一、一斤桑葚泡幾斤白酒

1、桑葚泡白酒，一(yi)般是(shi)用50度以上(shang)的(de)高濃度白酒，這樣能夠(gou)使泡出來的(de)桑葚酒味(wei)道更(geng)純正，更(geng)加的(de)好喝，能夠(gou)讓桑葚酒的(de)營養物(wu)質(zhi)起到更(geng)好的(de)作用。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、如果(guo)是(shi)新鮮(xian)的桑葚(shen)(shen)(shen)果(guo)，一斤桑葚(shen)(shen)(shen)果(guo)可以泡(pao)3-5斤白酒(jiu)，這個比例可以根據個人口味適當調(diao)節(jie)；如果(guo)酒(jiu)太(tai)(tai)少，泡(pao)出(chu)(chu)來(lai)的桑葚(shen)(shen)(shen)酒(jiu)度數低，色澤比較渾(hun)濁；如果(guo)酒(jiu)太(tai)(tai)多，泡(pao)出(chu)(chu)來(lai)的桑葚(shen)(shen)(shen)酒(jiu)度數高(gao)，色澤好，但是(shi)味道(dao)淡些，效果(guo)也會差些。

3、如果(guo)是晾干(gan)的桑(sang)葚(shen)干(gan)，一斤(jin)(jin)桑(sang)葚(shen)干(gan)可(ke)以泡3斤(jin)(jin)的白酒(jiu)，可(ke)以根(gen)據(ju)自己(ji)的口味(wei)(wei)多(duo)放酒(jiu)或是多(duo)加一些(xie)糖，酒(jiu)多(duo)些(xie)則酒(jiu)味(wei)(wei)重些(xie)，糖多(duo)些(xie)則甜味(wei)(wei)重些(xie)。

4、用(yong)桑葚泡(pao)白(bai)酒(jiu)，一般泡(pao)上一個月(yue)就(jiu)可(ke)以(yi)飲(yin)用(yong)了，除了泡(pao)白(bai)酒(jiu)，還可(ke)以(yi)用(yong)紹興黃(huang)酒(jiu)泡(pao)，一斤桑葚泡(pao)2斤黃(huang)酒(jiu)，泡(pao)上一個月(yue)就(jiu)可(ke)以(yi)飲(yin)用(yong)了。

二、桑葚泡酒的配方

【食材】：桑葚、黃冰糖(tang)、白酒(jiu)、枸(gou)杞。

【比例】：桑(sang)葚(shen)：黃冰糖=10：1。也(ye)就是500克桑(sang)葚(shen)，配(pei)上50克黃冰糖。這種比例下，甜度(du)剛(gang)剛(gang)好(hao)(hao)，不(bu)會(hui)太淡也(ye)不(bu)會(hui)很甜，如(ru)果喜歡甜口的，可以(yi)酌情添(tian)加。白酒要(yao)求最好(hao)(hao)50度(du)以(yi)上，口感好(hao)(hao)，還(huan)能長久保存(cun)。低于38度(du)的，容易壞掉，而且味很淡。枸杞少量即可，也(ye)可以(yi)不(bu)要(yao)。

【要求】：桑葚摘洗(xi)干凈，一定要完整的(de)，而(er)(er)且不能有任何腐壞。洗(xi)的(de)時候一定要輕點，別(bie)揉破了，而(er)(er)且要晾干水分。

【做法】：桑葚放在平底，黃冰糖敲成小碎塊，鋪在上面。然后倒入白酒，要沒過桑葚為止，接著擰緊瓶(ping)蓋，密封好(hao)，放(fang)在(zai)陰涼避(bi)光處。大約15天左右就可以喝，不過味道略淡，最(zui)好(hao)是放(fang)3個月以上，時間越久顏色越深(shen)。