桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑(sang)葚(shen)(shen)是由很(hen)多小桑(sang)葚(shen)(shen)密集成一卵圓(yuan)形或長(chang)圓(yuan)形形態(tai)的，比(bi)較難(nan)(nan)于清洗(xi)，稍用(yong)力(li)，皮就(jiu)(jiu)破了，不用(yong)力(li)就(jiu)(jiu)難(nan)(nan)于將縫隙(xi)中(zhong)的臟東西洗(xi)凈。清洗(xi)桑(sang)葚(shen)(shen)有小技巧(qiao)，先(xian)用(yong)自來水不斷沖洗(xi)，就(jiu)(jiu)可以(yi)將其表面(mian)的臟東西沖洗(xi)出去(qu)。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把桑(sang)(sang)葚倒(dao)在(zai)碗里，并且加入(ru)一(yi)些清(qing)水(shui)。水(shui)位(wei)需要沒(mei)過桑(sang)(sang)葚的位(wei)置。然后(hou)往碗里加入(ru)一(yi)些食鹽。它(ta)能(neng)殺菌消毒的作用。接著往碗里倒(dao)入(ru)一(yi)些小蘇(su)打，浸泡(pao)10分鐘(zhong)。因為加入(ru)小蘇(su)打，可以清(qing)洗掉桑(sang)(sang)葚表(biao)面殘留的農(nong)藥。最后(hou)把浸泡(pao)過后(hou)的桑(sang)(sang)葚輕輕的撈上(shang)來，用水(shui)再(zai)過濾一(yi)遍即(ji)可。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒(du)。因此，最好再用淡鹽(yan)水或淘米水浸泡(pao)5分(fen)鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要(yao)是因為去蒂的桑葚若放(fang)在水中(zhong)浸(jin)泡，殘留的農藥會(hui)隨水進入果實內部，造成更(geng)嚴(yan)重的污染。另外，也(ye)不要(yao)用洗(xi)滌靈等清潔(jie)劑浸(jin)泡桑葚，這些(xie)物(wu)質很難(nan)清洗(xi)干(gan)凈，容易殘留在果實中(zhong)，造成二次污染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種(zhong)吃法最(zui)簡單不過了(le)并(bing)且吃起來口感比(bi)較好。但是(shi)應當(dang)注意的是(shi)直(zhi)接(jie)吃桑葚的話應當(dang)多喝(he)一(yi)些水，以便于人體更好的吸收營養(yang)，能夠(gou)起到(dao)補血補氣補腎，增強人體的抵(di)抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑(sang)葚是可以泡水喝的(de)(de)，這(zhe)種(zhong)使(shi)用(yong)方(fang)法也(ye)是非常簡單，非常有(you)小效果的(de)(de)食用(yong)方(fang)法。主(zhu)要制作方(fang)法是取20粒桑(sang)葚干用(yong)開水沖泡，然(ran)后(hou)直(zhi)接(jie)引用(yong)，連桑(sang)葚也(ye)一起吃下去(qu)，使(shi)用(yong)這(zhe)種(zhong)方(fang)法吃桑(sang)葚的(de)(de)時候(hou)能(neng)夠讓人體盡可能(neng)地(di)吸收桑(sang)葚中更(geng)多的(de)(de)營養物質，對預防三高等病狀有(you)明顯的(de)(de)療(liao)效。

3、桑葚糯米粥

桑(sang)葚(shen)和糯米煮粥(zhou)再加入適(shi)量冰(bing)糖，此搭(da)配有滋養肝(gan)腎、養血明目(mu)的功效，同時適(shi)用于視力下(xia)降(jiang)、腸燥(zao)便秘、頭暈目(mu)眩的人(ren)群食用。

4、桑葚芝麻糕

取(qu)適量黑芝麻(ma)(ma)、糯米粉、粳(jing)米粉、桑葚。將桑葚洗凈武(wu)火燒沸轉文火慢煮20分鐘，去渣留(liu)汁。而后(hou)將糯米粉和白糖和面成(cheng)糕狀。撒上黑芝麻(ma)(ma)上蒸(zheng)籠。此搭配具有健(jian)脾胃、補肝(gan)腎的功效，適合體虛(xu)腸燥、脾胃虛(xu)弱朋友食用。

5、桑椹汁

材料：桑(sang)葚一碗，水(shui)三碗，冰糖適量。

做法：

（1）桑葚洗凈后放入鍋中(zhong)，倒(dao)入三倍(bei)的水，大火煮開后轉中(zhong)小火。

（2）煮的過程中，用勺(shao)子(zi)或鏟子(zi)碾碎果肉。

（3）可以根據個(ge)人口味，加幾塊冰糖(tang)進(jin)去(qu)同煮，冰糖(tang)的味道要比白糖(tang)清(qing)甜(tian)。

（4）煮(zhu)個5-10分鐘就可，過濾出汁(zhi)水，用(yong)勺(shao)子(zi)壓干凈。

6、桑葚酒

材料：準(zhun)備新(xin)鮮完(wan)整的桑葚(shen)、透明(ming)的密封玻璃罐(guan)、冰糖、糯米酒（可(ke)用白酒）。

做法：

（1）桑葚用冷開水泡洗干(gan)凈，然后(hou)去掉果柄(bing)，放在陰(yin)涼處晾去水份。

（2）將透明的密封(feng)玻璃罐(guan)用熱水(shui)清洗(xi)干凈，倒(dao)扣晾干后放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適(shi)量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼(liang)處密封保存，3個月后即可過濾飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。

（2）放進一口干(gan)凈的大鍋(guo)，加上白糖(tang)，中小火慢(man)熬(ao)(ao)，要多攪拌(ban)免得粘鍋(guo)。不(bu)能加水(shui)啊，桑(sang)葚(shen)一熬(ao)(ao)會(hui)出很多很多水(shui)的。其實就(jiu)像(xiang)熬(ao)(ao)果醬一樣，這個過程會(hui)比較久(jiu)，要有耐心。

（3）熬的過程中會把(ba)桑(sang)葚子(zi)(zi)熬出(chu)來(lai)，可(ke)以用個(ge)篩子(zi)(zi)把(ba)桑(sang)葚子(zi)(zi)撈出(chu)來(lai)。這一步可(ke)做可(ke)不做，其實桑(sang)葚子(zi)(zi)吃(chi)起來(lai)脆(cui)脆(cui)的，挺好(hao)吃(chi)的，所(suo)以不撈也(ye)完(wan)全(quan)沒關系。

（4）熬到感覺汁有(you)點減少了，而且(qie)有(you)點稠了的，不像(xiang)剛開始(shi)那樣水水的時候，就可以把(ba)桑葚撈出來(lai)，擠干汁水，平鋪在烤(kao)盤上，用筷子把(ba)桑葚撥散開來(lai)。

（5）烤箱上(shang)層(ceng)，上(shang)火130度，50到(dao)70分鐘，視桑葚的量多(duo)少而(er)定，期間要多(duo)次拿出來(lai)攪拌(ban)一(yi)下。

（6）晾涼裝罐(guan)就好了。