姜汁(zhi)菠菜的做法：
【主料】菠菜 (適量)
【輔料】姜 (適量)、 蒜末 (適量)、 鹽 (適量)、 雞精 (適量) 、花椒油 (適量)、 生抽 (適量)、 醋 (適量) 、芝麻油 (適量)

步驟：

1.菠菜洗凈，切成三段；

2.姜磨(mo)成蓉備用；

3.鍋中(zhong)坐(zuo)水(shui)燒開(kai)，下(xia)入切開(kai)的菠菜焯水(shui)；

4.焯好的菠菜撈出，過涼水；

5.過(guo)了涼水(shui)的菠菜擠出(chu)些(xie)水(shui)份，放入容器(qi)中(zhong)；

6.依次加入鹽，雞(ji)精，花椒油(you)，姜(jiang)蓉(rong)，蒜末(mo)，生抽，醋，芝麻油(you)拌均；

7.為了造型好看，找個深淺適中的容器將拌好的菠菜壓入容器中；

8.壓入容器中的菠(bo)菜(cai)倒出裝盤即可(ke)。