紅薯(shu)比(bi)較香甜，紅薯(shu)泥不僅適合做(zuo)餡，也可以加些面(mian)粉，直接做(zuo)成小(xiao)餅，做(zuo)法相當簡(jian)單，很適合做(zuo)早(zao)餐。

紫薯(shu)營養豐富具特殊保(bao)健功能，其(qi)中的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質氨基酸都是極易被人(ren)體消化(hua)和吸收的(de)(de)。其(qi)中富含(han)的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)A可以改善視力和皮(pi)膚的(de)(de)粘膜上皮(pi)細胞(bao)，維(wei)生素(su)(su)C 可使膠(jiao)元蛋(dan)白(bai)正常合成, 防(fang)治(zhi)壞血(xue)病的(de)(de)發生, 花(hua)青(qing)素(su)(su)是天然強效自由基清除劑。

酸(suan)奶是以新鮮(xian)的牛(niu)(niu)奶為(wei)原料，經過巴(ba)氏殺菌后再向(xiang)牛(niu)(niu)奶中添加有益(yi)菌，經發(fa)酵后，再冷卻灌裝的一種牛(niu)(niu)奶制(zhi)法(fa)。酸(suan)奶有很多種吃法(fa)，下面介紹的酸(suan)奶餅(bing)有點類(lei)似(si)于銅鑼(luo)燒，但比它更健康低(di)糖低(di)熱量。

省(sheng)事的(de)雞蛋(dan)(dan)餅就是很適合(he)早餐的(de)一種(zhong)，放(fang)(fang)點各(ge)種(zhong)蔬菜，放(fang)(fang)個雞蛋(dan)(dan)在放(fang)(fang)點面粉，用鍋一煎，配合(he)豆(dou)漿(jiang)或者(zhe)雜米糊，在吃點蘋果，就是不錯的(de)早餐。

菠菜莖(jing)葉(xie)柔(rou)軟滑嫩、味(wei)美(mei)色鮮(xian)，含有豐富維生素C、胡(hu)蘿卜(bu)素、蛋白質(zhi)，以及鐵、鈣、磷(lin)等(deng)礦物(wu)質(zhi)，而且(qie)烹(peng)熟后軟滑易消化(hua)，特別適合老、幼(you)、病、弱者食用。電(dian)腦(nao)工作者、愛美(mei)的人也應常食菠菜。

土豆(dou)雞(ji)蛋(dan)餅(bing)的(de)家(jia)常做法。早餐(can)來上一份(fen)土豆(dou)雞(ji)蛋(dan)餅(bing)，配上一杯自制的(de)花生豆(dou)漿。營(ying)養(yang)又健康的(de)完美早餐(can)。