)(biao)(biao)皮很硬而且干，手(shou)指用力(li)仍無(wu)法使表(biao)(biao)(biao)皮凹(ao)陷，蒂(di)葉(xie)顏色暗沉，表(biao)(biao)(biao)示此山(shan)(shan)竹(zhu)已太老，不適(shi)宜吃了，表(biao)(biao)(biao)殼軟(ruan)則表(biao)(biao)(biao)示尚新(xin)鮮(xian)，可(ke)食，也可(ke)以看看果(guo)實(shi)下面(mian)的蒂(di)瓣，有幾瓣就表(biao)(biao)(biao)示果(guo)實(shi)內(nei)有幾瓣果(guo)肉(rou)。一(yi)般一(yi)個山(shan)(shan)竹(zhu)內(nei)只(zhi)有一(yi)個較大的種子(zi)，食用時務必(bi)留神。

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6、夏橙

每年四月掛果，次年四月成熟(shu)，色呈金黃，果汁酸甜適口。橙子(zi)含有(you)大量維生(sheng)素C、黃酮(tong)類(lei)物質和類(lei)胡蘿卜素，不僅(jin)具(ju)有(you)抗(kang)氧化作用(yong)，增強免疫力，抑制腫瘤(liu)細(xi)胞生(sheng)長，還能(neng)軟(ruan)化和保護血(xue)管，促進血(xue)液循環，降低膽(dan)固醇和血(xue)脂。一個中(zhong)等大小的橙子(zi)可以提供人(ren)一天所需(xu)的維生(sheng)素C，提高身(shen)體(ti)抵(di)擋細(xi)菌侵(qin)害(hai)的能(neng)力。

如何挑選?注(zhu)意(yi)別(bie)只看外表光滑，要知道如果是特別(bie)光滑，一(yi)點瑕疵和孔都沒有，那可能就是美顏(yan)(yan)之后的成果。而且(qie)可以用紙巾擦拭一(yi)下，看看紙巾有沒有顏(yan)(yan)色，如果有哪就別(bie)買了(le)，因(yin)為打了(le)色素。不(bu)建議用皮泡水(shui)喝，因(yin)為皮中(zhong)噴油保鮮劑，一(yi)般是不(bu)能單純(chun)的用水(shui)清洗干凈。

7、菠蘿

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區生長。菠蘿營養豐富，幾乎含有所有人體所需的維生素，16種(zhong)天然礦物(wu)質。菠蘿中大(da)量(liang)的(de)蛋白酶和膳(shan)食(shi)纖維能夠幫助人體(ti)腸胃消化，而且(qie)由于膳(shan)食(shi)纖維體(ti)積(ji)較大(da)，吸附性好，能帶走腸道內多余的(de)脂(zhi)肪(fang)及其他有(you)害物(wu)質，對于長期食(shi)用(yong)過多肉類及油膩(ni)食(shi)物(wu)的(de)人來說(shuo)，是一種(zhong)很合適的(de)飯后水果(guo)。并且(qie)對于預防、緩解便秘癥狀都有(you)明顯的(de)效(xiao)果(guo)。

優質較好(hao)(hao)的(de)菠蘿果實呈圓柱形(xing)或兩頭稍尖(jian)的(de)橢圓形(xing)，大(da)小(xiao)均勻適中，果形(xing)端正，芽(ya)眼數量少。表(biao)皮(pi)呈淡黃色(se)(se)或亮黃色(se)(se)，兩端略(lve)帶(dai)青(qing)(qing)綠色(se)(se)，菠蘿頂端的(de)葉子呈青(qing)(qing)褐色(se)(se);如果菠蘿果皮(pi)變(bian)黃，用手(shou)輕輕按壓(ya)軟(ruan)軟(ruan)的(de)，則(ze)說明(ming)它(ta)已達(da)到九成(cheng)熟(shu)。這樣(yang)的(de)菠蘿果汁多，糖分很高，而且香味濃郁，具有非(fei)常好(hao)(hao)的(de)味道。如果不是(shi)立即食(shi)用，最好(hao)(hao)選則(ze)按起來稍硬(ying)的(de)，色(se)(se)澤為淺(qian)黃帶(dai)有綠色(se)(se)光澤，約七八成(cheng)熟(shu)的(de)菠蘿最好(hao)(hao)。如果整個菠蘿通體(ti)金(jin)黃色(se)(se)，則(ze)是(shi)完全(quan)成(cheng)熟(shu)，味道會更加香甜。

8、草莓

春季是草(cao)莓(mei)(mei)的(de)成熟季節，所以(yi)春季最(zui)流行的(de)無非是吃草(cao)莓(mei)(mei)。中醫認(ren)為草(cao)莓(mei)(mei)性味甘涼，入脾、胃(wei)(wei)、肺經(jing)，有潤肺生津(jin)、健脾和胃(wei)(wei)、利水消腫、解熱祛暑之功效。上(shang)班族普遍壓力(li)大、肝火旺(wang)，吃點(dian)草(cao)莓(mei)(mei)可(ke)以(yi)起到抑制(zhi)作用(yong)。草(cao)莓(mei)(mei)含有大量果膠及(ji)纖維素(su)，飯(fan)后食用(yong)，可(ke)促進草(cao)胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)、幫助消化、改善(shan)便秘，預防痔瘡、腸癌的(de)發生，配合(he)優酪(lao)乳(ru)更(geng)能健脾瘦身。

