桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑(sang)(sang)葚是由(you)很多小桑(sang)(sang)葚密集成一卵(luan)圓形(xing)或長圓形(xing)形(xing)態的(de)，比較難(nan)于清(qing)洗(xi)(xi)，稍用力，皮就破了，不(bu)用力就難(nan)于將縫隙(xi)中的(de)臟(zang)東(dong)西洗(xi)(xi)凈(jing)。清(qing)洗(xi)(xi)桑(sang)(sang)葚有小技巧，先用自來(lai)水不(bu)斷沖(chong)洗(xi)(xi)，就可以將其表面的(de)臟(zang)東(dong)西沖(chong)洗(xi)(xi)出(chu)去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先(xian)把桑(sang)葚倒(dao)(dao)在碗(wan)里，并(bing)且(qie)加(jia)入(ru)(ru)一(yi)些清(qing)(qing)水。水位需要沒過桑(sang)葚的(de)位置。然后(hou)往(wang)碗(wan)里加(jia)入(ru)(ru)一(yi)些食鹽。它能(neng)殺(sha)菌消毒的(de)作用。接(jie)著往(wang)碗(wan)里倒(dao)(dao)入(ru)(ru)一(yi)些小蘇(su)打，浸泡(pao)10分鐘。因(yin)為加(jia)入(ru)(ru)小蘇(su)打，可以清(qing)(qing)洗掉桑(sang)葚表面殘留的(de)農藥(yao)。最后(hou)把浸泡(pao)過后(hou)的(de)桑(sang)葚輕(qing)輕(qing)的(de)撈上來，用水再過濾一(yi)遍即(ji)可。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中(zhong)毒。因此，最(zui)好(hao)再用淡鹽(yan)水(shui)或淘米(mi)水(shui)浸泡5分(fen)鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因(yin)為去蒂的桑(sang)葚若放在水(shui)中浸(jin)泡，殘(can)留的農藥會隨水(shui)進(jin)入果(guo)實內(nei)部，造成更嚴(yan)重的污染(ran)。另外，也不要用(yong)洗滌靈等清潔劑浸(jin)泡桑(sang)葚，這些(xie)物質很難(nan)清洗干凈(jing)，容易殘(can)留在果(guo)實中，造成二次(ci)污染(ran)。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃(chi)法最簡單不過(guo)了并且吃(chi)起來口感(gan)比較(jiao)好(hao)。但是(shi)應當(dang)注意的(de)是(shi)直接吃(chi)桑葚的(de)話應當(dang)多(duo)喝一些水，以便于人體(ti)更好(hao)的(de)吸(xi)收營(ying)養，能夠起到補血補氣(qi)補腎，增強(qiang)人體(ti)的(de)抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑(sang)葚(shen)(shen)是可以(yi)泡(pao)水(shui)喝的(de)，這(zhe)種使用(yong)方(fang)法(fa)也(ye)是非常簡單，非常有(you)小效果的(de)食(shi)用(yong)方(fang)法(fa)。主要制(zhi)作方(fang)法(fa)是取(qu)20粒(li)桑(sang)葚(shen)(shen)干用(yong)開水(shui)沖(chong)泡(pao)，然后直接引(yin)用(yong)，連桑(sang)葚(shen)(shen)也(ye)一(yi)起吃下去，使用(yong)這(zhe)種方(fang)法(fa)吃桑(sang)葚(shen)(shen)的(de)時(shi)候能(neng)夠讓人體盡可能(neng)地吸收桑(sang)葚(shen)(shen)中更多的(de)營養物質，對預(yu)防三(san)高(gao)等病狀有(you)明(ming)顯的(de)療效。

3、桑葚糯米粥

桑葚(shen)和糯米煮粥再加入(ru)適量冰糖(tang)，此搭配有滋養肝腎、養血明目的功效，同時適用(yong)于視力下(xia)降、腸燥便秘(mi)、頭暈目眩的人群食用(yong)。

4、桑葚芝麻糕

取適量黑芝麻、糯(nuo)米(mi)粉(fen)、粳米(mi)粉(fen)、桑葚(shen)。將(jiang)桑葚(shen)洗凈武火燒沸轉(zhuan)文火慢煮(zhu)20分鐘，去(qu)渣留(liu)汁。而后(hou)將(jiang)糯(nuo)米(mi)粉(fen)和白糖和面成糕狀。撒上(shang)黑芝麻上(shang)蒸籠。此搭配(pei)具有健(jian)脾(pi)胃、補肝腎的(de)功效，適合體虛腸燥、脾(pi)胃虛弱朋(peng)友食用。

5、桑椹汁

材料：桑葚(shen)一(yi)碗，水三碗，冰糖(tang)適量(liang)。

做法：

（1）桑葚(shen)洗凈后放(fang)入鍋(guo)中，倒(dao)入三倍(bei)的水，大火煮開后轉中小(xiao)火。

（2）煮的(de)過程中，用(yong)勺子或鏟子碾碎果肉。

（3）可以(yi)根據個人(ren)口味(wei)，加幾塊冰糖(tang)進去同煮(zhu)，冰糖(tang)的味(wei)道要比白糖(tang)清甜(tian)。

（4）煮個5-10分鐘(zhong)就可，過濾出汁水，用勺(shao)子壓干凈。

6、桑葚酒

材料：準備新鮮完整的桑(sang)葚、透(tou)明的密封玻璃罐、冰糖、糯(nuo)米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚(shen)用冷(leng)開(kai)水泡洗干凈(jing)，然后去掉果(guo)柄，放在(zai)陰涼處(chu)晾去水份。

（2）將透明的密封玻璃罐(guan)用(yong)熱水清洗干凈(jing)，倒扣晾(liang)干后放進桑(sang)葚，再(zai)放一層冰糖，也(ye)可(ke)以(yi)加入(ru)適量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼處密封保(bao)存，3個月后即可過濾(lv)飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚洗凈，剪蒂(di)，晾干。

（2）放進一口干(gan)凈的大鍋(guo)，加(jia)上(shang)白(bai)糖，中(zhong)小(xiao)火慢熬(ao)，要多攪(jiao)拌免得粘鍋(guo)。不能加(jia)水啊，桑葚一熬(ao)會(hui)出很(hen)多很(hen)多水的。其實就像熬(ao)果醬一樣，這個(ge)過程會(hui)比較久(jiu)，要有耐心。

（3）熬的過程中會把桑(sang)葚子(zi)熬出來，可以用(yong)個篩子(zi)把桑(sang)葚子(zi)撈出來。這(zhe)一(yi)步可做可不做，其(qi)實桑(sang)葚子(zi)吃起來脆脆的，挺好吃的，所(suo)以不撈也完全沒(mei)關系。

（4）熬到感(gan)覺汁有點減少(shao)了，而且有點稠了的，不像剛開(kai)始那樣水水的時候(hou)，就可(ke)以(yi)把桑葚(shen)撈(lao)出(chu)來(lai)，擠干汁水，平鋪在(zai)烤盤上(shang)，用筷子把桑葚(shen)撥散(san)開(kai)來(lai)。

（5）烤箱上(shang)層，上(shang)火130度(du)，50到70分(fen)鐘(zhong)，視(shi)桑葚的量多少而定(ding)，期間要(yao)多次拿出來攪拌一下。

（6）晾涼裝罐就好了。