1.將山藥洗凈，去皮；

2.將山藥均(jun)勻(yun)的切(qie)成(cheng)7、8公(gong)分的小段；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘(zhong)即可；

5.把(ba)焯完(wan)水的山藥過一下涼水；

6.山藥(yao)從冷水撈(lao)出來，瀝水，擺盤(pan)；

7.把枸杞子灑(sa)的山藥上面；

8.鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進(jin)去，開中火不停的攪拌；

9.冰糖溶化(hua)完，開大火熬成粘稠(chou)的(de)湯汁；

10.把湯汁(zhi)淋到(dao)山藥上即可。