1.將山藥洗凈，去皮；

2.將(jiang)山(shan)藥均勻的切成7、8公分的小段；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋中放清水燒(shao)開(kai)，放入山藥(yao)，焯2分鐘即可；

5.把焯(zhuo)完水的山藥(yao)過一下涼水；

6.山藥從冷(leng)水撈出來(lai)，瀝水，擺(bai)盤(pan)；

7.把枸杞子灑的山藥上面；

8.鍋(guo)中加入一小碗(wan)冷(leng)水，把冰糖放進(jin)去，開(kai)中火不停的攪拌；

9.冰(bing)糖溶化(hua)完，開(kai)大火熬成(cheng)粘稠的湯汁；

10.把(ba)湯汁淋到山藥上(shang)即可。