拔絲薯條的做法：

【主料(liao)】：土豆 一個；

【輔料】：白糖 適量；食(shi)用油 適量；

步驟：

1、準備的食材。

2、土豆(dou)洗凈，切成條。

3、用水漂凈土(tu)豆(dou)的淀粉(fen)，瀝干。

4、下油鍋炸，（大火(huo) 先不要慌著去翻(fan)炒 稍(shao)微炸變色后再(zai)用勺子翻(fan)面炸 讓它受(shou)熱均勻 炸透）。

5、撈出瀝油。

6、倒去多余的油(you)，鍋(guo)底留少許的油(you)，給(gei)適量的白糖。

7、中小火(huo)翻炒讓糖均(jun)勻受(shou)熱。

8、轉小火炒至溶化。

9、倒入炸好的薯條，快速(su)翻炒。

10、讓糖汁均勻的裹在薯條上，離火出鍋。

11、裝盤，最后撒上芝麻。完美

·小竅門

裝盤前要注意給盤子先抹上(shang)油，以免(mian)黏盤。