正常生長的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)外(wai)觀呈心(xin)形(xing)。而有的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)色(se)(se)鮮(xian)個大，顆粒上(shang)有畸形(xing)凸起，但吃起來口感較淡，且中間有空心(xin)。盡量(liang)挑選(xuan)全果鮮(xian)紅(hong)均(jun)勻、色(se)(se)澤(ze)鮮(xian)亮、有光澤(ze)的(de)(de)(de)(de)。草(cao)(cao)莓(mei)(mei)表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)(de)“白(bai)芝麻”應(ying)該是(shi)金黃色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)，如(ru)果你看(kan)到的(de)(de)(de)(de)“芝麻粒”也是(shi)紅(hong)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)，那有可(ke)能(neng)是(shi)染色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)。蒂頭葉(xie)片鮮(xian)綠(lv)、有細小絨毛、表(biao)面(mian)光亮、無(wu)損傷腐爛的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)才(cai)是(shi)好草(cao)(cao)莓(mei)(mei)，表(biao)面(mian)有白(bai)色(se)(se)灰(hui)色(se)(se)斑點(dian)可(ke)能(neng)是(shi)生病的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)。

春季人體新陳代謝開始旺(wang)盛，除(chu)多吃以上(shang)水果(guo)補充營(ying)養(yang)外，飲(yin)食(shi)方面宜選(xuan)用辛、甘、微溫之品(pin)。

春季吃水果養生原則

1、食溫性(xing)水果以養陽

消(xiao)化吸收能力不(bu)夠強，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)便是這(zhe)一(yi)(yi)時(shi)期最適宜的(de)(de)(de)食(shi)物。更重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)是，多(duo)吃(chi)一(yi)(yi)些(xie)溫熱性(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，如木瓜、橘子、山楂、菠蘿(luo)、櫻桃(tao)等(deng)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)順應春(chun)(chun)升(sheng)之氣，抵御早春(chun)(chun)時(shi)節冬日的(de)(de)(de)余(yu)寒。人(ren)們在長期的(de)(de)(de)經驗中(zhong)發現，不(bu)同的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)著不(bu)同性(xing)(xing)(xing)(xing)質。中(zhong)醫(yi)認為(wei)，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)般(ban)(ban)分(fen)(fen)熱性(xing)(xing)(xing)(xing)、溫性(xing)(xing)(xing)(xing)、中(zhong)性(xing)(xing)(xing)(xing)、涼性(xing)(xing)(xing)(xing)和寒性(xing)(xing)(xing)(xing)幾種(zhong)屬性(xing)(xing)(xing)(xing)。溫熱性(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)般(ban)(ban)是熱量(liang)密(mi)度高(gao)、糖分(fen)(fen)高(gao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)散寒、溫經、通絡(luo)、助陽(yang)等(deng)功效(xiao)，吃(chi)下去以(yi)(yi)(yi)后，身體能量(liang)會有(you)所(suo)增加；而(er)寒涼性(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)熱量(liang)密(mi)度低、富含纖維，但脂肪、糖分(fen)(fen)都很少，吃(chi)這(zhe)樣的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)了，人(ren)會愈來(lai)愈沒了能量(liang)、愈來(lai)愈怕冷、虛弱(ruo)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)，在寒冷的(de)(de)(de)早春(chun)(chun)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，還(huan)是多(duo)吃(chi)一(yi)(yi)些(xie)溫熱性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)穩妥一(yi)(yi)些(xie)。另(ling)外，中(zhong)醫(yi)認為(wei)，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)外皮一(yi)(yi)般(ban)(ban)是比較(jiao)陽(yang)性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉則是比較(jiao)陰性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)，春(chun)(chun)天養陽(yang)，應盡(jin)可(ke)能地連水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮一(yi)(yi)起吃(chi)掉，如蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨、青棗、楊桃(tao)等(deng)，只要(yao)(yao)把水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仔細消(xiao)毒洗凈，對身體是有(you)好處的(de)(de)(de)。

2、少酸多(duo)甘益脾胃

“少酸增甘(gan)(gan)，以養脾(pi)氣(qi)”，這是春(chun)(chun)季的食養原則之(zhi)(zhi)一，這一原則同(tong)樣(yang)適用(yong)于水果養生。中(zhong)醫認為(wei)，脾(pi)胃乃后天之(zhi)(zhi)本，人體氣(qi)血化(hua)生之(zhi)(zhi)源；脾(pi)胃之(zhi)(zhi)氣(qi)健壯，人可延年益壽。肝(gan)屬木，味為(wei)酸；脾(pi)屬土(tu)，味為(wei)甘(gan)(gan)，木可勝土(tu)。所以春(chun)(chun)季宜少食酸味水果，否則酸味攝(she)入(ru)過(guo)多，會(hui)助長(chang)肝(gan)氣(qi)，使之(zhi)(zhi)過(guo)旺，肝(gan)木克脾(pi)土(tu)，自然會(hui)影響到脾(pi)胃的健康(kang)。若(ruo)能多食一些甘(gan)(gan)味水果，如甘(gan)(gan)蔗、青棗、櫻(ying)桃、草莓、菠(bo)蘿、栗(li)子(zi)等，則有利于增長(chang)脾(pi)氣(qi)，這對(dui)春(chun)(chun)季防病保健將大有裨益。