一、一斤桑葚泡幾斤白酒

1、桑葚泡白酒，一般(ban)是用50度(du)以上的(de)高濃度(du)白酒(jiu)，這樣能夠(gou)使泡(pao)出來的(de)桑葚酒(jiu)味(wei)道更(geng)純(chun)正，更(geng)加的(de)好喝，能夠(gou)讓桑葚酒(jiu)的(de)營養物質起(qi)到更(geng)好的(de)作用。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、如果(guo)(guo)是新鮮的桑(sang)葚果(guo)(guo)，一斤桑(sang)葚果(guo)(guo)可(ke)以泡(pao)3-5斤白酒(jiu)(jiu)，這(zhe)個比例(li)可(ke)以根據(ju)個人口味適(shi)當(dang)調節；如果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)太(tai)少，泡(pao)出(chu)來的桑(sang)葚酒(jiu)(jiu)度數(shu)低，色澤比較(jiao)渾濁；如果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)太(tai)多(duo)，泡(pao)出(chu)來的桑(sang)葚酒(jiu)(jiu)度數(shu)高，色澤好，但是味道淡些，效果(guo)(guo)也(ye)會差些。

3、如果(guo)是晾干的(de)(de)(de)桑葚干，一斤桑葚干可以泡(pao)3斤的(de)(de)(de)白酒(jiu)，可以根據自(zi)己的(de)(de)(de)口味多(duo)放酒(jiu)或(huo)是多(duo)加(jia)一些(xie)糖，酒(jiu)多(duo)些(xie)則酒(jiu)味重些(xie)，糖多(duo)些(xie)則甜味重些(xie)。

4、用桑(sang)葚泡(pao)(pao)(pao)白(bai)酒(jiu)，一(yi)般泡(pao)(pao)(pao)上一(yi)個月就(jiu)可以(yi)飲(yin)用了(le)，除(chu)了(le)泡(pao)(pao)(pao)白(bai)酒(jiu)，還可以(yi)用紹(shao)興黃酒(jiu)泡(pao)(pao)(pao)，一(yi)斤桑(sang)葚泡(pao)(pao)(pao)2斤黃酒(jiu)，泡(pao)(pao)(pao)上一(yi)個月就(jiu)可以(yi)飲(yin)用了(le)。

二、桑葚泡酒的配方

【食(shi)材】：桑葚、黃(huang)冰糖、白酒、枸杞。

【比例(li)】：桑葚：黃冰糖(tang)=10：1。也(ye)就是500克桑葚，配上50克黃冰糖(tang)。這(zhe)種比例下，甜度(du)剛剛好(hao)，不(bu)會太(tai)淡也(ye)不(bu)會很甜，如果(guo)喜歡甜口的，可(ke)以(yi)酌情(qing)添(tian)加。白酒要求(qiu)最好(hao)50度(du)以(yi)上，口感好(hao)，還(huan)能長久保存(cun)。低于38度(du)的，容易壞(huai)掉，而且味很淡。枸(gou)杞少量即可(ke)，也(ye)可(ke)以(yi)不(bu)要。

【要求】：桑葚(shen)摘(zhai)洗(xi)干凈，一(yi)定(ding)要完整的，而(er)且(qie)不能有任何腐壞(huai)。洗(xi)的時候一(yi)定(ding)要輕(qing)點，別揉破了，而(er)且(qie)要晾干水分。

【做法】：桑葚放在平底，黃冰糖敲成小碎塊，鋪在上面。然后倒入白酒，要沒過桑葚為(wei)止，接著擰(ning)緊瓶蓋(gai)，密(mi)封好(hao)，放在陰(yin)涼避光處。大約15天左右(you)就可以喝，不過味道略淡，最(zui)好(hao)是放3個月以上(shang)，時間越久顏色(se)越深(shen)。