桑葚的營養價值

1、中醫上說桑葚味甘、性寒，又能夠起到生津止渴、滋補(bu)肝腎、補(bu)血明目、利關(guan)節、活力關(guan)節、醒酒安神等作用。

2、桑葚中(zhong)的(de)營(ying)養豐富，具(ju)有大量的(de)活(huo)性(xing)蛋(dan)白(bai)、果糖(tang)、胡(hu)蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸等等，其中(zhong)的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分很(hen)多可以說是蘋果的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分的(de)5-6倍(bei)左(zuo)右(you)(you)，是葡萄的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分的(de)4倍(bei)左(zuo)右(you)(you)。

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2、營養成分豐富的桑葚中也(ye)含有蘋(pin)果酸(suan)、鞣酸(suan)、維生素c和脂(zhi)肪酸(suan)等(deng)等(deng)。

4、桑葚被譽為是“水果皇后”，100克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)桑(sang)葚里邊就(jiu)含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)水分量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到81.8克(ke)(ke)(ke)，蛋白質的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到1.8克(ke)(ke)(ke)，脂肪的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到0.3克(ke)(ke)(ke)，纖維(wei)素的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到4.9克(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化合物的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到10克(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜素的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到30微克(ke)(ke)(ke)，硫胺素的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到0.02毫克(ke)(ke)(ke)、核(he)黃素的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到0.06毫克(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素E的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到6.95毫克(ke)(ke)(ke)，鉀的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到33毫克(ke)(ke)(ke)，鋅的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到0.27毫克(ke)(ke)(ke)，銅的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到0.08毫克(ke)(ke)(ke)，硒的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)能夠達(da)(da)(da)(da)到4.8微克(ke)(ke)(ke)。

5、桑(sang)葚中含有的脂肪以亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)、軟脂酸(suan)(suan)(suan)、硬脂酸(suan)(suan)(suan)和少量辛酸(suan)(suan)(suan)、壬酸(suan)(suan)(suan)、癸酸(suan)(suan)(suan)、肉(rou)豆蔻酸(suan)(suan)(suan)、亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)等為主要成分。

桑葚的功效與作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的(de)癥(zheng)(zheng)狀，還可以增加食欲，緩解營(ying)養不良的(de)癥(zheng)(zheng)狀。特別適合在日常生(sheng)活中經常食用。

2、烏黑頭發

經(jing)常(chang)食用桑(sang)(sang)葚，留著烏黑頭(tou)(tou)(tou)發的作用，野(ye)桑(sang)(sang)葚中含(han)有一種叫烏黑色素的物質(zhi)(zhi)，這種物質(zhi)(zhi)能(neng)夠使(shi)(shi)皮頭(tou)(tou)(tou)發變得(de)烏黑亮麗，有光澤，特別(bie)適合有白頭(tou)(tou)(tou)發的人(ren)使(shi)(shi)用。

3、鎮靜安神

桑(sang)葚中(zhong)所含(han)的(de)某種物質，能(neng)夠有著正確安神的(de)功效，又(you)能(neng)夠有效的(de)緩(huan)解失眠，所引發的(de)頭暈(yun)眼花，神經(jing)衰(shuai)弱的(de)癥狀(zhuang)，特別適合在(zai)城市(shi)生活(huo)中(zhong)經(jing)常食用，尤其是對于失眠的(de)人來說。

4、有助于養腎

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可(ke)治腎(shen)虛、須發早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎(shen)疾病者亦可(ke)常(chang)服桑葚(shen)或桑葚(shen)蜜。