食物的特性

中醫食(shi)療重視食(shi)物(wu)的不同性(xing)味和作用，就(jiu)是用食(shi)物(wu)性(xing)味的偏勝來調整人(ren)體氣血陰陽(yang)，扶正祛邪，以期“陰平(ping)陽(yang)秘，精神乃治”。

食物的(de)性(xing)是(shi)指(zhi)“四(si)性(xing)”，即寒(han)、熱(re)、溫、涼(liang)四(si)種食性(xing)。涼(liang)性(xing)和寒(han)性(xing)，溫性(xing)和熱(re)性(xing)，在(zai)作用上(shang)有一定(ding)同(tong)性(xing)。只是(shi)在(zai)作用大小方面稍有差別。

不同食物特性的功效

有些食(shi)物(wu)其食(shi)性(xing)(xing)平(ping)和，稱為(wei)平(ping)性(xing)(xing)。能減輕(qing)或消除(chu)熱(re)證的(de)食(shi)物(wu)，屬寒(han)(han)涼性(xing)(xing)；能減輕(qing)和消除(chu)寒(han)(han)證的(de)食(shi)物(wu)屬溫(wen)(wen)熱(re)性(xing)(xing)。一(yi)般認為(wei)，寒(han)(han)涼性(xing)(xing)食(shi)物(wu)大(da)都具(ju)有清(qing)熱(re)、瀉火、解(jie)毒作(zuo)(zuo)用，常用于熱(re)性(xing)(xing)病(bing)證。溫(wen)(wen)熱(re)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)大(da)多具(ju)有溫(wen)(wen)中、助(zhu)陽、散寒(han)(han)等作(zuo)(zuo)用，常用于寒(han)(han)性(xing)(xing)病(bing)證。平(ping)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)則有健(jian)脾、開胃、補益身體的(de)作(zuo)(zuo)用。

水(shui)(shui)果分溫、熱(re)、寒、涼、平性(xing)(xing)(xing)，您(nin)必須先了(le)解自己的(de)體(ti)質，才(cai)能選對適(shi)合自己的(de)水(shui)(shui)果。我(wo)們將(jiang)體(ti)質概分熱(re)性(xing)(xing)(xing)、寒性(xing)(xing)(xing)兩大(da)類，如(ru)果您(nin)是(shi)熱(re)性(xing)(xing)(xing)體(ti)質的(de)人(ren)，則(ze)適(shi)合多吃寒涼性(xing)(xing)(xing)的(de)水(shui)(shui)果；如(ru)果是(shi)寒性(xing)(xing)(xing)體(ti)質的(de)人(ren)，則(ze)適(shi)合多吃溫熱(re)性(xing)(xing)(xing)的(de)水(shui)(shui)果。屬性(xing)(xing)(xing)平和的(de)水(shui)(shui)果則(ze)兩種體(ti)質都適(shi)合。中醫食(shi)療重視食(shi)物的(de)不同(tong)性(xing)(xing)(xing)味和作用，就是(shi)用食(shi)物性(xing)(xing)(xing)味的(de)偏(pian)勝來調整人(ren)體(ti)氣血(xue)陰(yin)陽，扶正祛邪，以期“陰(yin)平陽秘，精神乃治”。

溫、熱性水果

榴連、黑棗、芒果、荔枝(zhi)、桃子(zi)、龍眼、紅毛(mao)丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子(zi)肉、金桔、烏梅(mei)、櫻桃、紅棗、李子(zi)(微溫)。

溫、熱(re)性(xing)水果可以祛(qu)寒(han)(han)補虛、消除寒(han)(han)癥(zheng)，增加人(ren)體(ti)熱(re)量(liang)，促進人(ren)體(ti)的能(neng)量(liang)代謝(xie)。適用(yong)寒(han)(han)性(xing)體(ti)質(zhi)、寒(han)(han)性(xing)癥(zheng)狀者食(shi)用(yong)。

平性水果

百香果、檸檬(meng)、番石榴(liu)、酪梨(li)、蓮霧(wu)、柳橙、甘(gan)蔗、木瓜(gua)、橄欖、梅子、印度棗、葡萄、蘋果、菠蘿、楊(yang)桃、椰(ye)子等。

平性(xing)水(shui)果能夠開(kai)胃(wei)健(jian)脾、補虛強(qiang)腎(shen)，并且易于消化，適合于任何體質的(de)人食用，身強(qiang)體健(jian)者還(huan)可長(chang)期食用。當身體不舒服(fu)時(shi)，有(you)感冒的(de)現象，寒(han)涼及(ji)熱(re)性(xing)的(de)水(shui)果要少吃(chi)。此時(shi)可多吃(chi)一點(dian)平性(xing)的(de)水(shui)果。

