我們(men)的(de)(de)(de)日常(chang)飲(yin)食(shi)離不開蔬(shu)菜，蔬(shu)菜的(de)(de)(de)質(zhi)量等級要(yao)符(fu)合國(guo)家規定的(de)(de)(de)標(biao)(biao)準達到(dao)優(you)質(zhi)我們(men)才能夠吃的(de)(de)(de)放心，吃的(de)(de)(de)健康。我國(guo)蔬(shu)菜有三(san)個質(zhi)量標(biao)(biao)準，分別是無公害蔬(shu)菜、綠(lv)色蔬(shu)菜、有機(ji)蔬(shu)菜。這(zhe)三(san)個蔬(shu)菜的(de)(de)(de)質(zhi)量指(zhi)標(biao)(biao)是劃(hua)分我們(men)市面流通蔬(shu)菜的(de)(de)(de)重要(yao)標(biao)(biao)準。大家要(yao)知道什么是無公害蔬(shu)菜、綠(lv)色蔬(shu)菜、有機(ji)蔬(shu)菜，以及它們(men)的(de)(de)(de)選購種植方法(fa)。
看(kan)外(wai)觀經過農藥栽培的(de)蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)通常果(guo)(guo)(guo)實(shi)會比較(jiao)粗大，有(you)(you)時果(guo)(guo)(guo)實(shi)中(zhong)有(you)(you)硬(ying)心，果(guo)(guo)(guo)皮有(you)(you)褶皺現象，甚至有(you)(you)明顯(xian)的(de)藥斑。有(you)(you)機(ji)蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)大小(xiao)適中(zhong)，并且有(you)(you)很強(qiang)的(de)活力(li)。就(jiu)蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)來說，外(wai)觀(guan)挺(ting)拔、莖葉(xie)有(you)(you)光澤、根莖十分發達，甚至能發現葉(xie)子(zi)上偶爾有(you)(you)蟲咬的(de)小(xiao)洞。
看果肉以西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)為例，有機西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)與普通(tong)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)比起來，成熟度(du)更高(gao)，果肉飽滿，籽多，而普通(tong)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)水分多，籽少(shao)。
看存放時間有機(ji)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的儲存期比一(yi)般的蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)要長。經(jing)過化學農藥(yao)栽培的蔬(shu)(shu)(shu)果在買回來一(yi)兩天(tian)后(hou)，表面會(hui)生成(cheng)一(yi)些(xie)褐色小斑點(dian)，再(zai)過一(yi)兩天(tian)可能會(hui)腐(fu)爛(lan)變質。而(er)有機(ji)產品營養均衡，儲存時(shi)間相對(dui)較長。有機(ji)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)儲存時(shi)間是(shi)普通蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的2~3倍。
看標簽“綠(lv)色(se)蔬菜(cai)”認(ren)證(zheng)有效期一般(ban)為3年(nian)，如果您看(kan)到的是1998年(nian)通(tong)過(guo)認(ren)證(zheng)的，則證(zheng)明有效期已過(guo)，仍(reng)以“綠(lv)色(se)”冠名則是不允許(xu)的。
看形狀長得奇形怪(guai)狀(zhuang)的蔬菜(cai)(cai)一般不(bu)是“綠色蔬菜(cai)(cai)”，可(ke)能會有激素、化肥等(deng)有害成份。
要因季擇菜許多蔬菜(cai)的營養(yang)價值會隨(sui)著季節轉換而發生(sheng)變化(hua)。應季蔬菜(cai)中，有的不僅維生(sheng)素含量高，而且農藥殘(can)留相對也(ye)較低(di)。
挑品種如果無(wu)法保證所選的(de)菜是“綠色(se)蔬菜”。那么選購時應當(dang)注意一下菜的(de)氣味(wei)，用(yong)鼻嗅，若農藥氣味(wei)太重，不(bu)宜購買。
種植技術完全遵循(xun)沒有任何(he)化肥(fei)、農藥、激素(su)、基因(yin)工程的大原(yuan)則(ze)前提下進(jin)行的。創造一個讓微生物(wu)能良好繁衍的土壤(rang)環境是首要條件。運用物(wu)理隔離或(huo)者半隔離的物(wu)理防治(zhi)辦(ban)法，阻止蟲子(zi)對(dui)蔬菜(cai)的侵食。
如何(he)自制有機肥
1、制作有機肥基本都采用發酵原理，常見有堆肥法和漚肥法
2、制作(zuo)(zuo)有(you)機(ji)肥的來源廣泛(fan)，人和(he)禽畜的糞(fen)便(bian)、動(dong)物(wu)及其廢(fei)棄物(wu)、可降解餐廚(chu)垃圾(ji)、蔬菜水果、農作(zuo)(zuo)物(wu)秸稈、雜草、樹(shu)葉、易(yi)分(fen)解生活垃圾(ji)、淤泥……這些富含有(you)機(ji)物(wu)且(qie)易(yi)分(fen)解的材料都可以采用(yong)。
3、對于無(wu)土栽(zai)培所需的液體有機肥，則可以(yi)使(shi)用浸出法制取。
把好種子關要選(xuan)用優質、高產(chan)、早熟、抗耐病蟲害的蔬(shu)菜良種。
把好(hao)播(bo)前準備(bei)關在(zai)播(bo)種或定植前(qian)，應(ying)該及(ji)早(zao)滅茬翻耕，暴曬土壤，做(zuo)好種子處理工(gong)作。
把(ba)好栽培管(guan)理關盡(jin)可能采用(yong)國(guo)內(nei)外的新技術(shu)新成果,合理搞好(hao)間作套(tao)種，加強管(guan)理.
把(ba)好防(fang)治關采(cai)用(yong)生(sheng)態(tai)法防病，采(cai)用(yong)物理法滅(mie)蟲(chong)草，大力推廣生(sheng)物農(nong)藥(yao)和植物農(nong)藥(yao)，科(ke)學(xue)地使(shi)用(yong)化學(xue)農(nong)藥(yao)，搞好病蟲(chong)害的預測(ce)預報，防治及時。
統一
康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
雀巢
三只松鼠
