1.將山藥洗凈，去皮；

2.將(jiang)山藥均勻的切成7、8公分的小(xiao)段；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋(guo)中(zhong)放清水燒(shao)開，放入山藥，焯2分鐘即(ji)可；

5.把(ba)焯完水的(de)山藥過一下涼水；

6.山藥從(cong)冷水(shui)撈出來，瀝水(shui)，擺(bai)盤；

7.把枸杞子(zi)灑的山藥上面；

8.鍋中(zhong)加入一(yi)小碗(wan)冷水，把冰糖(tang)放進去，開(kai)中(zhong)火不停(ting)的攪拌；

9.冰糖溶化完，開大(da)火(huo)熬成粘稠的(de)湯(tang)汁；

10.把湯汁淋到山(shan)藥上即可。