桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚(shen)是由很多(duo)小(xiao)桑葚(shen)密集成一卵圓形或長圓形形態(tai)的(de)，比較(jiao)難于(yu)清洗(xi)，稍用(yong)力(li)，皮就破了(le)，不用(yong)力(li)就難于(yu)將縫隙中的(de)臟東西洗(xi)凈(jing)。清洗(xi)桑葚(shen)有小(xiao)技巧，先用(yong)自來水不斷沖(chong)洗(xi)，就可以(yi)將其(qi)表面的(de)臟東西沖(chong)洗(xi)出去(qu)。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把桑葚(shen)(shen)(shen)倒在碗里，并且加(jia)入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)些清(qing)水。水位需要沒過(guo)桑葚(shen)(shen)(shen)的(de)位置。然后往碗里加(jia)入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)些食鹽。它能殺菌(jun)消毒的(de)作用。接(jie)著往碗里倒入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)些小蘇(su)打(da)，浸泡10分鐘。因(yin)為加(jia)入(ru)(ru)(ru)小蘇(su)打(da)，可以清(qing)洗掉桑葚(shen)(shen)(shen)表面殘留的(de)農藥(yao)。最后把浸泡過(guo)后的(de)桑葚(shen)(shen)(shen)輕輕的(de)撈上來，用水再(zai)過(guo)濾一(yi)(yi)(yi)遍(bian)即可。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好再用(yong)淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸(jin)泡，殘留(liu)的農藥(yao)會隨(sui)水進(jin)入果實(shi)內部(bu)，造成更嚴重的污染。另外，也(ye)不要用洗滌靈(ling)等清(qing)潔劑浸(jin)泡桑葚，這些物質很(hen)難清(qing)洗干凈(jing)，容(rong)易殘留(liu)在果實(shi)中，造成二次污染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃法最簡(jian)單不過了(le)并且(qie)吃起來口感比(bi)較(jiao)好。但是(shi)應當(dang)注(zhu)意的(de)(de)是(shi)直(zhi)接吃桑葚的(de)(de)話應當(dang)多喝一些水，以便于人體更好的(de)(de)吸收營養，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的(de)(de)抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑(sang)葚是可以泡(pao)水喝的(de)，這(zhe)種(zhong)使(shi)(shi)用方(fang)(fang)法也是非(fei)常(chang)簡單，非(fei)常(chang)有小(xiao)效(xiao)果(guo)的(de)食(shi)用方(fang)(fang)法。主要制作方(fang)(fang)法是取(qu)20粒桑(sang)葚干用開水沖(chong)泡(pao)，然后直接引用，連桑(sang)葚也一起(qi)吃下去，使(shi)(shi)用這(zhe)種(zhong)方(fang)(fang)法吃桑(sang)葚的(de)時(shi)候(hou)能夠讓人體盡(jin)可能地吸收桑(sang)葚中(zhong)更(geng)多的(de)營(ying)養物質(zhi)，對(dui)預防三高(gao)等病狀有明顯的(de)療效(xiao)。

3、桑葚糯米粥

桑葚和糯米(mi)煮粥(zhou)再加入適量冰(bing)糖(tang)，此搭配有滋養肝腎、養血明目(mu)(mu)的功效，同(tong)時適用(yong)(yong)于(yu)視(shi)力下降、腸燥(zao)便秘、頭暈目(mu)(mu)眩的人(ren)群食用(yong)(yong)。

4、桑葚芝麻糕

取適(shi)量黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)、糯米粉(fen)、粳米粉(fen)、桑(sang)葚(shen)。將桑(sang)葚(shen)洗(xi)凈武(wu)火燒(shao)沸轉(zhuan)文火慢煮20分鐘(zhong)，去渣留汁。而后將糯米粉(fen)和(he)白糖和(he)面(mian)成糕(gao)狀。撒(sa)上黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)上蒸籠。此搭配具有(you)健(jian)脾胃、補肝(gan)腎的(de)功效，適(shi)合體(ti)虛(xu)腸(chang)燥、脾胃虛(xu)弱朋友(you)食用(yong)。

5、桑椹汁

材(cai)料：桑葚一碗，水三碗，冰糖(tang)適量。

做法：

（1）桑葚洗(xi)凈(jing)后(hou)放入(ru)鍋中，倒入(ru)三倍的水，大火(huo)煮開(kai)后(hou)轉中小火(huo)。

（2）煮的過(guo)程中(zhong)，用勺子或(huo)鏟子碾碎果肉。

（3）可以根據個人口味，加幾塊冰糖(tang)進(jin)去(qu)同煮，冰糖(tang)的味道要比白糖(tang)清(qing)甜。

（4）煮個5-10分鐘(zhong)就可(ke)，過濾出汁(zhi)水，用勺子壓(ya)干(gan)凈。

6、桑葚酒

材料：準備新鮮完(wan)整的(de)桑葚、透(tou)明的(de)密封玻(bo)璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚用冷開水(shui)泡洗干凈，然后去掉果柄，放(fang)在陰涼處晾去水(shui)份。

（2）將透(tou)明的密封玻(bo)璃(li)罐用熱水清(qing)洗干凈，倒扣(kou)晾干后放進桑葚，再放一層冰糖(tang)，也可以加(jia)入適量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放(fang)在陰涼處密封(feng)保(bao)存，3個月后即(ji)可過(guo)濾飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚洗凈(jing)，剪蒂，晾(liang)干(gan)。

（2）放進一口(kou)干(gan)凈的(de)大鍋，加上白糖，中小(xiao)火慢熬(ao)，要多(duo)(duo)(duo)攪拌免得粘鍋。不能加水啊(a)，桑葚一熬(ao)會出很多(duo)(duo)(duo)很多(duo)(duo)(duo)水的(de)。其實(shi)就(jiu)像(xiang)熬(ao)果醬一樣(yang)，這個(ge)過程(cheng)會比較久，要有(you)耐心。

（3）熬的(de)(de)(de)過程中會把(ba)桑葚(shen)子熬出來，可(ke)以用個篩子把(ba)桑葚(shen)子撈出來。這一步可(ke)做可(ke)不做，其實桑葚(shen)子吃起來脆脆的(de)(de)(de)，挺(ting)好吃的(de)(de)(de)，所以不撈也完全沒關系。

（4）熬到(dao)感覺汁(zhi)有點減少了(le)，而且有點稠了(le)的(de)，不像剛開始那樣水水的(de)時候，就可(ke)以(yi)把(ba)桑(sang)葚(shen)(shen)撈出(chu)來，擠干汁(zhi)水，平(ping)鋪在烤盤上，用筷子(zi)把(ba)桑(sang)葚(shen)(shen)撥(bo)散開來。

（5）烤箱上層，上火130度(du)，50到70分鐘，視桑葚的量多少(shao)而定，期間要(yao)多次拿出(chu)來攪拌一(yi)下。

（6）晾涼(liang)裝罐就好了。