寒性水果

蕃(fan)茄(qie)(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果(guo)(guo)、甜(tian)瓜、柚(you)子、橘子、柿子、椰子水(shui)、桑椹火龍果(guo)(guo)、楊桃、山竹、葡(pu)萄柚(you)、草(cao)莓(mei)、枇杷、梨。寒水(shui)果(guo)(guo)解(jie)燥(zao)(zao)(zao)熱，夏天的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)多屬于(yu)寒性(xing)(xing)的(de)(de)，比(bi)如各種瓜類。一(yi)般(ban)來說，實熱體質的(de)(de)人夏天代(dai)謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常(chang)臉色通紅、口干舌燥(zao)(zao)(zao)、易煩(fan)躁(zao)、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東(dong)西。所以，熱體質人群可(ke)(ke)以適當吃一(yi)些寒性(xing)(xing)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)。凡是面紅目赤、狂燥(zao)(zao)(zao)妄動、神昏譫語、頸項(xiang)強(qiang)直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥(zao)(zao)(zao)結(jie)、舌紅苔黃(huang)燥(zao)(zao)(zao)、脈數的(de)(de)等實火病癥，可(ke)(ke)以食用些寒性(xing)(xing)水(shui)果(guo)(guo)，有助于(yu)清火祛病。

實熱體質：寒涼水果解燥熱

夏(xia)天(tian)的(de)(de)水果多屬于(yu)寒涼(liang)性的(de)(de)，比如各(ge)種瓜類(lei)、梨、蘋果。一般來說(shuo)，實(shi)熱(re)體質的(de)(de)人夏(xia)天(tian)代謝旺(wang)盛，交感神經占優勢(shi)，出汗多，經常臉(lian)色通紅、口干舌燥、易煩躁(zao)、容易便秘，夏(xia)天(tian)特別喜(xi)歡(huan)吃涼(liang)東西(xi)。所(suo)以(yi)，熱(re)體質人群可以(yi)適當多吃一些寒涼(liang)性的(de)(de)水果。

但是(shi)，寒(han)性水(shui)果(guo)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能多吃(chi)，否則反而(er)對身體有害。氣虛、脾(pi)虛的(de)(de)(de)人(ren)在選擇西瓜、香(xiang)瓜、芒果(guo)、梨(li)(li)和香(xiang)蕉(jiao)這(zhe)幾種涼(liang)性的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)時要特別謹慎(shen)，最(zui)好不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要吃(chi)。氣虛，一(yi)般是(shi)指中氣不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足，力氣弱的(de)(de)(de)人(ren)或孩(hai)童，這(zhe)些人(ren)一(yi)般臉(lian)色(se)比(bi)較蒼(cang)白、體格瘦小、吃(chi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)下飯;而(er)脾(pi)虛，是(shi)說消化系統比(bi)較差，腸(chang)蠕(ru)(ru)動慢。越吃(chi)寒(han)冷(leng)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)，越會降低腸(chang)胃蠕(ru)(ru)動，使(shi)肌肉無力，吃(chi)多了會因為消化不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)良而(er)導致腹脹(zhang)。因此，腸(chang)胃功(gong)能不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)好的(de)(de)(de)老人(ren)和孩(hai)子(zi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)太適合吃(chi)寒(han)涼(liang)水(shui)果(guo)，如果(guo)真的(de)(de)(de)很想(xiang)吃(chi)，可以在午飯后、晚(wan)飯前，少吃(chi)一(yi)點，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可過量。夏日寒(han)涼(liang)水(shui)果(guo)：香(xiang)瓜、西瓜、梨(li)(li)、香(xiang)蕉(jiao)、獼(mi)猴桃、柿子(zi)、荸薺、甜瓜等。

