酸(suan)奶(nai)是以(yi)新鮮的(de)牛(niu)(niu)奶(nai)為原料(liao)，經過(guo)巴氏殺菌(jun)后(hou)再(zai)向牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)添(tian)加有益菌(jun)，經發酵后(hou)，再(zai)冷卻灌裝的(de)一種牛(niu)(niu)奶(nai)制法(fa)。酸(suan)奶(nai)有很多種吃法(fa)，下面(mian)介紹的(de)酸(suan)奶(nai)餅有點類似于銅鑼燒，但比它更健康低糖低熱量。

紫薯營養豐富具特(te)殊保健功能，其(qi)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)白質氨(an)基酸(suan)都是極易被人體(ti)消化和(he)吸收(shou)的(de)(de)。其(qi)中(zhong)富含的(de)(de)維(wei)生(sheng)素A可以(yi)改善(shan)視力和(he)皮膚的(de)(de)粘(zhan)膜上皮細胞，維(wei)生(sheng)素C 可使膠(jiao)元(yuan)蛋(dan)白正常合成, 防治壞血病的(de)(de)發生(sheng)。

紅薯(shu)比較(jiao)香甜，紅薯(shu)泥不僅適(shi)合做(zuo)餡(xian)，也可以加些(xie)面(mian)粉，直接做(zuo)成小餅，做(zuo)法(fa)相當簡單，很(hen)適(shi)合做(zuo)早餐。紅薯(shu)含(han)有(you)大量(liang)不易被吸消化(hua)酵(jiao)素(su)破壞的纖維(wei)素(su)和果膠(jiao)，能刺激消化(hua)液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

省事的雞蛋餅就是(shi)很適(shi)合早(zao)餐(can)(can)的一種(zhong)(zhong)，放點各(ge)種(zhong)(zhong)蔬菜，放個雞蛋在放點面(mian)粉(fen)，用(yong)鍋一煎，配合豆漿或(huo)者(zhe)雜米糊，在吃(chi)點蘋果，就是(shi)不錯的早(zao)餐(can)(can)。

菠(bo)菜莖葉柔(rou)軟滑嫩、味美色鮮，含(han)有豐(feng)富維生素(su)(su)C、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)、蛋白(bai)質(zhi)，以(yi)及鐵(tie)、鈣、磷等礦物質(zhi)，而且烹熟(shu)后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。

早(zao)餐(can)來上一(yi)份土豆雞蛋餅，配上一(yi)杯自制的花生豆漿。營養又健康(kang)的完美(mei)早(zao)餐(can)。