山藥排骨湯的做(zuo)法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨(gu)用水沖洗干(gan)凈(jing)，剁成小塊；

2.大火燒開煮鍋中(zhong)的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放(fang)入(ru)湯煲中；

5.加(jia)足量(liang)清水沒過食材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。