桑葚的營養價值

1、中(zhong)醫上說桑葚(shen)味甘、性寒，又能(neng)夠起到生津止(zhi)渴、滋補肝腎(shen)、補血(xue)明目、利關節(jie)(jie)、活力關節(jie)(jie)、醒酒安神(shen)等作(zuo)用。

2、桑葚中(zhong)的營(ying)養(yang)(yang)豐富，具有大量的活性蛋白(bai)、果糖、胡蘿卜素(su)、維生素(su)B1、維生素(su)B2、維生素(su)C、氨基酸等等，其中(zhong)的營(ying)養(yang)(yang)成分很(hen)多可(ke)以說是蘋果的營(ying)養(yang)(yang)成分的5-6倍(bei)左右，是葡萄的營(ying)養(yang)(yang)成分的4倍(bei)左右。

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2、營養(yang)成分(fen)豐(feng)富的桑(sang)葚(shen)中也含有蘋果酸、鞣(rou)酸、維生素c和脂肪(fang)酸等等。

4、桑葚被譽為是“水果皇后”，100克(ke)的(de)桑葚里邊就含有的(de)水分量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)81.8克(ke)，蛋白質(zhi)的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)1.8克(ke)，脂肪(fang)的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)0.3克(ke)，纖維素(su)的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)4.9克(ke)，碳水化合物的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)10克(ke)，胡蘿卜素(su)的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)30微克(ke)，硫胺素(su)的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)0.02毫(hao)(hao)克(ke)、核黃素(su)的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)0.06毫(hao)(hao)克(ke)，維生(sheng)素(su)E的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)6.95毫(hao)(hao)克(ke)，鉀的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)33毫(hao)(hao)克(ke)，鋅的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)0.27毫(hao)(hao)克(ke)，銅的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)0.08毫(hao)(hao)克(ke)，硒的(de)含量(liang)(liang)(liang)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)4.8微克(ke)。

5、桑葚(shen)中含有的脂(zhi)肪以亞油酸(suan)、油酸(suan)、軟脂(zhi)酸(suan)、硬脂(zhi)酸(suan)和少量(liang)辛(xin)酸(suan)、壬酸(suan)、癸酸(suan)、肉豆蔻酸(suan)、亞麻酸(suan)等為主要成分。

桑葚的功效與作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的(de)癥狀，還可以(yi)增(zeng)加(jia)食欲，緩解(jie)營養不(bu)良的(de)癥狀。特別適合在日(ri)常(chang)生(sheng)活中經常(chang)食用。

2、烏黑頭發

經常食用桑(sang)葚，留著烏黑(hei)(hei)頭(tou)發(fa)的作用，野(ye)桑(sang)葚中含(han)有一種叫(jiao)烏黑(hei)(hei)色素(su)的物質(zhi)，這種物質(zhi)能(neng)夠使皮頭(tou)發(fa)變得烏黑(hei)(hei)亮麗，有光澤，特別適合有白頭(tou)發(fa)的人使用。

3、鎮靜安神

桑葚(shen)中所含的(de)(de)某種物質(zhi)，能夠(gou)有(you)(you)著(zhu)正(zheng)確安(an)神的(de)(de)功效(xiao)，又能夠(gou)有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)緩解失眠，所引發(fa)的(de)(de)頭(tou)暈眼花(hua)，神經衰弱的(de)(de)癥狀，特別適合(he)在城市生活(huo)中經常食用(yong)，尤其是對于失眠的(de)(de)人(ren)來(lai)說(shuo)。

4、有助于養腎

桑葚與枸杞子或何首烏配(pei)用，可(ke)治(zhi)腎虛、須(xu)發早(zao)白、眼目昏(hun)花(hua)等。貧血、慢性肝腎疾病(bing)者亦可(ke)常服桑葚(shen)或桑葚(shen)蜜。