馬齒莧讀音為[mǎ chǐ xiàn]。

新鮮(xian)的馬齒莧(xian)(xian)莖平臥(wo)，伏地鋪(pu)散(san)，枝淡綠色或帶暗紅色。中(zhong)藥馬齒莧(xian)(xian)外表(biao)多為黃棕色或棕褐色，表(biao)面有明顯(xian)扭曲的縱溝紋。

除(chu)去(qu)雜質，洗凈，稍潤(run)，切段，干燥(zao)。（摘(zhai)錄自：《中(zhong)國(guo)藥(yao)典(dian)》）

1、來源不同

馬齒(chi)莧為為馬齒(chi)莧科一年生草本植物，而莧菜為莧科一年生草本植物。

2、功效不同

吃馬齒莧的作用(yong)為殺菌(jun)消炎(yan)、降血(xue)壓血(xue)糖(tang)，而食用(yong)莧菜(cai)有(you)著清熱解毒、增強體質的功(gong)效(xiao)。

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馬齒莧圖片

馬(ma)齒(chi)(chi)莧(xian)提(ti)取(qu)物中含(han)有多種天然抗炎抗病(bing)毒的成分，在被(bei)人(ren)體吸收后能夠(gou)抑制多種病(bing)毒的活性，適量使(shi)用(yong)(yong)馬(ma)齒(chi)(chi)莧(xian)能夠(gou)起到殺菌(jun)消炎的作用(yong)(yong)。

馬莧菜是一種高(gao)鉀低鈉(na)的健康蔬菜，人們在(zai)食用(yong)之后能夠加快(kuai)體內(nei)鈉(na)鹽的代謝，還能補(bu)充豐富的鉀離子，從而(er)起到促進血(xue)(xue)液循環、預(yu)防(fang)血(xue)(xue)壓升高(gao)的作用(yong)，能夠有效降血(xue)(xue)壓、預(yu)防(fang)高(gao)血(xue)(xue)壓。

適量(liang)食用(yong)馬齒莧子(zi)還有(you)(you)著(zhu)降血糖的作用(yong)，因為(wei)馬齒莧種含(han)有(you)(you)豐富的胡蘿卜(bu)素(su)、維(wei)生素(su)C和氨基酸等成分，這些成分能夠調節人體內(nei)分泌，讓過(guo)高的血糖降下來。

馬(ma)齒(chi)莧中含有豐富的維生(sheng)素A和維生(sheng)素E，它們都是很好(hao)的氧化劑，在攝入這些成分之后，能夠起到抵抗(kang)自由基、延(yan)緩皮(pi)膚衰老和淡化色斑的作(zuo)用。

長期吃(chi)(chi)馬齒莧會對脾(pi)胃造成刺激，那么就容(rong)易(yi)導致脾(pi)胃虛(xu)寒(han)、消化不(bu)良(liang)等病(bing)癥，還容(rong)易(yi)引發腹瀉(xie)，因此MaiGoo健康(kang)編輯提(ti)醒大家吃(chi)(chi)馬齒莧一定要注意(yi)適時(shi)適度。

孕(yun)(yun)婦是不(bu)能(neng)吃馬齒莧的(de)，馬齒莧性(xing)質寒(han)涼(liang)，孕(yun)(yun)婦食用(yong)后(hou)有流產的(de)風險。

除了上文(wen)講(jiang)到(dao)的孕婦不能吃馬(ma)齒(chi)莧(xian)之(zhi)外，本身(shen)體寒、胃寒或是有腹瀉(xie)不適的患者也是不宜食用(yong)馬(ma)齒(chi)莧(xian)的。

中藥(yao)馬(ma)齒(chi)莧(xian)的價格大概在15-20元一(yi)斤左右，新鮮馬(ma)齒(chi)莧(xian)的價格要(yao)便宜點，一(yi)斤十來塊就能買到。

1、涼拌馬齒莧

將馬齒莧(xian)放入(ru)沸水(shui)鍋中焯水(shui)，然后取出切段。取一只碗，放入(ru)味(wei)精(jing)、醋(cu)、辣椒(jiao)油、鹽、香油，調(diao)和均勻后拌入(ru)焯好(hao)水(shui)的(de)馬齒莧(xian)中即可。

2、馬齒莧煎餅

把新鮮(xian)的馬齒莧洗凈切碎(sui)，然后加(jia)入(ru)兩(liang)個雞蛋和少(shao)量食用(yong)鹽(yan)，再放(fang)清水，然后用(yong)筷子調勻，最后放(fang)面(mian)(mian)(mian)粉調勻制成面(mian)(mian)(mian)糊。在平底鍋(guo)中放(fang)油加(jia)熱(re)以后取適(shi)量的面(mian)(mian)(mian)糊入(ru)鍋(guo)攤成餅狀，煎到兩(liang)面(mian)(mian)(mian)金黃以后取出。

1、馬齒膏

組成(cheng)：馬齒莧1石(shi)(shi)（水2石(shi)(shi)，以(yi)1釜煮之，澄清候用），蠟3兩(liang)。

用法：上煎成膏(gao)。燒灰敷之亦良；又可細研切煮粥。

功(gong)能(neng)主(zhu)治(zhi)：延年長壽，明(ming)目(mu)，止痢(li)。

方劑出處(chu)：《普濟方》卷一一六。

2、馬齒莧散

組成：馬齒莧（搗汁）、豬脂膏(gao)、石蜜。

用法：上藥(yao)共(gong)熬成(cheng)膏。

功能(neng)主治：痘痂不落，成(cheng)癍痕者。

方劑出處：《赤水(shui)玄珠(zhu)》卷二十八

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馬(ma)齒(chi)莧治(zhi)白發的功能(neng)需(xu)要辯證地看(kan)(kan)待(dai)，它對由(you)血(xue)熱所引起的白發是有緩解作用(yong)的，但是因(yin)為其他原(yuan)因(yin)所導致的白發，馬(ma)齒(chi)莧是沒有治(zhi)療作用(yong)的，因(yin)此我們需(xu)要辯證看(kan)(kan)待(dai)。

不能。馬齒莧能夠(gou)緩解皮膚病(bing)所引起的(de)不適癥狀（如瘙癢、紅(hong)腫等），但是皮膚病(bing)是一種非(fei)常難以根治(zhi)的(de)疾(ji)病(bing)，只使(shi)用(yong)(yong)馬齒莧并不能達(da)到根治(zhi)的(de)作用(yong)(yong)。

馬(ma)齒莧治療痔瘡是一種民間偏(pian)方(fang)，并沒有科學依(yi)據，有痔瘡的(de)話(hua)，最好去(qu)醫(yi)院(yuan)檢查(cha)就診。

Maigoo中藥編輯(ji)溫馨提示：新(xin)鮮的馬莧菜可(ke)以用保(bao)鮮袋裝(zhuang)起來(lai)(lai)，然后放到(dao)冰(bing)箱冷(leng)藏室進行冷(leng)藏保(bao)存。如(ru)果是中藥馬齒(chi)莧，則用干(gan)燥的容器裝(zhuang)起來(lai)(lai)，然后放到(dao)通風干(gan)燥處保(bao)存即可(ke)，注意防(fang)潮防(fang)蟲(chong)蛀。

在播種馬齒莧子的時候可以選擇肥沃濕潤的土地，并且注意避風，然后把種子播種到疏松肥沃的土壤中，并且覆蓋一些表土，這樣馬齒莧就播種好了。如果土壤的肥沃度不夠的話，可以在翻整土地的時候，適量施入營養肥料，這樣可以調高土壤的肥力。詳細>>