可樂雞爪的做法：

【主料】：可樂(le)250ml，雞爪500克(ke)

【輔料】：蒜頭1整個，姜(jiang)片適(shi)量，鹽(yan)適(shi)量，料酒適(shi)量，生抽適(shi)量，八角(jiao)適(shi)量，食用油適(shi)量

步驟：

1、雞爪洗(xi)凈，剁掉雞爪指甲(jia)。

2、炒鍋加熱，倒油，放蒜瓣和(he)姜片爆香。

3、放雞爪下鍋(guo)翻炒(chao)片(pian)刻(ke)。

4、雞(ji)爪發白變(bian)硬(ying)，加入一(yi)勺料酒，半勺生抽，五分之(zhi)一(yi)勺鹽(yan)燜煮(zhu)半分鐘。

5、湯汁燒滾后，再倒入250ML的可樂。

6、加入八(ba)角，蓋上鍋蓋燒開，調成中火燜(men)煮(zhu)20分鐘(zhong)。

7、在煮雞爪的同(tong)時，剝好蒜瓣，并加入(ru)鍋中。

8、最(zui)后湯汁(zhi)翻泡起漿(jiang)快收干時，即可關火裝盤。

小貼士：

1，最后的(de)(de)(de)湯汁(zhi)快(kuai)收(shou)干的(de)(de)(de)時候(hou)，要用鍋鏟(chan)(chan)不(bu)停的(de)(de)(de)翻(fan)鏟(chan)(chan)鍋底(di)，防止湯汁(zhi)粘鍋糊鍋。

2，可樂比較甜，無須(xu)放糖，無須(xu)勾芡。