1.蔬菜剁碎備用(yong)；

2.雞蛋打散(san)后(hou)加入(ru)蔬(shu)菜碎(sui)和少許水攪(jiao)拌(ban)勻；

3.在逐步(bu)加入(ru)面粉攪拌均(jun)勻；

4.在加入鹽(yan)、雞精攪拌均(jun)勻；

5.平底(di)鍋(guo)熱刷(shua)上少(shao)許油，倒入一勺子混(hun)合糊，中小火(huo)煎(jian)；

6.一(yi)面(mian)定型(xing)后翻面(mian)在煎；

7.兩面都(dou)煎(jian)變色(se)成(cheng)金黃色(se)，邊少許翹就可以了；

8.做好的出鍋就這樣子的，配合粥和(he)水果就是不錯的早餐。