1.蔬菜剁碎備(bei)用；

2.雞蛋打(da)散后加入蔬(shu)菜碎和少許水攪拌勻；

3.在(zai)逐步加(jia)入面粉攪拌均勻；

4.在加(jia)入(ru)鹽、雞(ji)精攪拌均勻；

5.平(ping)底鍋熱刷(shua)上少許油，倒(dao)入一勺子混合糊，中(zhong)小火煎(jian)；

6.一(yi)面(mian)定型(xing)后翻面(mian)在煎(jian)；

7.兩面(mian)都煎(jian)變色成金(jin)黃色，邊少(shao)許翹(qiao)就可以了；

8.做好的出鍋就這樣子的，配合粥和水(shui)果就是(shi)不錯(cuo)的早餐。