酸(suan)奶(nai)是以新鮮的(de)牛奶(nai)為原料，經過(guo)巴氏殺(sha)菌(jun)后再向(xiang)牛奶(nai)中添加(jia)有(you)益菌(jun)，經發酵后，再冷卻灌(guan)裝(zhuang)的(de)一種(zhong)牛奶(nai)制法。酸(suan)奶(nai)有(you)很多種(zhong)吃法，下面(mian)介(jie)紹的(de)酸(suan)奶(nai)餅有(you)點類(lei)似于銅鑼燒，但比(bi)它(ta)更健康低(di)糖低(di)熱(re)量。

紫薯營(ying)養豐富(fu)具(ju)特殊保健功(gong)能，其中的蛋白(bai)質氨基酸都是極易被(bei)人體消化和吸收的。其中富(fu)含的維生素(su)A可以改善視力和皮(pi)膚的粘膜上皮(pi)細胞，維生素(su)C 可使膠元蛋白(bai)正常合成(cheng), 防治壞血病(bing)的發(fa)生。

紅薯(shu)比(bi)較香甜，紅薯(shu)泥不(bu)僅適(shi)合(he)做(zuo)餡(xian)，也可以加(jia)些面粉，直接(jie)做(zuo)成小餅，做(zuo)法(fa)相當簡單，很適(shi)合(he)做(zuo)早餐(can)。紅薯(shu)含有(you)大量不(bu)易被吸消化酵素破壞(huai)的纖維(wei)素和果膠，能(neng)刺(ci)激消化液分泌及(ji)腸胃蠕動，從而起到通便作用。

省事的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)餅就是很(hen)適(shi)合早(zao)餐的(de)一(yi)種，放(fang)(fang)點(dian)各種蔬菜，放(fang)(fang)個雞(ji)(ji)蛋(dan)在(zai)放(fang)(fang)點(dian)面粉(fen)，用(yong)鍋一(yi)煎，配(pei)合豆漿(jiang)或(huo)者雜(za)米糊，在(zai)吃點(dian)蘋果，就是不錯的(de)早(zao)餐。

菠(bo)菜莖(jing)葉柔軟滑(hua)嫩、味美色鮮，含有豐富維生(sheng)素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及(ji)鐵、鈣、磷(lin)等礦物質，而且烹熟(shu)后軟滑(hua)易(yi)消化(hua)，特別(bie)適合老(lao)、幼、病、弱者食用。

早(zao)餐來(lai)上一份土豆(dou)雞蛋餅，配上一杯自制的(de)(de)花生豆(dou)漿。營養又(you)健康的(de)(de)完美早(zao)餐。