虛寒體質：溫熱水果補虛寒

夏(xia)(xia)雖說夏(xia)(xia)天寒(han)(han)涼性(xing)水(shui)(shui)(shui)果(guo)比(bi)(bi)較(jiao)多，但在眾多水(shui)(shui)(shui)果(guo)中，像荔(li)枝(zhi)(zhi)、桂圓、杏等(deng)屬于溫(wen)(wen)熱(re)(re)(re)性(xing)也是相當受人(ren)(ren)們(men)歡迎的(de)(de)(de)。尤(you)其對于虛寒(han)(han)體質的(de)(de)(de)人(ren)(ren)來說，他們(men)氣虛脾虛，基礎代謝(xie)率低(di)，體內產(chan)生的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)量少，四肢即(ji)便在夏(xia)(xia)天也是冷的(de)(de)(de)。相較(jiao)而言，這(zhe)類人(ren)(ren)群的(de)(de)(de)面色比(bi)(bi)常人(ren)(ren)白，而且(qie)很少口渴(ke)，也不喜歡接(jie)觸涼的(de)(de)(de)東西(xi)，包括進空調房間。所(suo)(suo)以(yi)，這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)多吃些(xie)溫(wen)(wen)熱(re)(re)(re)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)無疑是補寒(han)(han)佳品。不過，一般人(ren)(ren)大(da)熱(re)(re)(re)天吃太多溫(wen)(wen)熱(re)(re)(re)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)卻很容易(yi)上(shang)火。比(bi)(bi)如，荔(li)枝(zhi)(zhi)中含有降糖成分，多吃會出現低(di)糖反應。而對于熱(re)(re)(re)性(xing)體質的(de)(de)(de)人(ren)(ren)，由(you)于本身就(jiu)精力(li)充沛、晚(wan)上(shang)不易(yi)入眠，再加上(shang)代謝(xie)率偏高，所(suo)(suo)以(yi)更不能吃溫(wen)(wen)熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)(shui)果(guo)。另外，正(zheng)在發(fa)燒或某器官正(zheng)在發(fa)炎的(de)(de)(de)孩子也盡量避免食(shi)用。夏(xia)(xia)日可食(shi)用的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)(shui)果(guo)常見的(de)(de)(de)有：荔(li)枝(zhi)(zhi)、桃(tao)、龍眼、番(fan)石榴(liu)、櫻桃(tao)、椰子、榴(liu)蓮、杏等(deng)。

其他：疾病患者食用水果注意

（1）心(xin)臟不好少吃(chi)蘋果

蘋(pin)果味道甘(gan)甜，具(ju)有(you)止瀉、通便(bian)、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中(zhong)含有(you)豐富的糖(tang)類和(he)鉀鹽，食用過多(duo)會有(you)損心(xin)、腎(shen)健康，像冠心(xin)病、心(xin)肌梗塞(sai)、腎(shen)炎及糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)都不能多(duo)食，而中(zhong)氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dang)做滋(zi)補水果多(duo)吃一(yi)點。

（2）血熱(re)最好吃香蕉(jiao)

一般人(ren)認(ren)為敗火(huo)(huo)以食香蕉為最好，中醫認(ren)為香蕉性味甘(gan)寒微澀、無毒(du)，具(ju)有清(qing)熱止渴(ke)、清(qing)胃涼血、潤腸(chang)通便、降壓利尿等(deng)作用。對于口渴(ke)、便秘等(deng)陰虛(xu)(xu)腸(chang)燥或血熱氣滯者尤佳。若(ruo)脾胃素虛(xu)(xu)、陽氣不足的人(ren)食香蕉就會適得其反，反會使(shi)虛(xu)(xu)火(huo)(huo)更旺。

1、我們(men)主要(yao)要(yao)分清三(san)種(zhong)不同體(ti)質，從而(er)才有相對應的養生調理(li)方法(fa)(fa)。第一種(zhong)體(ti)質呢為平和質，也就是一般的體(ti)質，這(zhe)種(zhong)體(ti)質的人群睡眠(mian)好、精力好。關(guan)于養生的調理(li)方法(fa)(fa)呢就是飲食正常，不能過飽或過饑，可(ke)以多運動例如跑步。

2、接下就說下第二種體質(zhi)(zhi)為氣虛質(zhi)(zhi)。這種體質(zhi)(zhi)的人呢易出虛汗(han)。而且典型的營養不(bu)良(liang)癥(zheng)狀，而且易疲勞，抵(di)抗(kang)力較差(cha)。關于這種體質(zhi)(zhi)調(diao)理方(fang)法為多(duo)吃(chi)健脾(pi)的食物，平常呢也要多(duo)加鍛煉(lian)比如(ru)瑜伽啦、太極(ji)都(dou)可以。

3、最后一種體質呢，也是(shi)較為常(chang)見的體質為陽虛質，這(zhe)種體質的人(ren)的最常(chang)見癥(zheng)狀為手(shou)腳發涼(liang)。一般這(zhe)種體質的人(ren)呢有點虛胖。關(guan)于養(yang)生調理的方法(fa)就是(shi)多吃可以益氣的食物。再加上經常(chang)按摩幾種重要的穴(xue)位。