桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑(sang)葚是由很多小桑(sang)葚密(mi)集成一卵圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或長圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)形(xing)(xing)態的，比(bi)較(jiao)難于(yu)清(qing)洗，稍用力(li)，皮就破了，不(bu)用力(li)就難于(yu)將(jiang)縫隙(xi)中的臟(zang)東西洗凈。清(qing)洗桑(sang)葚有小技巧，先用自來水不(bu)斷沖(chong)洗，就可以將(jiang)其表(biao)面的臟(zang)東西沖(chong)洗出去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把(ba)桑(sang)葚倒(dao)在碗里，并且(qie)加(jia)入(ru)一(yi)(yi)些清(qing)水。水位需要沒過桑(sang)葚的(de)(de)位置。然后往碗里加(jia)入(ru)一(yi)(yi)些食鹽。它能殺(sha)菌消毒的(de)(de)作用。接著往碗里倒(dao)入(ru)一(yi)(yi)些小蘇打(da)，浸(jin)泡10分鐘(zhong)。因(yin)為加(jia)入(ru)小蘇打(da)，可(ke)以清(qing)洗(xi)掉桑(sang)葚表面殘留(liu)的(de)(de)農藥。最(zui)后把(ba)浸(jin)泡過后的(de)(de)桑(sang)葚輕輕的(de)(de)撈上來，用水再過濾一(yi)(yi)遍即可(ke)。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好(hao)再用淡鹽水(shui)或淘米(mi)水(shui)浸泡5分鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要(yao)(yao)是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡(pao)，殘留的農藥會隨水進(jin)入果(guo)(guo)實內部，造成更嚴重的污染。另外(wai)，也不要(yao)(yao)用洗滌靈(ling)等清潔劑浸泡(pao)桑葚，這些物質很難清洗干凈，容(rong)易殘留在果(guo)(guo)實中，造成二次污染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這(zhe)種吃(chi)法最簡單不過了(le)并且吃(chi)起來口感比較好(hao)。但是應當(dang)注意的(de)是直接吃(chi)桑葚的(de)話應當(dang)多(duo)喝(he)一些水，以(yi)便于人體更(geng)好(hao)的(de)吸收(shou)營養，能夠起到補(bu)血補(bu)氣(qi)補(bu)腎，增(zeng)強人體的(de)抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑(sang)(sang)葚(shen)是可(ke)以泡水喝(he)的，這(zhe)種使用(yong)方法也(ye)是非(fei)常簡單，非(fei)常有(you)(you)小效(xiao)(xiao)果的食用(yong)方法。主要制作方法是取20粒桑(sang)(sang)葚(shen)干用(yong)開(kai)水沖泡，然后(hou)直(zhi)接(jie)引(yin)用(yong)，連桑(sang)(sang)葚(shen)也(ye)一起吃下去(qu)，使用(yong)這(zhe)種方法吃桑(sang)(sang)葚(shen)的時候能夠讓人體盡可(ke)能地吸收桑(sang)(sang)葚(shen)中(zhong)更(geng)多的營養物(wu)質(zhi)，對預防(fang)三(san)高(gao)等病狀(zhuang)有(you)(you)明顯的療效(xiao)(xiao)。

3、桑葚糯米粥

桑葚和糯米煮粥再加入適量冰糖，此搭配(pei)有滋(zi)養肝(gan)腎(shen)、養血明目(mu)的功效，同時適用于視力下降(jiang)、腸(chang)燥便秘、頭暈目(mu)眩(xuan)的人群(qun)食用。

4、桑葚芝麻糕

取適量黑(hei)芝麻、糯米(mi)(mi)粉(fen)、粳米(mi)(mi)粉(fen)、桑(sang)葚。將桑(sang)葚洗(xi)凈武火(huo)燒沸轉文火(huo)慢煮20分(fen)鐘(zhong)，去渣(zha)留汁(zhi)。而后(hou)將糯米(mi)(mi)粉(fen)和白(bai)糖和面成糕狀。撒上(shang)黑(hei)芝麻上(shang)蒸籠。此搭配具有健脾胃、補肝(gan)腎的功效，適合體虛(xu)腸燥(zao)、脾胃虛(xu)弱朋(peng)友(you)食用(yong)。

5、桑椹汁

材料：桑葚一碗(wan)，水三碗(wan)，冰(bing)糖適(shi)量(liang)。

做法：

（1）桑葚洗凈后(hou)放入鍋中(zhong)，倒(dao)入三倍的水，大火煮開后(hou)轉中(zhong)小火。

（2）煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎果肉。

（3）可以(yi)根據個人(ren)口味，加幾塊冰糖(tang)進(jin)去同(tong)煮，冰糖(tang)的味道要(yao)比白糖(tang)清甜。

（4）煮個5-10分鐘就可，過濾出(chu)汁水，用勺子壓(ya)干凈。

6、桑葚酒

材料(liao)：準備新鮮完整(zheng)的桑(sang)葚、透明的密封(feng)玻(bo)璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚用(yong)冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼(liang)處晾(liang)去水份。

（2）將(jiang)透明(ming)的密封玻璃罐用熱(re)水清洗干(gan)(gan)凈，倒扣晾干(gan)(gan)后放進桑(sang)葚，再(zai)放一層冰糖，也可以(yi)加(jia)入適量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼處密封(feng)保(bao)存，3個月后即(ji)可過濾飲(yin)用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮(xian)桑葚洗凈，剪(jian)蒂(di)，晾干。

（2）放進一(yi)口干(gan)凈的大(da)鍋，加上白糖(tang)，中小(xiao)火慢熬(ao)，要多(duo)攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一(yi)熬(ao)會出(chu)很多(duo)很多(duo)水的。其(qi)實就像(xiang)熬(ao)果醬一(yi)樣(yang)，這個過(guo)程會比較久，要有(you)耐心。

（3）熬(ao)的過(guo)程中會把桑葚子(zi)(zi)(zi)熬(ao)出(chu)來，可(ke)以用個(ge)篩子(zi)(zi)(zi)把桑葚子(zi)(zi)(zi)撈(lao)出(chu)來。這(zhe)一(yi)步可(ke)做可(ke)不做，其(qi)實桑葚子(zi)(zi)(zi)吃(chi)起(qi)來脆(cui)脆(cui)的，挺好吃(chi)的，所以不撈(lao)也完全沒關(guan)系。

（4）熬到(dao)感覺汁有點減少了，而且有點稠(chou)了的(de)，不(bu)像(xiang)剛開始那樣水水的(de)時(shi)候，就可以把(ba)桑葚撈出來，擠干汁水，平(ping)鋪在烤(kao)盤上，用(yong)筷子把(ba)桑葚撥散開來。

（5）烤箱上(shang)層(ceng)，上(shang)火130度，50到70分鐘，視桑葚的(de)量(liang)多少而定，期(qi)間要多次拿出來(lai)攪拌(ban)一下(xia)。

（6）晾涼裝罐就好了。