山藥排骨湯的做(zuo)法(fa)：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水沖洗(xi)干凈，剁成小塊；

2.大火燒(shao)開煮鍋中的水，下排骨汆燙(tang)片刻后(hou)撈出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水的排骨、牛(niu)蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中；

5.加足量清(qing)水沒過食材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。