可(ke)樂雞(ji)爪的做法：

【主(zhu)料】：可樂(le)250ml，雞爪500克

【輔料(liao)】：蒜(suan)頭1整個，姜片適(shi)量，鹽適(shi)量，料(liao)酒適(shi)量，生抽適(shi)量，八角適(shi)量，食用油適(shi)量

步驟：

1、雞爪(zhua)洗(xi)凈，剁掉雞爪(zhua)指甲。

2、炒鍋加(jia)熱，倒油(you)，放蒜瓣(ban)和姜片爆香。

3、放雞爪下鍋翻炒片刻。

4、雞爪發白變硬，加(jia)入一勺料酒，半勺生抽，五分之(zhi)一勺鹽燜煮(zhu)半分鐘。

5、湯(tang)汁燒滾后，再倒入250ML的可樂。

6、加入八角，蓋上鍋(guo)蓋燒開，調成(cheng)中火燜煮20分(fen)鐘。

7、在煮(zhu)雞爪的同(tong)時，剝好蒜瓣，并(bing)加入鍋中。

8、最(zui)后湯汁翻泡起漿快收干(gan)時，即可(ke)關火裝盤。

小貼士：

1，最后(hou)的湯汁快收干的時候，要用鍋(guo)(guo)鏟(chan)不停的翻(fan)鏟(chan)鍋(guo)(guo)底，防止湯汁粘鍋(guo)(guo)糊鍋(guo)(guo)。

2，可樂比較(jiao)甜，無須放糖(tang)，無須勾芡。